GIZI DAN

PANGAN

MASALAH PANGAN DAN GIZI

TUJUAN :
Menjelaskan jenis dan besar masalah pangan & gizi

SUB POKOK :
1. Jenis dan Faktor Penyebab Masalah
Pangan-Gizi
2. Kelompok Rawan Pangan dan Gizi
3. Prevalensi Masalah Pangan & Gizi-di
Indonesia
a. Jenis & Faktor Penyebab
Masalah Pangan
1. Rawan Produksi/ketersediaan :
(karena hama/penyakit, polusi,
bencana alam)

2. Rawan Cadangan :
(karena lahan marginal,
konversi lahan,
pertambahan penduduk)
 3.Rawan Distribusi :
(karena sarana/prasarana
transportasi)

4. Rawan Konsumsi
 JENIS MASALAH GIZI

KEP

ANE
1. GIZI
KV 2. GIZI
KURAN
MIA
G:
A LEBIH :

GAK KE OBESITA
Y GEMUKAN S
JENIS MASALAH GIZI

3. GIZI
DARURAT:

PENGUNGSI
 Faktor Penyebab Masalah Gizi : Unicef
Kurang Gizi

Penyebab
Asupan Gizi Penyakit Infeksi Langsung

Ketersediaan Perawatan Penyebab

Pelayanan tak
pangan di anak dan kesehatan langsung
tingkat RT Ibu hamil

KEMISKINAN, PENDIDIKAN RENDAH, Masalah

KETERSEDIAAN PANGAN, KESEMPATAN KERJA utama

Masalah
KRISIS POLITIK dan EKONOMI dasar
7
2. KELOMPOK RAWAN PANGAN DAN
GIZI

1. Bayi dan anak pra sekolah

2. Wanita hamil dan menyusui

3. Penderita penyakit dan dalam

penyembuhan

4. Lansia dan penderita cacat

3. Prevalensi Masalah
Pangan & Gizi
a. Prevalensi Rumah Tangga defisit konsumsi
energi ( TKE<70%) 2018 yaitu 45,7 %

50

40

30 Jumlah Asupan

20

10

0
2018 9
Sumber : Riskesdes, 2018
b. Tren Prevalensi Kurang Energi Protein
(pada BALITA)

Tahun Gizi Buruk Gizi Kurang

2007 5,4 13,0
2013 5,7 13,9
2018 3,9 13,8

Indikator berat badan menurut umur (BB/U) :

*Gizi Buruk : BB/U >- 3SD
*Gizi Kurang : BB/U ≥ -3SD s/d ≥ -2SD

Sumber : Riskesdes, 2018

c. Tren Prevalensi Anemia

Anemia 2013 2018

Wanita hamil 37,1 48,9

Produktif (15-44 tahun) 22,7 *

Remaja (15-24 tahun) 18,4 32

* (belum terdeteksi)

Sumber : Riskesdes, 2018

d. Tren Prevalensi Kekurangan
Vitamin A

Prevalensi KVA di Indonesia

pada tahun 2018 telah berada
dibawah Ambang batas
masalah kesehatan masyarakat
(15%) yaitu 0,8 %
e. Tren Prevalensi GAKY Tahun 2007-2018

16 37,2
14 14,9
12 12,9 27,7
10
8
6
9,8
4
2
0
2007 2013
*Data GAKY pada tahun 2018 belum
14
tersedia
 f. Tren Prevalensi Overweight,
underweigh, dan berat badan berlebih

OVERWEIGHT 2013: 11,9

Preobes

2018 : 8,0

2013: 19,6
UNDERWEIGHT

2018: 17,7

2013: 11,5
Obesitas

2018: 13,6 Sumber : Riskesdes, 2018

g. Tren Prevalensi Obesitas, Stunting dan wasting

 Obesitas  Stunting
2013 : 11,5 2013 : 37,2
2018 : 13,6 2018 : 30,8

 Wasting
2013 : 12,1
2018 : 10,2
h. Gizi Darurat (Jumlah pengungsi)

16000
14000
12000
10000
8000
14405
6000 11186 11548
4000
2000
0
2014 2015 2016
17
Pada 2018, hampir 3 dari 10 anak berusia
dibawah lima tahun menderita stunting
atau terlalu pendek untuk usia mereka,
sedangkan 1 dari 10 kekurangan berat
badan atau terlalu kurus untuk usia mereka.
Seperlima anak usia Sekolah Dasar
kelebihan berat badan atau obesitas