Resep Sosis Sehat, Sosis Ayam Plus Sayuran Homemade

Home Aneka Resep Jajanan Resep Sosis Sehat, Sosis Ayam Plus Sayuran Homemade

Resep Sosis Sehat, Sosis Ayam Plus Sayuran

Homemade
Resep Sosis Sehat, Sosis Ayam Sayuran Homemade - Jajanan Sosis ini di sukai sama hampir
semua anak-anak, Namun sayang sosis yang di jual itu kebanyakan mengandung bahan kimia
dan bahan pengawet. Apabila bunda mau memberikan sosis yang aman, menyehatkan, dan enak
tanpa bahan-bahan yang berbahaya, solusinya ialah musti bikin sendiri tentunya hehehe.

Sosis buatan Shinta Lestari ini adalah sosis yang menyehatkan karena selain pakai bahan-bahan
pilihan, di dalamnya juga di tambahkan bahan sayuraan seperti wortel dan buncis, pokoknya
cocok banget apabila di konsumsi anak-anak yang tidak suka makan sayur-sayuran, dan berikut
adalah resepnua :

Sosis Ayam dan Sayuran Homemade

Bahan - Bahan :

 Fillet ayam 400 gram

  Wortel, parut halus 1 buah (aku tambahkan buncis di iris tipis menjadi 4 batang)
 Bawang putih 1 siung, dihaluskan
 Tepung sagu 4 sendok makan
 Telur 1 butir
 Garam 1 sendok teh
 Merica halus 1/4 sendok teh (aku tambahkan lada hitam 1 sendok teh)
 Air es 50-75 ml

Cara membuat Sosis Ayam dan Sayuran Homemade

1. Haluskan 400 gram fillet ayam menggunakan chopper atau food prosessor (aku pakai
ayam giling saja jadi tidak usah di chopper lagi), lalu tambahkan bahan-bahan yang lain,
aduk sampai rata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik es mambo (aku pakai casing sosis), lalu ikat
kemudian kukus selama 25-30 menit atau sampai matang.
3. Dinginkan sosis lalu keluarkan dari dalam plastik, dan sosis pun kini siap bunda olah.

Cara memasukkan adonan ke dalam casing:

Gunting plastik casing kira-kira seukuran 1 buah sosis yang bunda mau, misalnya dengan
panjang @10 cm, lalu lebihkan sedikit untuk mengikat

Pakai piping bag atau plastik segitiga itu yang biasa bunda gunkan untuk menghias kue tart,
masukan adonan sosis ke dalam piping bag, lalu Ikat 1 ujung casing yang sudah di potong tadi,
kemudian semprotkan adonan.

Apabila masih ada udara yang terperangkap diantara adonan dan plastik casing, lakukan tusuk
dengan jarum dan keluarkan udaranya supaya sosis hasilnya mulus tidak bopeng
Padatkan, lalu ikatkan ujung yang lain menggunakan tali kasur

SOSIS TEMPE

Sosis pada awalnya adalah sebuah teknik untuk mengawetkan makanan. Berasal dari kata salsus
yang berarti mengasinkan atau mengawetkan. Bahan utama sosis pada awalnya adalah daging, di
campur dengan bumbu-bumbu, lalu dimasukkan kedalam usus sebagai chasing/pembungkus,
direbus, diasapi dan dikeringkan. Namun seiring berkembangnnya dunia kuliner dengan
ditmukannya banyak bahan makanan sosispun mengalami perubahan bahan dasar.

Seperti dalam artikel kali ini akan membuat resep sosis tempe special. Seperti yang diketahui
bahwa Tempe mengandung protein tinggi dan juga kaya manfaat. Manfaat tempe secara garis
besar antara lain berpotensi melawan radikal bebas, mencegah proses penuaan, menurunkan
kolesterol darah, mencegah penyakit jantung, hpertensi dan banyak manfaat lainnya. Ya udah
langsung simak aja yuk Cara Membuat Sosis Tempe Special Kaya Gizi dan Sehat.

Bahan-bahan untuk Membuat Sosis Tempe Special :

 72 gram Tempe
 38 gram Putih telur
 7 1/2 gram Tepung tapioka
 28 gram Minyak jagung
 Chasing (pembungkus sosis) secukupnya

Bumbu-bumbu untuk Membuat Sosis Tempe Special :

 1/2 gram Bawang Putih, dihaluskan

 2 1/2 gram Garam
 1/2 gram Gula pasir
 Lada Bubuk secukupnya

Cara Membuat Sosis Tempe Special Kaya Gizi dan Sehat :

1. Potonglah tempe dengan ukuran tertentu untuk memudahkan saat dihaluskan. Haluskan
dengan cara ditumbuk atau bisa juga dengan digiling.
2. Sesudah tempe sudah benar-benar halus, tambahkan putih telur, seluruh bumbu-bumbu
setelah dihaluskan, air es, serta tepung tapioka. Aduk-aduk sampai bahan-bahan
tercampur secara merata.
3. Masukkan minyak jagung kedalam campuran bahan-bahan diatas sambil terus diaduk-
aduk sampai adonan bahan menjadi pasta.
4. Masukkan adonan bahan di atas ke dalam chasing atau pembungkus yang telah di
siapkan. Masukkan hingga mencapai panjang tertentu sesuai selera masing-masing.
5. Ikat di bagian ujung-ujung pembungkus dengan benang hingga benar-benar kuat dan erat.
6. Lakukan memasukkan adonan sosis hingga selesai dan bahan adonan habis.
7. Masak sosis dengan cara direbus, dikukus, dan juga diasapi hingga matang kira-kira 20-
30 menit.
 8. Kombinasikan cara memasak di atas untuk mendapatkan hasil sosis yang baik (sebagai
catatan pengasapan diperkirakan mampu menambah kualitas dari rasa sosis dibandingkan
dengan cara memasak yang lain).

Nah tidak rumit kan cara membuat sosis tempenya? Saatnya untuk segera mencoba, selamat
mencoba dan berkreasi.

Cara Membuat SOSIS ayam/ikan/sayur

Sendiri
Diposting oleh Doa doel di 19.30
Cara membuat sosis, alangkah lebih baikknya jika kita mengetahui Cara membuat sosis,
dikarenakan ketika kita membeli sosis kemasan sangat tidak baik untuk jangka panjang,
dikawatirkan dari bahan penggunaan bahkan bahan pengawet juga ada didalamnya, sehingga
tidak baik untuk janggka panjang. kalau anda berkeinginan untuk membuat sosis ala sendiri,
simak informasi dibawah ini mengenai Cara membuat Sosis,

Formatted: Font: (Default) Times New Roman, 12 pt, Font

color: Blue

Cara Membuat Sosis Sapi

Bahan – bahan :

 - 600 gr daging sapi giling, bisa diganti dengan tengiri, ayam, tergantung dari selera.
 - 100 mlminyak nabati,
 - 150 gr es serut,
 - 3 sdm tepung tapioca,
 - 1 sdm bawang putih cincang,
 - 1 butir putih telur,
  - 1 sdt garam,
 - 1 sdt gula pasir,
 - 1/2 sdt merica bubuk,
 - 1/2 sdt ketumbar bubuk,
 - penyedap rasa

Cara membuat :

 masukan daging sapi yang sudah disiapkan tadi, dan garam lalu di mix dengan kecepatan
sedang sampai semua tercampur merata, stelah merata tambahkan kecepatan dengan
kecepatan tinggi, jika anda suka anda boleh menambahkan lada hitam atau paprika
bubuk. oh iya tadi masukkan juga Es serut, bahan ini berfungsi sebagai penjaga suhu
daging tetap dingin dan tidak lembek saat dibuat.
 Matikan terlebih dahulu untuk memamasukkan minyak nabati, dan kemudian aduk
kembali.
 Setelah tercampur matikan sebentar lalu Campur bahan tepung tapioca, , putih telur,
merica bubuk gula pasir, , bawang putih cincang, ketumbar bubuk, penyedap rasa, serta
sebagian es serut lalu Aduk kembali agar semua bahan ercampur hingga rata.
 Setelah semua bahan tercampur sempurna lalu Siapkan bungkus sosis yang akan
digunakan, atau dengan lainnya menurut selera.
 Ambil adonan sosis lalu tuangkan kedalam bungkus sosis, kalau anda merasa kesusahan
dalam memasukkan adonan gunakan plastik segitiga dengan dipotong ujung plastiknya.
 Setelah adonan dimasukkan semua kedalam bungkus sosis, lalu ikat atas dan bawahnya.
 Lalu masak dengan air mendidih. Rebus selama 20-25 menit sampai matang,
 Setalah matang angkat sosis dan masukkan kedalam air dingin
 Setelah dingin masukkan kedalam freezer, supaya sosis dapat bertahan lama.