SISTEM INDRA KIMIAWI

Sistem, Anatomi dan Mekanisme Olfaktori

Sistem Olfaktori
Stimulus dalam olfaktori
berupa bahan kimia yang
terdapat di lingkungan yang
terhirup saat bernapas. Yaitu
oleh hidung.
 Olfactory mucosa adalah
reseptor penerima bau terdiri
dari jutaan reseptor yang
terletak di hidung bagian atas
dalam jaringan tertutup selaput
lender yang tidak dilalui udara.
Kemampuan membaui makhluk hidup
bergantung pada :
1. Susunan Rongga Hidung (Mancung
dan pesek)
2. Variasi Fisiologis (Muda dan Tua)
3. Spesies (Manusia dan Anjing)
4. Besarnya konsentrasi dari substansi
yang berabau
Anatomi dan Mekanisme Olfaktori
One olfactory receptor one neuron role.
Protein reseptor terdapat di dalam membrane dendrit sel
reseptor olfactory yang dapat distimulasi dengan substansi
kimiawi yang berada di udara dalam saluran nasal.
Protein yang berasal dari berbagai sistem olfaktori akan
berproyeksi ke olfactory club sehingga berbagai bau akan
menempati pola spasial tertentu dalam bulbus olfaktori. Setiap
traktus olfaktori akan berproyeksi ke beberapa struktur lobus
temporal media termasuk amigdala dan korteks pirifomis.
Jalur ke otak
Dari daerah piriform Dari daerah piriform
amigdala berproyeksi amigdala berproyeksi
ke sistem limbik melalui nuclei dorsal
medial thalamus ke
korteks orbitofrontal
 Sistem, Anatomi dan Mekanisme Gustatori KERUSAKAN PADA SISTEM GUTATORI

Sistem Gustatori
 Molekul-molekul yang ada
AGEUSIA AGEUSIA PENYEBAB LAIN
dalam makanan yang dimakan
PARSIAL
akan bercampur dengan Reseptor pengecap utama
makanan bercampur dengan air  Manis (sweet), terletak pada
liur maka makanan akan puncak atau lidah bagian
menjadi lunak dan mudah depan
dirasakan oleh reseptor  Asin (salty), pada tepi lidah
pengecap depan
 Reseptor berada di atas lidah.  Asam (sour), tepi lidah
 Reseptor perasa disebut taste belakang
buds yang umumnya terletak di  Pahit (bitter), pada ujung
sekitar kuncup pengecap yang atau pangkal lidah
 Umami, merasakan rasa
disebut papillae.
gurih

KEMAMPUAN MENGECAP
BERGANTUNG PADA

 FAKTOR INDIVIDUAL
 NILAI AMBANG
 KONSENTRASI

Nama : Vallen Argiansyah Bahiz

NPM : 16519455

Kelas : 1PA02