1.0 PENGENALAN
Tanaman jagung adalah salah satu jenis tanaman biji-bijian dari keluarga rumput-rumputan
( Graminaceae ) yang sudah populer di seluruh dunia. Menurut sejarahnya tanaman jagung
berasal dari Amerika.( Warisno,2001 ).Nama saintifik bagi jagung ialah Zea Mays L. Jagung
boleh didapati banyak di pasar-pasar tani dan pasar-pasar sayur.
Jagung merupakan tanaman jangka pendek dan singkat dimana tempoh tanaman dan
tuaian disekitar 68 hingga 72 hari sahaja. Satu pokok jagung boleh menghasil 2 atau 3
tongkol jagung yang diselaputi helaian lapisa daun berwarna hijau dan dihujung pangkal
tongkol jagung mempunyai rerambut halus yang berwarna coklat kekuningan. Di Malaysia,
negeri Johor, Selangor, Perak dan Pahang merupakan kawasan penanaman jagung dan
negeri Johor mengeluarkan 35% pengeluaran buah jagung manis.
Jagung adalah dari keluarga Zea dan dari spesis Zea may spp Mexicana.
Kebanyakkan benih jagung yang ditanam di Malaysia adalah jenis kacukan atau hybrid dari
varieti mas madu, manis madu dan Thai Superweet.
jagung sejenis tanaman monoeciuos dimana bunga jantan dan bunga betina
tumbuhan ini terpisah dalam satu tanaman. Jagung adalah tanaman buah buahan yang
sangat digemari oleh rakyat Malaysia terutama kanak kanak kerana rasanya yang manis
dan enak apabila direbus. Ianya mempunyai tongkol yang keras manakala butir biji jagung
berwarna kuning yang tersusun elok menarik perhatian sesiapa sahaja untuk menikmatinya.
Isi jagung boleh dinikmati dengan cara merebus atau dibakar tongkolnya. Aroma yang
terhasil sangat membuka selera sesiapa yang dapat menghidu keharuman bau jagung
tersebut.
1
ASAS AGROTEKNOLOGI
Kami melakukan amali penanaman ini bagi melaksanakan tugasan kerja kursus yang kedua
iaitu laporan amali pertanian yang membawa sebanyak 25% dan 50 markah. Tugasannya
adalah untuk menanam satu jenis tumbuhan dan membuat laporan berdasarkan kajian
terhadap tumbuhan tersebut
Tujuan amali ini dijalankan adalah untuk memperkembangkan minat dan menghargai
pertanian terutamanya yang berkaitan dengan pertanian di Malaysia. Seterusnya, amali ini
dijalankan adalah untuk memberi pendedahan dan ilmu kepada pelajar tentang prosedur
penanaman, proses percambahan dari aspek morfologi dan fisiologi, proses pembiakan
seks tumbuhan merangkumi struktur bunga serta persenyawaan dan faktor-faktor
mempengaruhi proses percambahan. Selain itu, amali ini juga bertujuan untuk
memperkembangkan kemahiran saintifik, praktis dan berfikir dalam bidang pertanian.
Di samping itu, melalui amali seperti ini kita dapatmemperkukuhkan asas kerjaya dalam
bidang pertanian dan bidang lain yang berkaitan. Justeru, para pelajar dapat memupuk dan
memperkembangkan nilai dan sikap yang positif terhadap pekerjaan, tanggungjawab,
kerjasama, keselamatan dan lain-lain. Akhir sekali, pelaksanaan amali ini dapat
menggalakkan generasi muda melibatkan diri dalam bidang pertanian sebagai pekerja mahir
dan pengusaha pertanian bertaraf komersil dan berskala besar melalui penggunaan
teknologi terkini bagi meningkatkan kualiti dan produktivi sektor pertanian negara.
2
ASAS AGROTEKNOLOGI
Proses Penerangan
3
ASAS AGROTEKNOLOGI
4
ASAS AGROTEKNOLOGI
5
ASAS AGROTEKNOLOGI
PENGURUSAN TANAMAN
Proses Penerangan
Meletak kayu Untuk memastikan pokok sentiasa subur dan tidak terkesan akibat
6
ASAS AGROTEKNOLOGI
Meletakkan Setelah memacakkan kayu, cari jaring yang elok dan pasang di atas
sungkupan batas. Pastikan ada jarak dengan pokok agar tidak mengganggu
pertumbuhan pokok tersebut.
7
ASAS AGROTEKNOLOGI
i Akar
Jagung memiliki akar serabut dengan tiga jenis akar, iaitu akar seminal, akar adventif
dan akar penyngga. Akar seminal adalah akar yang berkembang dari redikula dan
embrio. Pertumbuhan akar seminal akan melambat setelah plumula muncul ke
permukaan tanah dan pertumbuhan akar seminal akan berhenti pada fase V3
Akar adventif adalah akar yang pada awalnya berkembang dari buku di ujung
mesokotil kemudian berkembang lagi ke setiap buku secara berurutan dan terus ke atas
hingga samapai 7-10 buku semuanya di bawah permukaan tanah. Akar adventif
berkembang menjadi serabut akar tebal. Akar seminal hanya sedikit berperanan dalam
siklus hidup jagung. Akar adventif berperanan dalam pengambilan air dan hara.
Akar kait atau penyangga adalah akar adventif yang muncul pada dua atau tiga
buku di atas permukaan tanah. Fungsi dari akar penyangga dalah menjaga tanaman agar
tetap tegak mengatasi rebah batang. Akar ini juga membantu penyerapan hara dan air.
ii Daun
8
ASAS AGROTEKNOLOGI
Daun pada tanaman jagung merupakan daun sempurna dengan bentuk yang
sempurna dengan bentuk yang memanjang. Daun yang dimiliki oleh tanaman jagung ini
berwarna hijau muda pada saat masih muda, dan berwarna hijau tua pada saat tanaman
dewasa, serta berwarna kuning pada saat tanaman sudah tua.
Selain itu terdapat ligula antara pelepah daun dengan helai daun. Tanaman jagung
memiliki daun yang tulang daunnya sejajar dengan ibu tulang daun tanaman jagung.
Permukaan daun pada tanaman jagung ada yang berambut dan ada yang licin
Daun tanaman jagung memiliki stomata yang berbentuk halter yang merupakan ciri
khas yang dimiliki oleh tumbuhan yang termasuk ke dalam ‘famili’ atau suku poaceae.
Setiap stomata pada tanaman daun dikelilingi oleh sel-sel epidermis yang berbentuk
seperti kipas. Struktur tersebut memiliki peranan penting dalam melakukan respon
tanamn untuk menanggapi defisit air pada sel-sel daun tanaman jagung.
iii BATANG
9
ASAS AGROTEKNOLOGI
Jagung memiliki batang yang berbentuk ruas. Ruas-ruas berjajat secara vertikel pada
batang jagung. Pada tanaman jagung yang sudah tua, jarak antara ruas semakin
berkurang. Batang tanaman jagung beruas-ruas dengan jumlah 10-40 ruas. Tanaman
jagung umumnya tidak bercabang. Batang memiliki dua fungsi iaitu sebagai tempat daun
dan sebagai tempat pertukaran unsur hara. Unsur hara dibawa oleh pembuluh bernama
xilem dan Floem. Floem bergerak dua arah dari atas bawah ke atas. Floem membawa
sucrose menuju seluruh bahagian tanaman dengan bentuk caraian. Rata-rata batang
tanaman jagung antara 1-3 meter di atas permukaan tanah.
Iv BUNGA
10
ASAS AGROTEKNOLOGI
Bunga yang dimiliki oleh tanaman jagung terdiri daripada bunga jantan dan bunga
betina, yang masing-masing terpisah dalam satu tanaman atau monoecious. Setiap
kuntum bunga tanaman jagung memiliki struktur yang khas darin bunga yang
termasuk ke dalam family/ suku poaceae yang disebut sebagai floret. Pada tanaman
jagung, sepasang glumae atau gulma membatsi dua floret
Pembungaan jantan berbentuk malai longgar ( tassel ) yang terdiri dari poros tengah dan
cabang lateral. Poros tengah biasanya memiliki empat baris pasangan bunga atau lebih.
Cabang lateral biasanya terdiri dari dua baris. Setiap pasangan bunga terdiri dari satu
bunga duduk dan satu bunga berangkai. Bunga tassel mengandung benang sari dan
putik yang tidak bertangkai yang tumbuh lebih awal. Warna bunga dari putih,kuning,
sampai putih kehitaman.
Pada setiap tanaman jagung biasanya terdapat bunga jantan dan bunga betina yang
letaknya terpisah. Bunga jantan terletak pada malai bunga di ujung tanaman, sedangkan
bunga betina terdapat pada tongkol jagung.
Bunga betina ini biasanya disebut tongkol, lalu dibungkus oleh kelopak-kelopak bunga
yang jumlahnya 6-14 helai. Tangkai kepala putik merupakan rambut atau benang yang
berjumbai di ujung tongkat sehingga kepala putiknya menggantung di luar tongkol.
Jumlah biji dapat dihitung dari jumlah benang yang berjumbai. Pada saat terjadi
penyerbukan serbuk sari masuk melalui benang tersebut.
BUNGA
JANTAN
BETINA
v. Tongkol
11
ASAS AGROTEKNOLOGI
Tanaman jagung mempunyai satu atau dua tongkol, tergantung varietas. Tongkol jagung
diselimuti oleh daun kelobot. Tongkol jagung yang terletak pada bahagian atas umumnya
lebih dahulu terbentuk dan lebih besar dibanding yang terletak pada bagian bawah.
Setiap tongkol terdiri atas 10-16 baris biji yang jumlahnya selalu genap. Tongkol yang
dimiliki oleh tanaman jagung tumbuh dari buku dan terdapat di antara batang daun
dengan pelepah daun dari tanamn jagung
12
ASAS AGROTEKNOLOGI
13
ASAS AGROTEKNOLOGI
14
ASAS AGROTEKNOLOGI
Tumbuh - tumbuhan boleh membiak dengan dua cara iaitu pembiakan tampang dan
pembiakan mengawan. Pembiakan tampang boleh terjadi dengan beberapa cara seperti
pembentukan tunas, belahan dua, pembentukan spora, umbisi, ubi dan lain–lain. Bagi cara
pembiakan mengawan pula akan dihasilkan organ organ pembiak yang khusus.
Proses Proses
pendebungaan persenyawaan
PROSES PENDEBUNGAAN
15
ASAS AGROTEKNOLOGI
i.Perkembangan debunga
16
ASAS AGROTEKNOLOGI
Debunga dihasilkan dalam anter. Di dalam anter terdapat pundi debunga yang
mengandungi sekumpulan sel induk debunga atau sel induk mikrospora (diploid).
Setiap pundi debunga dikelilingi oleh lapisan sel yang disebut tapetum yang
membekalkan nutrien kepada pundi debunga.
(a) Sel induk pundi debunga atau sel induk pundi mikrospora
diploid membahagi secara meiosis untuk membentuk satu tetrad yang
terdiri daripada empat debunga haploid.
(b) Nukleus dalam setiap debunga membahagi secara mitosis untuk
menghasilkan dua nukleus haploid. Satu daripadanya disebut nukleus
penjana manakala yang satu lagi disebut nukleus tiub. Nukleus tiub
bersaiz lebih besar daripada nukleus penjana.
(c) Hanya nukleus penjana yang menghasilkan gamet jantan.
17
ASAS AGROTEKNOLOGI
Sebaik sahaja tiba di ovari, tiub debunga menembusi ovul melalui mikropil. Hujung
tiub debunga kemudiannya menembusi dinding pundi embrio. Setelah memasuki
pundi embrio, nukleus tiub di hujung tiub debunga merosot. Ini membenarkan
18
ASAS AGROTEKNOLOGI
laluan nukleus jantan masuk ke dalam pundi embrio. Salah satu daripada dua
nukleus jantan bercantum dengan sel telur untuk menghasilkan zigot diploid.
Nukleus jantan yang satu lagi akan bercantum dengan dua nukleus kutub untuk
membentuk nukleus triploid. Nukleus triploid kemudiannya berkembang menjadi
tisu endosperma. Proses persenyawaan yang menghasilkan satu zigot diploid dan
satu nukleus triploid dikenali sebagai persenyawaan ganda dua. Persenyawaan ini
merupakan ciri khas bagi tumbuhan berbunga di peringkat tinggi.
7.0 PERBINCANGAN
Cahaya
19
ASAS AGROTEKNOLOGI
Suhu
Suhu juga merupakan faktor yang mempengaruhi percambahan biji. Suhu
mempengaruhi kepantasan proses percambahan. Pada kisaran 26-35 darjah
Celcius, percambahan benih umumnya berjalan dengan sempurna. Suhu yang
20
ASAS AGROTEKNOLOGI
terlalu rendah atau tinggi akan mengganggu percambahan biji benih. Suhu yang
sesuai meningkatkan respirasi biji benih dan menggalakkan percambahan biji benih
Angin
Apabila angin laju, kadar transpirasi meningkat apabila angin menolak air air dari
permukaan daun.Angin sangat memainkan peranan dalam proses pendebungaan
di mana membantu menerbangkan debunga ke kawasan lain.Angin juga
menyebarkan penyakit dan perosak melalui spora spora.
Air
Dari segi keperluan air pula, air berperan di dalam melarutkan unsur hara
dalam proses penyerapan. Air diperlukan tumbuhan sebagai pelarut bagi
kebanyakan reaksi dalam tubuh tumbuhan dan sebagai medium reaksi enzimatis.
21
ASAS AGROTEKNOLOGI
Sebagai pelarut, air juga memengaruhi kadar enzim dan substrat sehingga secara
tidak langsung memengaruhi laju metabolisme. Kekurangan air pada tanah
menyebabkan terhambatnya proses osmosis. Proses osmosis akan terhenti atau
berbalik arah yang berakibat keluarnya materi-materi dari protoplasma sel-sel
tumbuhan, sehingga tanaman kering dan mati.
Faktor Dalaman
22
ASAS AGROTEKNOLOGI
Dormansi
Dormansi adalah keadaani fisiologi dimana benih tetap hidup tetapi tidak
mengalami percambahan. Benih dalam keadaan dormansi tidak dapat bercambah
meskipun lingkungan usianya dikatakan sudah mendekati proses percambahan.
8.0 RUMUSAN
Sepanjang saya dan rakan-rakan menjalankan proses penanaman sawi ini, saya
telah belajar pelbagai ilmu tentang tanaman sawi serta tanaman tanaman lain yang rakan
23
ASAS AGROTEKNOLOGI
saya tanam dan mereka kongsikan. Ilmu tanaman ini sebenarnya amatlah berguna dan
penting kerana akan saya gunakan suatu hari nanti untuk mengajar generasi seterusnya
serta saya juga dapat mengaplikasikannya dalam kehidupan seharian saya. Saya boleh
menanam pokok-pokok saya sendiri dan lihat mereka tumbuh dengan baik.
Kebaikan-kebaikan yang saya peroleh ialah saya dapat belajar cara semaian anak
benih yang betul daripada pensyarah dan juga rakan saya. Pensyarah saya telah pun
menerangkan cara untuk menyemai benih dengan betul dan kami menyemai bersama.
Rakan-rakan saya yang lebih berpengalaman juga ada membetulkan saya apabila saya
menyemai dengan cara yang kurang betul.Selain itu, saya banyak belajar nilai kesabaran
dan kasih sayang sepanjang membesarkan tanaman ini. Sememangnya, tumbuhan
mengambil masa untuk membesar jadi saya perlulah sabar lebih-lebih lagi apabila tanaman
rakan yang lain sudah mula membesar berbanding tanaman saya. Saya juga belajar
berkasih sayang dalam menjaga pokok-pokok agar tidak layu terkena panas, siram
mengikut masa dan sebagainya.Seterusnya, saya juga belajar untuk menguruskan masa
dengan baik untuk masa membuat urusan peribadi dan masa untuk ke kebun bagi
memantau pertumbuhan pokok-pokok, menyiram dan memberi perhatian kepadanya kerana
saya percaya jika kita memberi layanan dan perhatian kepada pokok dengan baik, ia akan
membesar dengan baik.
Kesimpulannya, terdapat pelbagai kebaikan dan keburukan yang saya peroleh ketika
proses amali ini namun lebih kepada kebaikan. Saya akan ambil yang baik dan amalkan
dalam hari-hari seterusnya manakala yang buruk akan saya jadikan pengajaran kepada diri
saya sendiri serta orang sekeliling saya.
24
ASAS AGROTEKNOLOGI
9.0 RUJUKAN
J. Hort. (2008). Pengendalian Penyakit Sayuran yang Ditanam dengan Sistem Budidaya
Mosaik pada Pertanian Periurban, 18(2), 200-211.
Soa Tiam Tan (1991), Kajian tentang aliran nitrat dan fosfat menerusi medium buatan yang
ditanam sayur sawi kecil (Brassica chinensis), Universiti Sains Malaysia.
Izham Alias, Januari 2017, Penyediaan Batas Semaian Sawi, dimuat turun pada 9 oktober
2018 dari
http://www.kebunbandar.com/tanam-sawi-batas/
25
ASAS AGROTEKNOLOGI
10.0 LAMPIRAN
Rajah di atas menujukkan mesin jentera yang digunakan semasa proses membajak
Rajah di atas menujukkan baja organic yang digunakan untuk proses membajak
26
ASAS AGROTEKNOLOGI
Rajah di atas menujuk proses menujukkkan proses mencangkul untuk membuat batas
Rajah di atas menunjukkan batas yang tela siap untuk mebuat penanaman jagung
27