HOUSEHOLD AND INDIVIDUAL DIETARY DIVERSITY SCORE

(DDS)

Kuesioner ini dapat digunakan pada tingkat rumah tangga maupun individu sesuai
dengan tujuan dilakukannya survey. Kuesioner ini telah disesuaikan untuk memudahkan
pengumpulan data sesuai dengan panduan dari FANTA Household Dietary Diversity Score
Indikator Guide

Kuesioner Keberagaman Diet

Silahkan deskripsikan makanan (meals dan snacks) yang anda makan dan minum kemarin
selama sehari semalam, baik dirumah atau diluar rumah. Di mulai dengan makan atau minum
pertama kali di pagi hari.
Tulis dan sebutkan makanan dan minuman. Ketika terdapat masakan campuran, tanyakan
daftar bahannya.
Ketika responden telah selesai, periksa makanan dan minuman yang tidak disebutkan.
Sarapan Snack Makan siang Snack Makan malam Snack
Nasi putih - Nasi putih - Nasi putih Jeruk
Sayur sop Ayam bakar Ayam bakar Wafer
wortel kentang Lalapan Lalapan
telur puyuh Sambal tomat Sambal tomat
Tempe goreng

[Rumah tangga: ikut sertakan makanan yang dimakan oleh setiap anggota rumah tangga,
kecualikan makanan yang dibeli maupun dimakan di luar rumah]
Ketika recall terhadap responden selesai, isi kolom ”food group” berdasarkan informasi
yang didapat di atas. Untuk “food group” yang tidak terisi, tanyakan pada responden
apakah terdapat item makanan dari “food group” tersebut yang dikonsumsi.
 No.Pertanyaan Kelompok makanan Contoh Ya = 1
Tidak = 0
Question Number Food Group Examples Yes/No

1 Sereal Jagung, nasi, gandum, 1

sorgum, padi-padian atau
biji-bijian lainnya atau
makanan yang terbuat dari
(seperti : roti,mie,bubur,atau
produk biji-bijian lainnya) +
makanan lokal seperti ugali,
nshima, bubur atau pasta

2 Akar putih dan akar umbi Kentang putih, ubi rambat 1

putih, singkong putih, dan
berbagaimakanan lain yang
terbuat dari akar tumbuhan

3 Sayuran dan akar umbi yang Labu, wortel, squash 1

kaya vitamin A (semacam labu dan wortel)
atau kentang manis yang
berwarna oranye didalamnya
+ sayuran lokal lainnya yang
kaya vitamin A (seperti, lada
manis merah)

4 Sayuran yang daunnya Sayuran yang daunnya 0

berwarna hijau gelap berwarna hijau gelap
termasuk yang berbentuk
atau ditemukan secaraliar +
daun lokal yang kaya vitamin
A seperti amaranth, daun
singkong, sayuran hijau,
bayam

5 Sayuran lainnya Sayuran lainnya ( seperti 1

tomat, bawang, terung) +
sayuran lokal lainnya

6 Buah yang kaya vitamin A Mangga yang matang, 1

belewah, apricot (segar atau
kering), papaya matang, buah
persik kering, dan 100 % jus
buah yang terbuat dari buah
tersebut + buah lokal lainnya
 yang kaya vitamin A

7 Buah lainnya Buah lainnya, termasuk buah 0

yang tumbuh liar dan 100 %
jus yang terbuat dari buah
tersebut

8 Daging Organ Hati, ginjal, jantung dan 0

daging organ lainnya atau
darah-makanan dasar

9 Daging Daging sapi, daging babi, 1

domba, kambing, kelinci,
ayam, bebek dan berbagai
jenis burung, serangga

10 Telur Telur dari ayam, bebek, 1

unggas atau telur lainnya
11 Ikan dan Seafood Ikan segar atau kering, atau 0
seafood
12 Kacang-kacangan, kacang Kacang kering, kacang 1
polong dan biji-bijian polong kering, kacang merah,
kacang-kacangan, biji-bijian
atau makanan yang terbuat
dari ini (misalnya: hummus
dan selai kacang)
13 Susu dan produk susu Susu, keju, yogurt, atau 0
produk susu lainnya
14 Minyak dan lemak Minyak, lemak atau mentega 1
yang ditambahkan ke
makanan, atau digunakan
untuk memasak
15 Makanan manis Gula, madu, soda manis atau 1
jus manis, makanan manis
seperti coklat, permen, kue
dan cake.
16 Rempah-rempah, bumbu, Rempah-rempah (lada hitam, 1
minuman garam), bumbu (kecap), kopi,
teh, minuman beralkohol
Tingkat rumah Apakah anda atau siapapun dalam rumah tangga anda makan 1
tangga apapun (makanan atau snack) DI LUAR rumah kemarin?
Tingkat individu Apakah anda makan apapun (makanan atau snack) DI 0
LUAR rumah kemarin?
Perbedaan antara tingkat rumah tangga dengan tingkat individu
DDS dapat digunakan baik di level rumah tangga maupun individual. Pemilihan level
yang digunakan bergantung pada tujuan dan maksud dari survey. Jika assessmen kecukupan
gizi dalam makanan merupakan massalah utama, gunakan untuk level individual.
Pertimbangan penting lainnya adalah frekuensi makan/snack yang dibeli di luar rumah.
Jika makanan/snack yang dibeli diluar rumah merupakan hal yang biasa dilakukan oleh
anggota keluarga, maka disarankan menggunakan DDS untuk level individu karena pada
level rumah tangga tidak mungkin mendapat informasi yang akurat mengenai makanan yang
dikonsumsi di luar rumah.

Tabel 1. Perbandingan antara kegunaan kuesioner dan susunan skor dalam tingkat
rumah tangga dan individu
Kuesioner Tingkat Rumah Tangga Kuesioner Tingkat
Individu

Apa yang Tools ukur Akses ekonomi rumah tangga terhadap Kualitas dari diet
pangan (diet energi) individu; untuk
wanita kemungkinan
mengenai
keseimbangan
mikronutrien dalam
asupan

Responden Tanggung jawab seseorang mengenai Wanita usia 15-49

persiapan makanan dalam rumah tangga tahun atau seseorang
untuk waktu yang berkelanjutan dengan usia/gender
lain

Target utama Rumah tangga (semua orang yang tinggal di Responden

bawah satu atap dan makan makanan yang
sama)

Makanan dari dalam Makanan dari dalam Bukan makanan dari Meliputi
dan dari luar dalam

Disiapkan di dalam Dibeli dan Semua makanan

 rumah dan dikonsumsi di luar yang dimakan oleh
dikonsumsi di dalam rumah seseorang,
rumah atau di luar dikonsumsi di dalam
rumah; atau atau di luar rumah,
tanpa memerhatikan
dimana mereka
Dibeli atau menyiapkannya
didapatkan dari luar
dan dikonsumsi di
dalam rumah

Nomor kelompok 12 grup termasuk dalam HDDS 9 grup termasuk

makanan dalam skor dalam WDDS

Jika target utama populasi adalah anak kecil berusia 2-3 tahun, gunakan pedoman Indicator
for assessing infant and young children feeding.

Pertimbangan Tambahan
 Referensi Periode
FAO menggunakan referensi periode 24 jam sebelumnya. Maka, meski menggunakan
24-jam recall tidak menyediakan indikasi dari kebiasaan makan individu, tetapi dapat
menyediakan assessmen pada level populasi dan dapat bermanfaat untuk memonitoring
perkembangan intervensi.
 Makan diluar rumah
Pertanyaan terakhir pada kuesioner menanyakan apakah setiap orang pada level individu
maupun rumah tangga mengkonsumsi makanan di luar rumah. Jika mengkonsumsi
makanan di luar rumah merupakan hal yang biasa dilakukan, maka akan lebih baik
menggunakan level individu
 Konsumsi yang tidak biasa
 Pola makan dapat menjadi tidak biasa di hari-hari tertentu seperti pada saat festival.
Untuk itu kuesioner ini tidak direkomendasikan utk digunakan pada periode tertentu
seperti saat ada pesta atau liburan atau pada bulan seperti Ramadhan.
 Sumber utama makanan
Terkadang menanyakan sumber utama dari makanan yang dikonsumsi sangatlah
bermanfaat. Jika ingin mengoleksi tipe data ini, dapat ditambahkan pertanyaan-
pertanyaan berikut
“Dapatkah anda menjelaskan sumber diperolehnya makanan (dapat digunakan untuk tiap
kelompok makanan) untuk rumah tangga anda?”
1 = Produksi sendiri, berburu, memancing
2 = Membeli
3 = Barter, Utang/Meminjam, hadiah dari teman atau saudara
4 = Bantuan makanan
5 = Lain-lain
 Konsumsi makanan fortifikasi
pertanyaan terkait fortifikasi tidak terdapat di dalam kuesioner ini. Namun, terkadang
penting untuk menanyakan makanan fortifikasi terutama fortifikasi zat besi dan vitamin
A

Skor total = 12

Jumlah keluarga = 3

Skor total / jumlah keluarga = 12/3 = 4

Artinya : medium. Keluarga Tn.I memiliki ketahanan pangan sedang