Keunggulan:
1) Rendah Kalori
2) Bebas Gluten
3) Rendah Karbohidrat
4) Tinggi serat
5) Rendah gula
Karakteristik:
1) Terbuat dari glukomanan, sejenis serat yang berasal dari tanaman konjac.
2) Memiliki tekstur yang transparan.
3) Beras shirataki mengandung serat larut yang memberikan sensasi kenyang lebih lama.