Nama : Ny.

BB : 41 kg

TB : 158 cm

IMT : 16,42 kg/m2

Umur : 27 tahun

Aktifitas : Guru SMK Farmasi (sedang cuti melahirkan & menyusui sehingga berada di rumah saja seharian)

Waktu wawancara jam 17.30 WITA pada hari Selasa, 28 Maret 2017.

TABEL KONSUMSI PANGAN 24 JAM

Berat
Berat
Waktu Bersih
Hidangan Bahan Makanan URT Gram Mentah/Ma
Makan (BDD)
sak
06.30 2 Centong
WITA Nasi Putih Beras Plastik rice 100 gram 50 gram 50 gram
Sarapan cooker
Telur Telur Ayam Ras 52 gram 46,8 gram 52 gram
1 butir
Mata Sapi Minyak Goreng 4,16 gram 4,16 gram 4,16 gram
Air Putih Air Putih 1 gelas
09.15
WITA Permen Relaxa 2 bungkus 2,5 gram 2,5 gram 2,5 gram
(Istirahat I)
2 bungkus 20 gram 20 gram 20 gram
Snack Taro
sedang
Air Putih Air Putih 1 gelas
 Terigu 3 sdm
Setengah 15 gram
15 gram 77
11.15 Kentang potong sdng
Pentol 22 gram* 71
WITA kotak kecil 20 gram
Goreng 10 gram 92
(Istirahat II) Telur Ayam 1 butir kecil 10 gram
2,5 gram 100
Minyak Kelapa 2,5 gram
Sawit
Ayam Ras
Ayam Bagian Dada 70 gram 112 gram* 58
Minyak Kelapa
Goreng Atas 6,3 gram 6,3 gram 100
Sawit
Tempe
Tempe 2 potong 50 gram 55 gram* 100
Minyak Kelapa
Goreng sedang 5 gram 5 gram 100
Sawit
16.30
WITA The Gula Pasir 2 sdm 20 gram 20 gram 100
(Snack)
Biskuit Gabin Nissin 5 buah 50 gram 50 gram 100
20.00
WITA 2 Centong
Nasi Beras 120 gram 60 gram 100
(Makan Plastik
Malam)
3 sdm
Kacang Hijau 10 potong 30 gram 30 gram 100
Sup
Wortel tipis 10 gram 11 gram* 80
Kacang
Kentang biji kecil 37,5 gram 37,5 gram* 84
Hijau
Potongan Ayam Bagian paha 30 gram 42 gram* 58
bawah
Ikan Nila Bagian ekor
35 gram 52,5* 80
Ikan Nila yang besar
Goreng Minyak Kelapa
1,4 gram 1,4 gram 100
Sawit
Makaroni 30 gram 30 gram 100
Kerupuk 20 buah
Minyak Kelapa 3,78 gram 3,78 gram 100
 Sawit
02.00 Setengah
Wafer
WITA bungkus 38 gram 38 gram 100
Tango
(Snack) besar

*) Rincian Perhitungan Berat Mentah

BM Nasi = Berat Beras x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 120 x 0,5 = 60 gram
BM Telur Ayam Ceplok Keras = Berat Telur Ayam Ras x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 50 x 1,3 = 65 gram
BM Kentang Rebus = Berat Kentang x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 5 x 1,0 = 5 gram
BM Wortel Rebus = Berat Wortel x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 5 x 1,1 = 5,5 gram
BM Ayam Ras Bagian Dada Rebus = Berat Ayam Ras Bagian Dada x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 5 x 1,3 = 6,5 gram
BM Bayam Rebus = Berat Bayam x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 20 x 1,1 = 22 gram
BM Kacang Panjang Rebus = Berat Kacang Panjang x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 10 x 1,0 = 10 gram
BM Ayam Goreng Bagian Dada = Berat Ayam Bagian Dada x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 70 x 1,6 = 112 gram
BM Tempe Goreng = Berat Tempe x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 50 x 1,1 = 55 gram
BM Wortel Rebus= Berat Wortel x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 10 x 1,1 = 11 gram
BM Kentang Rebus= Berat Kentang x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 37,5 x 1,0 = 37,5 gram
BM Ayam Rebus Bagian Paha = Berat Ayam Bagian Paha x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 30 x 1,4 = 42 gram
BM Ikan Nila Goreng = Berat Ikan Nila x Faktor Konversi Berat Mentah Masak = 35 x 1,5 = 52,5 gram

TABEL KOMPOSISI ZAT GIZI SEHARI

Total/Hari
Bahan Makanan Jumlah BDD Protein (gram) Lemak Karbohidrat
Energi (kkal)
Hewani Nabati (gram) (gram)
Beras Giling 180 gram 180 gram 648.0 0.0 12.2 1.3 142.0
Telur Ayam Ras 65 gram 50 gram 81.0 6.4 0.0 5.8 0.4
Susu Prenagen Lactaman 10 gram 10 gram 120 7,8 0 3,1 20,22
Gula Pasir 50 gram 50 gram 182.0 0.0 0.0 0.0 47.0
Tepung Terigu 50 gram 50 gram 182.5 0.0 4.5 0.7 38.7
Susu Full Cream 10 gram 10 gram 216.3 6.5 0.0 5.7 35.5
Kentang 42,5 gram 42,5 gram 35.3 0.0 0.9 0.0 8.1
Wortel 16,5 gram 16,5 gram 6.9 0.0 0.2 0.0 1.5
Ayam Ras 160,5 gram 93,09 gram 281.1 16.9 0.0 23.3 0.0
Labu Waluh 15 gram 15 gram 4.4 0.0 0.2 0.0 1.0
Bayam 22 gram 22 gram 7.9 0.0 0.8 0.1 1.4
Kacang Panjang 10 gram 10 gram 4.4 0.0 0.3 0.0 0.8
Tempe 55 gram 55 gram 82.0 0.0 10.1 2.2 7.0
Gabin Nissin 50 gram 50 gram
Kacang Hijau 30 gram 30 gram 103.5 0.0 6.7 0.4 18.9
Ikan Nila 52,5 gram 42 gram 36.1 6.7 0.0 0.8 0.0
Minyak Kelapa Sawit 21,28 gram 21,28 gram 191.9 0.0 0.0 21.3 0.0
Makaroni 30 gram 30 gram 108.9 0.0 2.6 0.1 23.6
Wafer Tango 38 gram 38 gram