9/2/2021 Resep Ayam Betutu Presto+sambal Matah👍 oleh Shirley Wijaya - Cookpad

Ayam Betutu Presto+sambal Matah

👍
Shirley Wijaya
@cook_2379357

Kelapa Gading Jakarta Utara

Waktu di Bali kuliner nyari ayam betutu... Rasanya biasa aj..

enak sih tapi ngga pake banget..udah imagenya makan…

Bahan-bahan Langkah

1 porsi
1 Cuci ayam.. Potong ngga putus..tekan crackk spy
2 ekor ayam kampung, utuh belah
gepeng..
ngga putus
Secukupnya air, garam, gula
Bumbu Halus :
1 sdm ketumbar
4 btr kemiri
seruas kunyit
15 btr cabe rawit
1 sdm terasi
Cari resep, bahan, pengguna...
2 sdt merica
Bumbu Rajang halus:
250 g bawang merah
9 siung bawang putih
2 Siapkan bumbu halus dan bumbu rajang... 👉
3 jempol lengkuas
Tumis sampe wangi...👉 lalu masukkan ayam..
5 jempol kencur Aduk tambahkan 1 sdm garam dan 1 sdm gula
sejempol kunyit lalu tambahkan air.
3 jempol jahe
20 bh cabe rawit
5 btg sereh

https://cookpad.com/id/resep/2771277-ayam-betutu-prestosambal-matah 1/3
9/2/2021 Resep Ayam Betutu Presto+sambal Matah👍 oleh Shirley Wijaya - Cookpad

3 Pindah ke panci presto tambahkan air sampai

batas ayam kerendam. Saya presto+/- 20
menit./sampai ayam agak empuk. (Lamanya Ses
panci presto masing2 ya)👉setelah dipresto
ayam masih dalam keadaan utuh.. Ngga
lepas/hancur..

4 Saya pindah ayam ke wajan sama kuah nya.. lalu

masak sampai agak tiris kuahnya.. Tes rasa..pake
api besar(sambil saya siram siram ayamnya
sampe betul2 meresap.. +/- 10-15 menit.)matikan
API.. Sajikan... Tara... Buat sambal Matah.. Pake
https://cookpad.com/id/resep/2771277-ayam-betutu-prestosambal-matah 2/3
9/2/2021 Resep Ayam Betutu Presto+sambal Matah👍 oleh Shirley Wijaya - Cookpad

nasi angett fiuhh yg resto Bali mah putusss... 😄

😄Enakan bikin pemirsahhh... Let's try to Cook...!!

5 SAMBAL MATAH: 5 bh bawang merah. 3 btg

sereh, iris bagian putihnya. 10 cabe rawit. 1 jeruk
nipis/limo. 2 lbr daun jeruk iris. 1 potong kecil
terasi bakar. 1 sdm minyak kelapa (saya minyak
goreng). 1/2 tomat hijau iris 1/2 tomat merah iris
👉 campur semua beri minyak,aduk rata👉
kasih jeruk nipis....done.. 😍👍

https://cookpad.com/id/resep/2771277-ayam-betutu-prestosambal-matah 3/3