Hasil Wawancara UKM ( Usaha Kecil Menengah ) ke tempat Kedai Sosis Bakar Teteh

Dari Hasil wawancara yang kami lakukan di UKM Kedai Sosis Bakar Teteh yang saat ini sedang
terkenal oleh para kalangan remaja,anak kecil ataupun orang tua dan para karyawan-karyawan
perusahaan, kami mendapat beberapa info dan jawaban yang sangat membantu saya dan temanteman saya dalam menyelesaikan tugas wawancara UKM ini.
Saya mengetahui adanya kedai sosis bakar ini dari adik saya yang kebetulan sekolahnya dekat
dengan tempat usaha kedai sosis bakar teteh ini,dan saya memang sudah sering membeli
ketempat kedai sosis bakar ini.

Sebelumnya, saya dan teman-teman saya datang ke kedai sosis bakar yang berada di
Perum.Wisma Asri 1 Jl. Markisa Blok L no.46 Bekasi Utara pada hari Senin tanggal 28-Oktober2013 sekitar pukul 13.30 Siang. Saya dan teman-teman langsung bertemu dengan penjual
sekaligus pemilik Usaha Sosis Bakar ini.
Dalam cara pendekatan dengan penjual/pemilik Sosis Bakar ini demi kelancaran wawancara saya
dan teman-teman, Pertama, Kami memesan dan membeli Sosis Bakarnya terlebih dahulu,Ketika
Penjualnya sedang membuat atau membakar menu pesanan kami, disaat itupun saya meminta
ijin ke pemilik kedai sosis bakar itu untuk mewawancarai tentang usaha yang dibuatnya. Tidak
sia-sia hasil pendekatan yang kami lakukan sebelumnya membuahkan hasil yang baik, pemilik
kedai sosis bakar itu langsung welcome (terima ijin wawancara dengan baik) kepada kami
semua.

Tujuan saya memilih tempat Sosis bakar untuk wawancara UKM ini, karena tempat tersebut
menurut saya bagus prospek kemajuannya dalam berbisnis/usaha. Dan selain itu, semakin lama
pelanggan di kedai sosis bakar ini bahkan semakin banyak karena promosi orang-orang yang
membeli sosis bakar ini mungkin setelah membeli sosis bakar (karena rasanya yang enak dan
harganya yang tidak mahal) menceritakan ke teman-temannya sehingga itu menjadi promosi
yang sangat bagus untuk kedai sosis bakar tersebut. Bisa dibilang promosi sosis bakar ini dari
mulut ke mulut.

Sebelum mewawancarai pemilik Kedai Sosis Bakar, kami telah mempersiapkan bahan-bahan
pertanyaan yang ingin kami tanyakan kepada pemilik kedai sosis bakar tersebut. Kami
mempersiapkan 18 pertanyaan diantaranya adalah :
Pertanyaan :
Kapan Usaha Kedai Sosis ini di buka ?
Jawaban :
Pada Tahun 2011
Pertanyaan :
Apa nama Usaha yang Anda buka ini ?
Jawaban :
Sosis Bakar Teteh
Pertanyaan :
Modal awal yang Anda keluarkan berapa untuk membuka usaha Sosis Bakar ini ? dan
modal itu dari hasil uang pribadi atau pinjaman ?
Jawaban :
Modal awal kami Rp 300.000 , Uang Pribadi
Pertanyaan :
Berapa Keuntungan perhari yang anda dapat ?
Jawaban :
Kalau hari biasa sekitar Rp 350.000 , Kalau weekend atau hari libur sekitar Rp 500.000600.000
Pertanyaan :
Untung yang Anda dapat dipergunakan untuk apa saja ?
Jawaban :
Untungnya kami pakai untuk biaya anak sekolah, dan sebagian ditabung dan untuk stock
barang.
Pertanyaan :
Bagaimana Anda mencatat pembukuan pemasukkan dan pengeluaran keuangan yang
anda dapat dari usaha Anda ini ?
Jawaban :
Pemasukkan jarang kami catat, tapi kalau pengeluaran belanja kami catat di buku.
Pertanyaan :
Dimana Anda belanja kebutuhan barang yang Anda butuhkan? Barang tersebut dibeli
sendiri atau di kirim ?
Jawaban :
Di pasar Wisma Asri , barang dikirim sampai tempat usaha ini.
Pertanyaan :

Membakar atau memasak sosis bakar ini menghabiskan tabung gas 3kg sampai berapa
tabung ?
Jawaban :
1 hari menghabiskan tabung gas 3kg
Pertanyaan :
Untuk biaya mentega , tusukkan dan plastik untuk mengkemas sosis bakar ini sehari
menghabiskan biaya berapa ?
Jawaban :
Untuk plastik, tusukkan dan mentega seharinya menghabiskan biaya Rp 35.000
Pertanyaan :
Menu apa saja yang dijual di tempat Usaha Anda ini ?
Jawaban :
Sosis, Bakso, dan Otak-otak
Pertanyaan :
Stock yang Anda persiapkan perhari berapa untuk masing-masing menu tersebut? Dan
bumbu-bumbu yang Anda gunakan menghabiskan berapa banyak ?
Jawaban :
Sosis 700 tusuk, Bakso 700 tusuk, dan Otak-otak 200 tusuk. Kalau untuk bumbu kami
menghabiskan Rp 100.000 untuk membeli bumbu.
Pertanyaan :
Pukul berapakah usaha Anda dibuka? Dan ditutup kembali pada pukul berapa ?
Jawaban :
Buka pukul 09.00/10.00 pagi dan tutup pukul 23.00 malam
Pertanyaan :
Apakah stock yang anda persiapkan untuk perharinya selalu habis terjual atau masih ada
sisanya ?
Jawaban :
Selalu habis, tetapi kadang-kadang kalau lagi sepi pembeli sisa 30 tusuk.
Pertanyaan :
Pelanggan Anda setiap harinya siapa saja ?
Jawaban :
Pelajar,Mahasiswa, kami juga punya pelanggan tetap dari PT. Yamaha Musik Cikarang
dan MNC Tv untuk pekerjanya yang shift siang dan shift malam.
Pertanyaan :
Apakah usaha anda ini pernah menerima pesanan ?
Jawaban :
Pernah, kami menerima pesanan acara ulang tahun dan sunatan.

Pertanyaan :
Adakah nomer yang bisa dihubungin untuk pemesanan :
Jawab :
Ada. Hubungi nomer : - 085780773304
- 085780773302
Pertanyaan :
Bagaimana cara pembayaran yang digunakan dalam usaha Anda ini ?
Jawaban :
Cara pembayarannya langsung atau cash, dan dibayar langsung ke saya,tidak dihutang,
dan pembelian diatas Rp 30.000 kami bisa antar tanpa ongkir (ongkos kirim).
Pertanyan :
Apa tujuan Anda membuka usaha ini ?
Jawaban :
Untuk Anak, dan untuk Masa depan.
Kesimpulan yang saya dapat dari hasil wawancara ini adalah usaha yang dibuat mempunyai
modal yang sangat minim sekali tetapi makin lama kelamaan mendapat hasil atau keuntungan
yang sangat besar. Menurut dari hasil wawancara saya, tempat sudah strategis tetapi kurang
efisien karena terlalu sempit dan tempat duduk untuk pelanggan yang membeli diperbanyak, atau
barangkali bila untung dikumpulkan dapat membuat tempat yang lebih efisien dan pembeli atau
pelanggan dapat memakan sosis bakar tersebut di tempat itu.
Selain itu saya menyarankan kepemilik sosis bakar tersebut untuk membuat pembukuan yang
sangat detail karena pencatatan pemasukkan dan pengeluaran itu sangat penting untuk
berjalannya usaha tersebut. Masih banyak kekurangan-kekurangan yang saya dapati dari tempat
usaha kedai sosis tersebut, selain pencacatan keuangan yang tidak detail, pemilik kedai tersebut
tidak pernah mencatat pemasukkan di pembukuannya.
Saya menyarankan untuk membeli buku Pencatatan Keuangan seperti buku yang dipakai oleh
mahasiswa atau pelajar Akuntansi. Saya juga menyarankan untuk mecatat semua pengeluaran
pembelanjaan usaha tersebut dengan detail, seperti pengeluaran masing-masing dari menu
tersebut dicatat, dan bahan-bahan untuk masing-masing bumbunya dicatat, sekaligus biaya yang
sangat kecil seperti beli tusukkan atau plastik atau tabung gas juga dicatat,biaya ongkir juga
dicatat karena ongkir memerlukan kendaraan dan kendaraan membutuhkan bensin.

Usaha itu kemajuannya sudah sangat pesat, dari yang hanya mempunyai beberapa pelanggan,
sekarang sudah memiliki pelanggan dari berbagai kalangan ataupun kota. Alangkah baiknya jika

pembukuan pemasukkan dan pengeluarannya dicatat akan ketauan keluar dan masuknya uang
secara jelas, mungkin saja jika pencatatan keuangannya dilakukan dengan detail dan jelas usaha
itu bisa membuka cabang bahkan bisa membayar orang untuk menjadi tukang masaknya.
Pemilik bisa terima hasil bersihnya saja.
Contoh kecil pembukuan yang saya sarankan ke pemiliknya kurang lebih seperti ini :

Saya juga masih belajar dan mungkin masih banyak kekurangan dari tabel pencatatan atau
pembukuan itu yang masih kurang. Saya juga menyarankan untuk memasang promosi secara
online, seperti lewat facebook,twitter atau jejaring sosial lainnya, tetapi karena keterbatasan
informasi pemilik masih harus banyak belajar untuk masalah ini.

Pertanyaan :

Kapan Usaha Kedai Sosis ini di buka ?

Apa nama Usaha yang Anda buka ini ?
Modal awal yang Anda keluarkan berapa untuk membuka usaha Sosis Bakar ini ? dan
modal itu dari hasil uang pribadi atau pinjaman ?
Berapa Keuntungan perhari yang anda dapat ?
Untung yang Anda dapat dipergunakan untuk apa saja ?
Bagaimana Anda mencatat pembukuan pemasukkan dan pengeluaran keuangan yang
anda dapat dari usaha Anda ini ?
Dimana Anda belanja kebutuhan barang yang Anda butuhkan? Barang tersebut dibeli
sendiri atau di kirim ?
Membakar atau memasak sosis bakar ini menghabiskan tabung gas 3kg sampai berapa
tabung ?
Untuk biaya mentega , tusukkan dan plastik untuk mengkemas sosis bakar ini sehari
menghabiskan biaya berapa ?
Menu apa saja yang dijual di tempat Usaha Anda ini ?
Stock yang Anda persiapkan perhari berapa untuk masing-masing menu tersebut? Dan
bumbu-bumbu yang Anda gunakan menghabiskan berapa banyak ?
Pukul berapakah usaha Anda dibuka? Dan ditutup kembali pada pukul berapa ?
Apakah stock yang anda persiapkan untuk perharinya selalu habis terjual atau masih ada
sisanya ?
Pelanggan Anda setiap harinya siapa saja ?
Apakah usaha anda ini pernah menerima pesanan ?
Adakah nomer yang bisa dihubungin untuk pemesanan :
Bagaimana cara pembayaran yang digunakan dalam usaha Anda ini ?
Apa tujuan Anda membuka usaha ini ?