CABANG OLAHRAGA PERMAINAN

1. Contoh Kasus
Tn. AT merupakan seorang atlet cabang olahraga sepak bola di Jakarta. Tn. AT
berusia 18 tahun, posisinya merupakan center back. Sampai sekarang, Tn. AT tidak pernah
melakukan pemeriksaan kesehatan rutin. Latihan rutin klub 5 kali setiap minggu dengan
durasi 2 jam dan waktu istirahat 2x15 menit. Latihan Tn. AT meliputi:

Jenis Aktivitas
Senin Lari
Rabu Latihan kekuatan (push-up dan sit-up @40x)
Kamis Game 2 x 30 menit
Jumat Game 2 x 30 menit/pertandingan uji coba 2 x 45 menit
Sabtu Game 2 x 30 menit
DATA ANTROPOMETRI
Tinggi Badan 174,8 cm
Biceps skinfold 8,7 mm
Triseps skinfold 7.2 mm
Subscapular skinfold 12 mm
Supraspinal skinfold 7,5 mm
Calf Skinfold 9,2 mm
DATA BIA
Berat Badan 70,2 kg
Body Fat 70,2 kg
Visceral Fat 6%
IMT 23,3 kg/m2
RM 1663 kalori
Body age 25
RIWAYAT GIZI
Energi 1627 Kalori
Karbohidrat 180 g
 Protein 73.6 g
Lemak 68.9 g

2. Tujuan
Meningkatkan pengetahuan terkait gizi untuk atlet cabang olahraga permainan

3. Studi Kasus
Nama : Tn. AT
Jenis Kelamin : Laki-laki
Usia : 18 Tahun
Berat Badan : 70,2 Kg
Tinggi Badan : 174,8 cm

4. Riwayat Personal
- Tidak ada riwayat penyakit sebelumnya

- tidak melakukan pemeriksaan rutin

- Latihan rutin klub 5 kali setiap minggu dengan durasi 2 jam

-waktu istirahat 2x15 menit.

5. Riwayat Gizi
Hasil recall 24 jam menunjukkan asupan Tn. AT :
-Energi : 1627 kalori (62,6% dari kebutuhan)
-karbohidrat: 180 g (51,2% dari kebutuhan)
-protein: 73, 6 g (69,9% dari kebutuhan)
-Lemak: 68,9 (80% dari kebutuhan)
 Asesmen Intervensi Rencana Mon-

Identfikasi Diagnosis
Data Dasar Verifikasi Terapi Diet Terapi Edukasi Ev
Masalah
Tinggi Badan: NI-2.1 asupan makanan Diet tinggi energi 2600 Konseling gizi FH-1.1.1 Asupan energi
174,8 18,5-25,0 dan minuman peroral kalori. untuk memberikan sehari, recall 24 jam,
Normal
Berat Badan: 70,2 tidak adekuat (kurang dari Bentuk makanan biasa. pengetahuan terkait meningkat secara bertahap
Kg
6-13% kebutuhan) berkaitan Frekuensi makan berat kebutuhan energi, dari 80%- 100%.
Body Fat: 70,2 Kg 1-12 kondisi Tn. AT sebagai 3 kali dan selingan 2 makanan yang FH-4.1 pengetahuan
(7.57%) Normal
-1SD - +1 SD ditandai dengan asupan kali. dianjurkan untuk makanan dan gizi, Pre dan
Visceral Fat: 6% Normal
kalori hanya 62,6% dari atlet post test, skor post test
IMT: 22,3 kg/m2 Normal
kebutuhan. meningkat ≥50%.
RM: 1663 kalori
Body age: 25
 MENU SEHARI
Waktu Menu URT Berat E P L KH
Bahan Makanan
(Gram) (kalori) (g) (g) (g)
Sarapan Pudding susu Susu Skim ½ gls 50 17,4 1,7 0,1 2,5
stroberi Gula pasir 1 sdm 13 50,3 0 0 13
stroberi 50 16 0,4 0,2 2,8
Nasi beras putih 1 ½ ctg 150 195 3,6 0,3 42,9
Telur asam 1 btr 55 85,3 6,9 5,8 0,6
telur ayam 5
manis 1 sdm 43,1 0 5 0
minyak kelapa sawit
Tahu fantasi 1 kotak sdg 110 83,6 8,9 5,3 2,1
Tahu 15
1 sdm 57,1 0 0 13,7
bihun 20
1 buah sdg 5 5,2 0,2 0 1
wortel
Sayur bayam minyak kelapa sawit 1 sdm 43,1 0 5 0
5 sendok sayur 50 18,5 1,9 0,1 3,7
bayam segar
30
jagung kuning segar 1/3 buah 32,4 1 0,4 7,5
pepaya pepaya 1 ptg sdg 110 42,9 0,7 0,1 10,8

Selingan Bakpau Tepung terigu 10 sdm 100 364 10,3 1 76,3

Gula pasir
kacang hijau 1 sdm 13 50,3 0 0 13
 Kacang hijau 1 sdm 20 23,2 1,5 0,1 4,2
Mentega
1sdm 5 35,5 0 4 0

Subtotal
 Waktu Menu Bahan URT Gram E P L KH
Makanan
Makan Siang Nasi Beras putih 2 stg 200 260 4,8 0,4 57,2
Ikan bandeng Ikan bandeng 1 ekor sdg 100 83,9 14,8 2,3 0
Minyak
Presto bumbu 1 sdm 5 43,1 0 5 0
kelapa sawit
kuning 1 sdm 50 13,5 1,1 0,3 2,5
Pepes jamur Jamur putih 1 bungkus 50 13,5 1,1 0,3 2,5
mentah

Tumis Kangkung 1 piring 100 15,1 2,3 0,2 2,1

kangkung Minyak ½ sdm 2,5 21,6 0 2,5 0
kelapa sawit
Susu kedelai Susu kedelai 1 gelas 150 228,4 23,6 14,8 0,3
cair
madu 1 sdm 15 45,6 0 0 12,4
Madu
Selingan Jus alpukat Alpukat ½ bh 50 108,6 0,9 11,8 0,2
Gula pasir
Kental manis 1 sdm 13 50,3 0 0 13
Kental manis
1 sdm 10 32 0,8 0,9 5,4

Subtotal
Waktu Menu Bahan URT Gram E P L KH
Makanan
Makan Nasi Nasi putih 1 ½ ctg 15 195 3,6 0,3 42,9
Malam
Ayam suwir Ayam 1 ptg sdg 50 227,9 21,5 15,1 0
Minyak
kecap 1 sdm 13 43,1 0 5 0
kelapa sawit

Cah sawi Sawi hijau 4 sendok sayur 10 9 1,4 0,1 13

Minyak ½ sdm 150 21,6 0 2,5 344,1
kelapa sawit
 1 bh 80 51,8 1 0,1 13
Jeruk Jeruk
Subtotal Total asupan 2613,5 113 88,7 344,1
Kebutuhan 2600 105,3 105,3 351
%asupan 101% 107% 107% 98%