TEKS SUSUNAN ACARA “ DENGAN MEMPERINGATI HARI IBU 22 DESEMBER DI

MASA PANDEMI, KITA TINGKATKAN KESEHATAN IBU MELALUI PEMAHAMAN

KESEHATAN KEBUTUHAN GiZI SEORANG IBU MASA LANSIA"

Dosen pengampu: Drs. Parmono, M.Pd

Kelompok 1:
1. Andini P17124020043 [ Seorang Bidan ]
2.
 LAGU

“MARS HIDUP SEHAT”

Tiada yg lebih berharga, dari nikmat hidup sehat

Sehat jasmani, sehat rohani, kunci hidup bahagia
Meski kaya terhormat mulya, tapi pasti menderita
Jika penyakit musuh utama selalu menggoda ..

Bina hidup sehat, diri dan keluarga

Bina lingkungan sehat, masyarakat sentosa
Hidup sehat modal utama, bagi pembangunan semesta
Sehat sejahtera, makmur merata, berdasarkan pancasila
 DENGAN MEMPERINGATI HARI IBU 22 DESEMBER DI MASA PANDEMI, KITA
TINGKATKAN KESEHATAN IBU MELALUI PEMAHAMAN KESEHATAN
KEBUTUHAN GiZI SEORANG IBU MASA LANSIA

Andini

Bidan

Kecamatan Koja, Jakarta Utara DKI Jakarta

Yang saya hormati, Ibu selaku Presiden Republik Indonesia.

Yang saya hormati Ibu selaku Mentri Kesehatan Republik Indonesia, serta petugas
kesehatan lainnya.
Dan yang saya hormati seluruh masyarakat Indonesia.

Salam Sejahtera bagi kita semua, Pada kesempatan yang berbahagia ini marilah kita curahkan rasa
syukur kita kepada Allah Swt,serta sholawat serta salam semoga akan terus tercurahkan kepada nabi
besar kita nabi akhir Zaman yaitu Nabi Muhammad SAW, karena tepatnya pada tanggal 22 Desember
2020 ini Alhamdulillah kita bisa memperingati hari Ibu dimasa Pandemi ini. Mudah-mudahan
pertemuan kita ini membawa maslahah fid dunya wal akhirat, Aamiin. Dengan kesempatan hari ini
bertepatan pada hari ibu, saya ingin menyampaikan penyuluhan tentang Kesehatan Kebutuhan
Gizi seorang Ibu Pada Masa Lansia

BAB I

PENDAHULUAN
Lansia atau lanjut usia adalah periode dimana manusia telah mencapai kemasakan dalam ukuran dan
fungsi. Selain itu, lansia juga masa dimana seseorang akan mengalami kemunduran dengan sejalannya
waktu. Ada beberapa pendapat mengenai usia seorang dianggap memasuki masa lansia, yaitu ada yang
menetapkan pada umur 60 tahun, 65 tahun, dan ada juga yang 70 tahun. Tetapi Badan Kesehatan Dunia
(WHO) menetapkan bahwa umur 65 tahun, sebagai usia yang menunjukkan seseorang telah mengalami
proses menua yang berlangsung secara nyata dan seseorang itu telah disebut lansia.

Secara umum orang lanjut usia dalam meniti kehidupannya dapat dikategorikan dalam dua macam
sikap. Pertama, masa tua akan diterima dengan wajar melalui kesadaran yang mendalam, sedangkan
yang kedua, manusia usia lanjut dalam menyikapi hidupnya cenderung menolak datangnya masa tua,
kelompok ini tidak mau menerima realitas yang ada (Hurlock, 1996 : 439)

Usia lanjut sering punya masalah dalam hal makanan, antara lain nafsu makan menurun. Padahal
meskipun aktivitasnya menurun sejalan dengan bertambahnya usia, ia tetap membutuhkan asupan zat
gizi lengkap, seperti karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral. Iapun masih tetap membutuhkan
energi untuk menjalankan fungsi fisiologis tubuhnya.

Gizi mempunyai peranan besar untuk kesehatan optimal seorang individu. Gizi yang cukup dan
seimbang dibutuhkan untuk dapat melakukan kegiatan dengan optimal tanpa mengalami kelelahan. Jika
gizi tidak terpenuhi secara cukup dan seimbang maka akan menganggu proses metabolisme dan
berakibat pada masalah gizi. Sebaliknya jika gizi diasup secara berlebihan akan menimbulkan masalah
kesehatan seperti peningkatan yang tidak normal pada berat badan, tekanan darah, glukosa darah dan
profil lipida darah (kolesterol, trigliserida, LDL, HDL, VLDL).

Perhitungan dan pemenuhan kebutuhan mempertimbangkan banyak hal yaitu faktor pemeliharaan
dan pencegahan masalah kesehatan secara umum. Untuk itu perlu pemahaman tentang gizi kelompok
dewasa, usia lanjut dan keadaan khusus pada gizi ibu hamil dan usia lanjut.

Status gizi perlu mendapat perhatian yang seksama karena dapat mempengaruhi pertumbuhan,
perkembangan mental, derajat kesehatan, sehingga ketahanan fisik dan kognitif. Status gizi dan
kesehatan yang optimal dapat dicapai salah satunya dengan menerapkan perilaku Gizi Seimbang.
Pemahaman yang baik tentang gizi seimbang diperlukan untuk meningkatkan status gizi kelompok
usiaini.

Rumusan Masalah

A. Apa yang dimaksud dengan Lansia?

B. Bagaimana proses pada penuaan usia lanjut?
C. Apa saja Masalah Gizi pada usia lanjut?
 D. Apa saja kebutuhan pokok hidup bagi usia lanjut?

Tujuan:

1. Untuk Mengetahui pengertian dari Lansia

2. Untuk mengetahui proses pada penuaan usia lanjut
3. Untuk mengetahui Masalah Gizi pada usia lanjut
4. Untuk mengetahui kebutuhan pokok hidup pada masa usia lanjut
5. Untuk menambah pengetahuan dan pemahaman masyarakat di Indonesia mengenai
pentingnya kebutuhan gizi pada masa usia lanjut dan diharapkan bermanfaat bagi kita semua

BAB II

PEMBAHASAN

Banyak batasan yang digunakan untuk menetapkan seseorang memasuki usia lanjut (lansia), salah
satunya adalah ketika memasuki usia di atas 55 tahun. Berbagai perubahan terjadi pada masa transisi
dari usia dewasa ke lansia. Perubahan tersebut ditandai dengan penurunan fungsi dari berbagai organ
dan jaringan. Proses penuaan merupakan proses alamiah dimana jaringan mengalami perubahan
struktur, fungsi yang menyebabkan kualitas hidup menjadi berubah.

KONDISI KHAS DAN PERMASALAHANNYA

A. Proses penuaan ditandai dengan peningkatan kehilangan otot, densitas tulang dan penurunan
kualitas serta fungsi organ dan jaringan tubuh, seperti jantung, otak, ginjal, hati, dan jaringan saraf.
Berbagai permasalahan gizi dan kesehatan yang dialami lansia terkait dengan penurunan berbagai
fungsi organ dan jaringan, antara lain:

1. Organ Penginderaan

Dengan semakin bertambahnya umur, semua indera, seperti mata, hidung, telinga, peraba,
dan pengecap, mengalami penurunan fungsi. Misalnya, penurunan fungsi penciuman membuat
nafsu makan menurun, penurunan fungsi pengecap menyebabkan lidah lansia tidak sensitif
terhadap rasa asin dan manis.

2. Organ Pencernaan

Karena perubahan yang ditandai dengan melemahnya sistem enzim, hormon, dan otot
pencernaan, lansia membutuhkan makanan dengan tekstur yang lebih lembut dan citarasa yang
tidak terlalu tajam.

3. Tulang dan Gigi

Kepadatan tulang lansia mulai menurun sehingga berisiko mengalami pengeroposan tulang
(osteoporosis). Selain itu, sistem gigi geligi tidak sempurna dan rapuh. Kondisi ini membuat lansia
membutuhkan makanan dengan tekstur yang lebih lembut.

4. Rambut dan kulit

Rambut menjadi beruban dan lebih cepat rontok, sedangkan kulit menjadi keriput, kering, dan
muncul bintik-bintik hitam (pigmentasi).

5. Jantung dan Pembuluh darah

Proses menua mengakibatkan melemahnya kerja otot jantung dan berkurangnya elastisitas
pembuluh darah. Kondisi ini bisa menyebabkan gangguan kesehatan jantung dan pembuluh
darah.

6. Pernapasan

Saat tua, elastisitas paru-paru berkurang. Paru-paru menjadi kaku dan kemampuan untuk
menyesuaikan dengan latihan fisik berkurang, sehingga napas jadi ngos-ngosan saat berolahraga.

Selain perubahan di atas, juga terjadi penurunan kemampuan fisik, yang ditandai dengan
mudah lelah, gerakan lebih lamban dibandingkan dengan usia sebelumnya, dan karena imunitas
yang makin menurun lansia jadi sering sakit. Khusus bagi perempuan akan mengalami henti-haid
(menopause). Penurunan aktivitas fisik yang tidak disertai dengan penurunan konsumsi makanan
menyebabkan lansia cenderung gemuk.

Beberapa perubahan tersebut menyebabkan lansia rentan terhadap masalah gizi dan berbagai
penyakit, seperti:

1. Kegemukan

Menurunnya aktivitas fisik dan kebutuhan energi sering kali tidak disadari lansia
sehingga pola makannya tidak berubah, yang menjadi faktor utama kegemukan pada lansia.

2. Terlalu kurus

Sebagian lansia sangat ketat mengatur pola makannya sehingga asupan energi, protein,
vitamin dan mineral tidak memenuhi kebutuhan untuk hidup sehat. Bila kondisi ini
berlangsung terus dikhawatirkan lansia menjadi terlalu kurus dan rentan terkena berbagai
infeksi. Di samping itu berkurangnya nafsu makan pada manula membuat mereka makan
lebih rendah dari yang seharusnya sehingga mereka tampak kurus atau kurang gizi. Hal lain,
adanya kerusakan gigi pada lansia. Berdasarkan data yang pernah ada, hanya seperlima dari
lansia yang punya akses ke dokter/perawat gigi, terutama mereka yang membutuhkan gigi
palsu.

3. Anemia Gizi

Sekitar 6 dari 10 lansia mengalami anemia gizi. Pada umumnya disebabkan oleh rendahnya
asupan zat besi dan beberapa vitamin, terutama vitamin B12, C, dan asam folat.
Kekhawatiran akan kegemukan membuat lansia membatasi asupan lauk-pauk dan buah
yang berisiko kekurangan zat besi dan vitamin tersebut.

4. Sembelit

Lansia sering sembelit (sulit BAB) karena berkurangnya aktivitas fisik, kurang asupan
serat, kurang minum, stres, dan sering mengonsumsi obat-obatan tertentu. Bila makanan
terlalu lama berada di saluran pencernaan, feses akan mengeras, sehingga sulit untuk buang
air besar.

5. Penyakit Degeneratif

Menurunnya fungsi dan kualitas jantung, pembuluh darah serta organ penting lainnya
(ginjal, hati, pankreas, lambung, otak) dapat menurunkan imunitas dan meningkatkan
oksidan (racun), yang akhirnya menimbulkan berbagai penyakit atau gangguan metabolik,
terutama hipertensi, hiperkolesterol, diabetes, asam urat (gout), gangguan ginjal, dan
kanker. Penurunan fungsi sistem saraf yang berkaitan dengan daya ingat berisiko
menimbulkan dimensia (cepat lupa).
 6. Osteoporosis

Menurunnya kepadatan tulang sangat sering terjadi pada usia lanjut. Keadaan ini terkait
dengan pertumbuhan di masa janin, kanak-kanak, dan dewasa muda. Dengan perkataan
lain, osteoporosis pada lansia adalah gambaran pertumbuhan tulang dan keadaan ini tidak
bisa diperbaiki dengan hanya mengonsumsi satu bahan makanan atau satu zat gizi saja.

B. KEBUTUHAN ZAT GIZI LANSIA

Mempertimbangkan berbagai keunikan dan permasalahan lansia di atas, kebutuhan gizi lansia
berbeda dengan kebutuhan gizi orang dewasa. Pada umumnya kebutuhan akan energi semakin
berkurang, sedangkan beberapa vitamin dan mineral yang dibutuhkan lebih banyak. Kebutuhan
gizi lansia laki-laki berbeda dengan lansia perempuan. Semakin bertambah usianya, kebutuhan
gizi lansia semakin berkurang. Oleh karena itu kebutuhan gizinya dikelompokkan berdasarkan
usia (50—64 dan 65 ke atas), dan jenis kelamin. Berikut Angka kebutuhan gizi lansia

C. Menyusun Menu Untuk Usia Lanjut

Berdasarkan kebutuhan energi dan zat gizi sehari diatas, mari kita susun pola menu sehari
terlebih dahulu, kemudian baru kita susun menu secara terperinci. Pola menu untuk kasus usia
lanjut dengan kebutuhan energi 1408 kkal adalah sebagai berikut:
Panduan pola makan lansia:

1. Fokus pada asupan gizi seimbang. Aturan pola makan lansia yang paling penting adalah
mencukupi kebutuhan nutrisi dan gizinya.
2. Mengatur porsi makan.
3. Batasi gula, garam dan lemak.
4. Konsumsi kalsium.
5. Perhatikan kebutuhan kalori lansia.
6. Penuhi kebutuhan cairan.

Contoh persiapan menu makan satu hari lansia :

Dalam memenuhi kebutuhan nutrisi lansia maka perlu memerhatikan hal-hal sebagai
berikut:

1. Maka yang diberikan/disajikan harus cukup memenuhi kebutuhan gizi.

2. Pemberian makanan pada waktunya secara teratur serta dalam porsi kecil tapi sering.
3. Memberikan makanan terhadap dan bervariasi terutama bila nafsu makanya berkurang
4. Memperhatikan makanan agar sesuai dengan selera.
5. Memberikan makanan lunak untuk menghindari obstipasi dan memudahkan
mengunyah.
6. Melakukan terapi gizi untuk usia lanjut yang menderita sakit yang dilakukan oleh ahli
gizi

Status gizi ditentukan bila IMT :

Untuk Wanita. Untuk Laki-Laki

Normal 17-23 Normal 18-26

 Kegemukan 25-27 Kegemukan 23-27

Obesitas >27 Obesitas > 27

Pada lansia terjadi kemunduran fisik, seperti:

1. Rambut memutih
2. Rontok
3. kulit menjadi keriput dan tipis
4. dan lain-lain.

faktor yang harus di perhatikan pada lansia antara lain:

1. Lingkungan social
2. Gizi (suplemen)
3. Pola hidup
4. Pola makan
5. Membatasi minum kopi dan teh.

BAB III

PENUTUP

Kesimpulan

 Lansia atau lanjut usia adalah periode dimana manusia telah mencapai kemasakan dalam
ukuran dan fungsi.
 Proses penuaan ditandai dengan peningkatan kehilangan otot, densitas tulang dan
penurunan kualitas serta fungsi organ dan jaringan tubuh, seperti jantung, otak, ginjal, hati,
dan jaringan saraf.
 Pada lansia terjadi kemunduran fisik, seperti rambut memutih, rontok, kulit menjadi keriput
dan tipis, dan lain-lain.
 Kebutuhan gizi bagi setiap manusia berbeda-beda tergantung dari jenis kelamin, umur,
aktivitas, ukuran dan susunan tubuh, iklim atau suhu udara, kondisi fisik tertentu (sakit) serta
unsur lingkungan.
 Beberapa faktor yang harus di perhatikan pada lansia antara lain: lingkungan social, gizi
(suplemen), pola hidup, pola makan, membatasi minum kopi dan teh.

Saran
Setelah membuat makalah ini, agar pembaca menjadi tahu tentang perkembangan yang
terjadi pada lansia. Lansia adalah masa dimana seseorang mengalami kemunduran, dimana
fungsi tubuh kita sudah tidak optimal lagi. Oleh karena itu sebaiknya sejak muda kita persiapkan
dengan sebaik – sebaiknya masa tua kita. Gunakan masa muda dengan kegiatan yang
bermanfaat agar tidak menyesal di masa tua.

Daftar Pustaka

Soekirman. 2010. Sehat dan Bugar berkat Gizi Seimbang. Institut Danone,Kompas Gramedia.

Jakarta.

Fatmah. 2010. Gizi Usia Lanjut. Erlangga Medical Series, Jakarta.

Kemenkes RI. 2014. Pedoman Asuhan Gizi Terstandar (PAGT), Kemenkes RI Kemenkes RI. 2010.
Pedoman Pemenuhan Gizi Pekerja Selama Bekerja, Kemenkes RI Almatsier, Sunita. 2002. Prinsip
Dasar Ilmu Gizi, Gramedia, Jakarta

Kemenkes. 2014. Pedoman Gizi Seimbang, Kemenkes RI

Soekirman, Tuti Soenardi, Sri Wahjoe Soekirman, Sunita Almatsier, Sudarmani Djoko, Husaini
Mahdi, Muhilal, Didit Damayanti, Pritasari. (2006) Hidup Sehat Gizi Seimbang dalam siklus
kehidupan manusia, Gramedia

Kemenkes RI. 2014. Pedoman Gizi Olahraga Prestasi. Kemenkes RI

Rosenbloom, CA, Coleman, EJ. 2012. Sport Nutrition, A Practice Manual for Professionals,
Academy of Nutrition and Dietetics, Diana Faulhaber, Publisher

Damayanti, Didit, Pritasari, Sri Wahjoe Soekirman, Perilaku Makan Atlet Pada PON Tahun 2000 di
Surabaya, Akademi Gizi, Departemen Kesehatan, RI, Jakarta, 2000

Direktorat Bina Gizi Masyarakat.2003.Pedoman Tatalaksana Gizi Usia Lanjut Untuk Tenaga
Kesehatan.Jakarta:Departemen Kesehatan.

Darmojo.2000.Buku Ajar Geriatri (Ilmu Kesehatan Usia Lanjut) edisi ke-2. Jakarta: Fakultas
Kedokteran Unifersitas Indonesia.