KELAS ROTI by Tcer JOVI

Fb Bertha Kitchen
Hp 01120577750

BAHAN SWEET DOH

1. AIR 200ML
2. TELUR 1BIJI
3. GULA CASTER 100g
4. BUTTER / MARGERIN 100g
5. SUSU TEPUNG 2 sk (10g)
6. GARAM 1 sk
7. KFINE (SUPERKRIM) 10g/BREAD IMPROVER 5g+SHORTENING(5g)+DOUBLE
ACTION(5g)
8. TEPUNG ROTI 500g
9. YIS 11g

7 JENIS ROTI

1. CHICKEN FLOSS BUN

2. KACANG MERAH BUN
3. SOSEJ BUN
4. CHEESE BUN
5. ULAT PANDAN BUN
6. MINI PIZZA BUN
7. CUSTARD BUN

NOTA : 1 BIJI DOH 40GRAM, INTI-20 GRAM

-Terima Kasih Semoga Maju Jaya-

 KELAS BASIC KEK by Tcer JOVI
Fb Bertha Kitchen
Hp 01120577750

KEK SPAN VANILA

BAHAN-BAHAN

 Tepung sponge mix 250g

 Telur gred B 4 biji
 Air 50ml
 Minyak jagung/ minyak masak 50ml
 Esen vanilla 1 sudu kecil

CARA-CARA

Satukan tepung, telur, air dan esen vanilla, pukul sebati sehingga putih gebu, kembang
bertanduk atau adunan jatuh perlahan. Masukkan minyak dan kaup balik sahaja
menggunakan spatula. Kemudian tuang adunan ke dalam Loyang bersaiz 8 inci.
Panaskan oven suhu 180’C, kemudian bakar adunan dalam oven selama 35-40 minit.
Gunakan api atas bawah. Setelah masak keluarkan dari oven terbalikan di atas jaring
penyejuk.

TOPPING
Fresh cream 500ml
Pukul sehingga gebu/ bertanduk ( soft peak)

-TERIMA KASIH SEMOGA MAJU JAYA-