SATUAN ACARA PENYULUHAN

NUTRISI UNTUK PASIEN KANKER

Di susun Oleh : Nur Ekawati 2020091673

AKADEMI KEPERAWATA NOTOKUSUMO YOGYAKARTA 2012

SATUAN ACARA PENYULUHAN NUTRISI UNTUK PASIEN KANKER

Pokok Bahasan Sasaran Target Waktu Hari/Tanggal Tempat Penyaji

: Nutrisi Untuk Pasien Kanker : Pasien NyN Di bangsal anggrek 1 RSUP Dr.Sardjito : Pasien NyN : 15 menit : Sabtu,4 Agustus 2012 : Bangsal Anggrek 1 RSUP Dr.Sardjito : Nur Ekawati

I. TUJUAN INTRUKSIONAL UMUM Setelah mengikuti proses penyuluhan kesehatan selama 15 menit peserta mampu memahami nutrisi yang tepat dan benar untuk pasien kanker

II. TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS Setelah mengikuti proses penyuluhan selama 15 menit peserta diharapkan mampu: 1. Menjelaskan pengertian nutrisi yang tepat dan benar untuk pasien kanker 2. Menyebutkan Tujuan Pemberian Nutrisi 3. Menyebutkan Makanan Yang Dianjurkan

4. Menyebutkan makanan yang dihindari III.METODE Ceramah dan Tanya jawab

IV. MEDIA Leaflet dan lembar balik

V. PROSES KEGIATAN No Kegiatan 1. Pendahuluan : a. menyampaikan salam b. Menjelaskan tujuan c. Apersepsi d. Kontrak waktu Respon Pasien a.Membalas salam b.Mendengarkan dengan aktif c.Mendengarkan dan memberikan respon d. Pasien menyetujui kontrak waktu Waktu 4 menit

2.

Penjelasan materi a. pengertian nutrisi yang tepat dan benar untuk pasien kanker b. Tujuan Pemberian Nutrisi c. Makanan Yang Dihindari

Mendengarkan,memperhatikan

8 menit

d. 4.

makanan yang dianjurkan a.Menanyakan hal yang belum jelas. b.Aktif bersama dalam menyimpulkan. c.Membalas salam 3 Menit

Penutup a.Tanya Jawab b.Menyimpulkan hasil pelatihan c.Memberikan salam

VI. Evaluasi Evaluasi Proses dan Evaluasi Hasil Evaluasi Proses : a. Acara berjalan tepat waktu. b. Pasien mendengarkan dengan baik. c. Pasien aktif. Evaluasi Hasil : a. Pasien mengerti apa itu nutrisi b. Pasien dapat menjelaskan tujuan pemberian nutrisi c. Pasien dapat menyebutkan makanan yang dihindari d. Pasien dapat menyebutkan makanan yang di anjurkan

MATERI

NUTRISI UNTUK PENYAKIT KANKER

A. PENGERTIAN Nutrisi adalah ikatan kimia yang diperlukan tubuh untuk melakukan fungsinya yaitu sebagai pembentuk energi, membangun dan memelihara jaringan, serta mengatur proses-proses kehidupan (Soenarjo, 2000). Nutrisi adalah proses dimana tubuh seseorang menggunakan makanan untuk membentuk energi, mempertahankan kesehatan, pertumbuhan dan untuk berlangsungnya fungsi normal setiap organ dan jaringan tubuh. B. TUJUAN PEMBERIAN NUTRISI a. Mempertahankan status nutrisi. b. Mengurangi gejala syndrom kaheksia atau penurunan berat badan dengan cepat akibat kurang lemak dan protein. c. Mencegah komplikasi. C. MAKANAN YANG DIANJURKAN a. Sayuran 1) Sayuran berwarna hijau tua : bayam, brokoli, sawi hijau, kenikir 2) Sayuran berwarna hijau muda: selada, daun bawang. 3) Sayuran berwarna terang: kubis, bunga kol, lobak, worte, rebung, dl. b. Buah-buahan: apel Malang/hijau, pepaya, jeruk, jambu biji, mangga, dll.

c. Lauk-pauk: kacang-kacangan, tempe, tahu, ikan, telur ayam kampung, ayam kampung

D. MAKANAN YANG DIHINDARI 1. Bahan makana a. Sayuran 1) Tauge ( meningkatkan daya tumbuh kanker) 2) Sawi putih, kangkung (mengurangi daya serap obat) 3) Cabai (meningkatkan aktivitas bawah sadar sehingga menghabiskan persediaan oksigen) b. Buah- buahan 1) KLengkeng, nangka (meningkatkan daya tumbuh kanker) 2) Nanas, anggur, durian, (mengandung alkohol). c. Minuman 1) Softdrink (karsinogen) seperti sprite,coca cola 2) Kopi, coklat, susu (merangsang lendir dan membuat tubuh bersifat asam). d. Daging 1) Terutama kulit dan jerohan (tempat berkumpulnya racun-racun). 2. Makanan yang mengandung karsinogenik

1. 2. 3.

Makanan yang mengandung zat pewarna, Makanan yang mengandung penyedap rasa, misalnya MSG Makanan yang diolah dengan cara dibakar, misalnya sate,pecel lele

4. Makanan yang diawetkan, misalnya buah kaleng, sarden

DAFTAR PUSTAKA

Instalasi Gizi RSCM dan Asosiasi Dietisien Indonesia. 2002. Penuntun Diet. Jakarta: Gramedia