Selama pencernaan
polisakarida dan
disakarida hidrolisis
monosakarida :
glukosa (80%),
fruktosa dan
galaktosa.
● Ketiga monosakarida
diabsorpsi kedalam villi
usus halus dan dibawa
melalui VENA PORTAL
hepatik ke liver.
Hepatosit merubah
galaktosa dan
fruktosa menjadi
glukosa.
1
Glukosa memasuki sel- Setelah memasuki sel, glukosa akan mengalami
sel yang membutuhkan
dengan cara facilitated proses oksidasi untuk menghasilkan ENERGI.
diffusion. Oksidasi glukosa disebut sebagai “respirasi
● Transport glukosa
ditingkatkan oleh seluler aerobik”.
insulin. ● Glukosa (C6H12O6) + O2
Ketika glukosa di dalam
sel, ia menyatu dengan
CO2 + H2O + ATP
molekul fosfat 3 tahap oksidasi glukosa
(fosforilasi) menjadi (lihat oksidasi biologi):
glukosa-6-fosfat untuk
mempertahankan ia di ● Glikolisis
dalam sel. (Embden-Meyerhoff
● Glukosa-6-fosfat Pathway).
berbeda dari glukosa,
sehingga ia tidak ● Siklus Kreb’s.
mempengaruhi
gradien konsentrasi. ● Rantai Transport Elektron.
2
Langkah pertama :
Produksi glukosa dari Pyruvate 3-carbon
piruvat menggunakan 7 oxaloacetate 4-carbon.
● Dikatalisis oleh pyruvate
enzim yang sama carboxylase
digunakan pada glikolisis, ● Memerlukan energi (ATP)
Oxaloacetate tidak dapat
tetapi mengkatalisis dalam keluar dari mitokondria
arah sebaliknya. secara langsung, tetapi ia
harus dirubah dulu menjadi
● Langkah 1, 3, dan 10 dari malate oleh malate
dehydrogenase, enzim
glikolisis tidak reversible. yang sama digunakan
dalam siklus Kreb’s.
● INGAT, langkah 1 dan 3 ● Ketika di dalam
memerlukan ATP, sitoplasma, malate
dirubah kembali menjadi
sedangkan langkah 10 oxaloacetate, oleh enzim
menghasilkan ATP. PEP karboksikinase.
Langkah selanjutnya
Langkah kedua : adalah kebalikan dari
Oxaloacetate glikolisis (menggunakan
enzim yang sama)
Phosphoenol- sampai fructosa-1,6-
pyruvate. bisphosphate.
Selanjutnya, fructosa-
● Dikatalisis oleh 1,6-bisphosphate
enzim dirubah menjadi
phosphoenol- fructosa-6-phophate
oleh enzim fructosa-
pyruvate (PEP) 1,6-bisphosphatase
carboxylase (enzim kunci) yang
terdapat banyak di
● Tahap ini juga dalam hepar dan ginjal
memerlukan serta otot.
energi (GTP).
3
Fructosa-6- Mempertahankan kadar Memenuhi kebutuhan
phosphate kemudian glukosa darah pada saat glukosa bagi: otak, sel
dirubah menjadi masukan glukosa darah darah merah dan sel
glucose-6-phosphate rendah. limfoid serta makrofag
oleh enzim ● Misalnya pada saat puasa, yang untuk fungsi
phosphoglucose atau apabila tubuh dalam fisiologisnya mutlak
isomerase. keadaan stress. membutuhkan glukosa.
Kemudian, sisa 1 Mencegah Ketosis (lihat ● Otak membutuhkan
gugus phosphate metabolisme lemak). glukosa untuk SUMBER
dilepas untuk ● Ketone bodies terbentuk ENERGI dan ELIMINASI
dari pemecahan lemak NH3
menghasilkan
glukosa, dengan di dengan cepat. ● Sel darah merah
disamping sebagai
katalisis oleh enzim SUMBER ENERGI juga
glucose-6- untuk memperoleh DPG
phosphatase. yang penting untuk
dissosiasi HbO2.
Metabolisme karbohidrat - 13 Metabolisme karbohidrat - 14
Sebagai sumber energi sel otot skeletal Bila otot mengalami produksi energi
dalam keadaan anaerob. fermentative, maka akan dihasilkan laktat.
● Glukoneogenesis memproduksi glukosa dari ● Laktat bersirkulasi
laktat yang diproduksi di dalam otot selama ke liver dan akhirnya
katabolisme anaerobik. dirubah kembali
menjadi glukosa.
● Glukosa kemudian
bersirkulasi ke
jaringan lain yang
membutuhkan.
Proses ini disebut Cori Cycle.
Metabolisme karbohidrat - 15 Metabolisme karbohidrat - 16
4
Jalur alternatif untuk ● UDP-glukosa di oksidasi UDP-glukuronat digunakan untuk mensintesis
oksidasi glukosa yang menjadi UDP-glukuronat
tidak dimaksudkan untuk oleh enzim yang glukuronat dan proteoglikan
menghasilkan ATP, tetapi memerlukan NAD+, yaitu serta glikosaminoglikan.
bermanfaat untuk UDP-glukosa
mensintesis UDP- ● Glukuronat
glukuronat, glukuronat dehidrogenase.
adalah molekul
dan L-ascorbate.
yang sangat
● Dimulai dengan oksidasi
glukosa-6-fosfat polar yang
glukosa-1-fosfat oleh tergabung
fosfoglukomutase, dan
kemudian di aktivasi dalam
menjadi UDP-glukosa oleh proteoglikan serta
UDP-glukosa
pirofosforilase. menyatu dengan
bilirubin dan hormon steroid.
Metabolisme karbohidrat - 17 Metabolisme karbohidrat - 18
5
Liver
mengandung Secara fisiologis kurang penting dan
glukokinase
(yang spesifik hanya merupakan jalur alternatif
untuk
glukosa), (jarang digunakan).
sedangkan di
otot terdapat ●Jalur ini baru amat berarti bagi
heksokinase. penderita diabetes mellitus, dimana
terdapat hambatan pada reaksi glikolisis
oleh enzim-enzim kunci.
6
Meskipun jalur ini merupakan alternatif yang membantu Sorbitol adalah suatu Bila terjadi di jaringan
bagi penderita tertentu, misal.: retina
diabetes senyawa pollol /
alkohol dan bersifat dapat mempercepat
mellitus
dalam toksis, baik dalam terjadinya
memperoleh retinoangiopati.
bentuk alkoholnya
energi melalui Sedangkan
glikolisis, tetapi sendiri maupun
penumpukan sorbitol
bila kadar glukosa metabolitnya. di lensa mata akan
darahnya tinggi akan
mengakibatkan kadar Senyawa ini mudah mengakibatkan
sorbitol juga meningkat. merusak sel membran kekeruhan lensa mata
● Untuk merubah glukosa menjadi fruktosa lewat sorbitol dulu dan mudah bereaksi (katarak lentis).
sebagai berikut:
dengan kolagen.
Metabolisme karbohidrat - 25 Metabolisme karbohidrat - 26
7
Reaksi yang terjadi di Kadar glukosa dalam darah dipertahankan dalam
dalam tubuh untuk rentang normal: 70-110 mg/dl darah.
merubah galaktosa
menjadi glukosa
adalah sebagai
berikut :
● D-Galactose, yang
diperoleh melalui
hidrolisis dari
disakarida laktose
(gula susu), dengan
cara fosforilasi pada
C-1 membutuhkan
ATP untuk aktivasi
enzim galaktokinase.
Metabolisme karbohidrat - 29 Metabolisme karbohidrat - 30
Metabolisme karbohidrat - 31