por Daging Sapi

Mertua kemarin ngasih 600 gr daging sapi giling bio. Karena itu bakal terlalu
banyak buat bumbu bolognese-...selengkapnya
Noe's Kitchen
Ikuti

Bahan-bahan
1. 600 gr daging sapi (bisa dipresto dulu)
2. 6 buah cabai merah
3. 1 sdt cabe bubuk/3 buah cabai rawit (bisa di skip)
4. 6 siung bawang merah
5. 4 siung bawang putih
6. 2 batang serai (geprek)
7. 2 cm lengkuas (geprek)
8. 4 lembar daun daun salam
9. 2 sdt ketumbar bubuk
10. 1 sdt jinten bubuk
11. 1 1/2 sdt lada atau merica bubuk
12. 1 sdt kunyit bubuk
13. 1 1/2 sdt garam
14. 1/2 sdt gula pasir
15. 1 sdt kaldu sayur atau kaldu sapi bubuk
16. 1/2 gelas santan kental
17. secukupnya Air putih
18. secukupnya Minyak goreng
19. Taburan (jika suka)
20. secukupnya Bawang goreng
21. 1 daun bawang (iris tipis)
Langkah
1. Panaskan wajan, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis cabai +
bawang merah + bawang putih hingga agak layu supaya gampang diulek.
2. Tiriskan dari minyak, ulek dan tambahkan ketumbar + jinten + kunyit + cabai
bubuk.
3. Tumis kembali dengan minyak sisa penggorengan tadi. Masukkan lengkuas +
serai + daun salam.
4. Tambahkan 1 gelas air. Aduk hingga bumbu menyatu.
5. Masukkan daging. Masak hingga empuk. Masak dengan api sedang.
6. Tambahkan garam + lada/merica + gula pasir + kaldu + santan dan sedikit air.
Aduk terus agak santan tidak pecah.
7. Masukkan ke wadah. Taburkan bawang merah goreng dan sedikit irisan daun
bawang jika suka.
8.

Siap di santapppp