ASESMEN DIAGNOSTIK SIFAT-SIFAT KOLOID

No SOAL

1 Berikut ini yang merupakan contoh koloid yang memiliki fase terdispersi cair di dalam
medium pendispersi padat, yaitu …. (Jawaban lebih dari 1)
 Susu
 Jelly
 Santan
 Cat
 Keju
 Cendol
 Mentega
2 Kambing Etawa ras Kaligesing merupakan kambing etawa paling populer dikembang-
biakkan dan populasinya telah menyebar di Jawa dan diluar Jawa. Pada sekitartahun
1930-an, pemerintah kolonial Belanda membawa kambing Jamnapari dari Indiake
daerah Kaligesing, Purworejo, Jawa Tengah. Kambing jamnapari ini
kemudiandisilangkan dengan kambing lokal (kambing jawa randu atau kacang).
Hasilketurunan dari silangan ini dikenal sebagai Kambing Etawa ras Kaligesing.
Kambingetawa dapat menghasilkan susu yang mengandung banyak manfaat bagi
kesehatan.Susu kambing Etawa memiliki nutrisi yang lebih bergizi dibadingkan
dengan sususapi. Susu kambing etawa memiliki ciri khas rasa yang lebih gurih jika
dibandingkandengan susu lainnya. Selain karena rasanya yang gurih dan unik, susu
kambingetawa memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan gizinya
lebihbagus dibandung susu lain, bahkan hampir setara dengan ASI sehingga bisa
menjadi obat alami alternatif.
Berdasarkan wacana diatas, pernyataan yang benar mengenai susu yaitu …
A. Susu merupakan contoh jenis koloid emulsi karena terdiri dari fase terdispersi
cair dalam medium pendispersi cair.
B. Susu merupakan contoh jenis koloid karena memiliki ukuran partikel < 1 nm.
C. Susu merupakan contoh suspense karena bersifat tidak stabil.
D. Susu merupakan contoh larutan karena bersifat homogen.
E. Susu merupakan contoh larutan karena tidak dapat dibedakan antara fase
terdispersi dengan medium pendispersi.
3 Kerupuk melarat merupakan kuliner khas Cirebon yang tercipta saat masa
sulit,meskipun belum diketahui secara persis tahunnya. Menurut para sejarawan
Cirebon,terciptanya kerupuk melarat saat ada tanam paksa atau "cultuurstelsel" pada
masa penjajahan Kolonial Hindia Belanda. Karena pada waktu Kolonial Hindia
Belanda, masyarakat Cirebon dipaksa untuk menanam tanaman yang mempunyai
nilaiekonomi tinggi, seperti gula, kopi, dan rempah lainnya. Sehingga, masyarakat
waktuitu tidak bisa menanam padi, karena semua tanaman sudah ditentukan oleh
penjajah yang menerapkan "cultuurstelsel" atau tanam paksa. Pada masa sulit tersebut
terciptalah makanan salah satunya adalah kerupuk melarat yang sampai saat initerus
dijaga oleh masyarakat Cirebon. Kuliner khas Cirebon itu awalnya bernama kerupuk
mares, namun seiring berjalannya waktu, banyak orang luar kota yang datang ke
Cirebon, dan melihat proses memasaknya tanpa menggunakan minyak goreng, maka
dinamakan kerupuk melarat.
Berdasarkan wacana di atas, manakah pernyataan berikut yang benar mengenai
kerupuk …
A. Kerupuk merupakan contoh suspensi karena terbuat dari campuran air dan
tepung.
B. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis sol padat karena terdiri dari fase
terdispersi padat di dalam medium pendispersi padat.
C. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis emulsi padat karena terdiri dari fase
terdispersi cair di dalam medium pendispersi padat.
D. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis buih padar karena terdiri dari fase
terdispersi gas di dalam medium pendispersi padat.
E. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis buih padat karena terdiri dari fase
terdispersi padat di dalam medium pendispersi cair.
4 Berikut ini yang merupakan penerapan sifat koloid adsorpsi, yaitu … (Jawaban lebih
dari 1)
 Proses pemutihan gula tebu.
 Penggumpalan asap pabrik dengan menggunakan alat Cottrell
 Penggunaan norit untuk mengobati sakit perut (diare).
 Penambahan kasein pada susu
  Penjernihan air menggunakan tawas.
 Proses cuci darah (hemodialysis)
 Menghilangkan bau badan (deodorant)
5 Saat ini banyak permasalahan air yang terjadi di Indonesia, baik itu air yang bersumber
dari sumur, sungai, maupun kran. Terkadang air yang kita gunakantersebut dapat
terkontiminasi oleh zat-zat yang berbahaya dan keruh. Oleh karena itu harus di
upayakan dalam melakukan penyaringan atau penjernihan air. Tawas
[Al2(SO4)3.18H2O] adalah bahan yang efektif dalam proses menjadikan air lebih
bersih dan jernih. Tawas adalah senyawa garam yang mengandung molekul air,logam
alkali dan ion sulfat. Tawas berbentuk kristal dan memiliki sifat isomorf. Kristal tawas
ini cukup mudah larut dalam air. Tawas telah dikenal sebagai flocculator yang
berfungsi untuk menggumpalkan kotoran-kotoran pada proses penjernihan air. Tawas
sering digunakan sebagai penjernih air.
Berdasarkan wacana di atas, pernyataan berikut yang tepat yaitu …
A. Pada proses penjernihan air kotor menerapkan sifat koagulasi, karena koagulan
menyerap partikel koloid yang bermuatan sehingga membentuk partikel yang
lebih besar dan mengendap.
B. Pada proses penjernihan air kotor menerapkan sifat Gerak Brown, karena
partikel koloid bergerak secara acak sehingga membentuk endapan.
C. Pada proses penjernihan air kotor menerapkan sifat koloid pelindung, karena
koagulan melindungi partikel koloid dan mengendap.
D. Pada proses penjernihan air kotor menerapkan sifat dialisis, karena koagulan
bersifat memurnikan air yang kotor dari partikel pengotor.
E. Pada proses penjernihan air kotor menerapkan sifat Efek Tyndall, karena air
sungai dapat menghamburkan cahaya dari sinar matahari.
 RUBRIK ASESMEN DIAGNOSTIK SISTEM KOLOID

SOAL KUNCI JAWABAN SKOR

1. Berikut ini yang merupakan contoh koloid yang memiliki fase Jelly, Keju, Cendol, 4
terdispersi cair di dalam medium pendispersi padat, yaitu …. Mentega
(Jawaban lebih dari 1)
 Susu
 Jelly
 Santan
 Cat
 Keju
 Cendol
 Mentega
2. Kambing Etawa ras Kaligesing merupakan kambing etawa paling A 1
populer dikembang-biakkan dan populasinya telah menyebar di
Jawa dan diluar Jawa. Pada sekitartahun 1930-an, pemerintah Susu merupakan

kolonial Belanda membawa kambing Jamnapari dari Indiake daerah koloid jenis emulsi
karena terdiri dari
Kaligesing, Purworejo, Jawa Tengah. Kambing jamnapari ini
fase terdispersi cair
kemudiandisilangkan dengan kambing lokal (kambing jawa randu
(lemak susu) ke
atau kacang). Hasilketurunan dari silangan ini dikenal sebagai
dalam medium
Kambing Etawa ras Kaligesing. Kambingetawa dapat menghasilkan
pendispersi cair
susu yang mengandung banyak manfaat bagi kesehatan.Susu
(air)
kambing Etawa memiliki nutrisi yang lebih bergizi dibadingkan
dengan sususapi. Susu kambing etawa memiliki ciri khas rasa yang
lebih gurih jika dibandingkandengan susu lainnya. Selain karena
rasanya yang gurih dan unik, susu kambingetawa memiliki segudang
manfaat bagi kesehatan tubuh. Kandungan gizinya lebihbagus
dibandung susu lain, bahkan hampir setara dengan ASI sehingga
bisa menjadi obat alami alternatif. Berdasarkan wacana diatas,
pernyataan yang benar mengenai susu yaitu …
A. Susu merupakan contoh jenis koloid emulsi karena terdiri dari
fase terdispersi cair dalam medium pendispersi cair.
B. Susu merupakan contoh jenis koloid karena memiliki ukuran
 partikel < 1 nm.
C. Susu merupakan contoh suspense karena bersifat tidak stabil.
D. Susu merupakan contoh larutan karena bersifat homogen.
E. Susu merupakan contoh larutan karena tidak dapat dibedakan
antara fase terdispersi dengan medium pendispersi.
3. Kerupuk melarat merupakan kuliner khas Cirebon yang tercipta saat D 1
masa sulit,meskipun belum diketahui secara persis tahunnya.
Menurut para sejarawan Cirebon,terciptanya kerupuk melarat saat Kerupuk

ada tanam paksa atau "cultuurstelsel" pada masa penjajahan merupakan contoh
koloid jenis buih
Kolonial Hindia Belanda. Karena pada waktu Kolonial Hindia
padat atau busa
Belanda, masyarakat Cirebon dipaksa untuk menanam tanaman
padat karena terdiri
yang mempunyai nilaiekonomi tinggi, seperti gula, kopi, dan
dari fase terdispersi
rempah lainnya. Sehingga, masyarakat waktuitu tidak bisa menanam
gas di dalam
padi, karena semua tanaman sudah ditentukan oleh penjajah yang
medium
menerapkan "cultuurstelsel" atau tanam paksa. Pada masa sulit
pendispersi
tersebut terciptalah makanan salah satunya adalah kerupuk melarat
padatan.
yang sampai saat initerus dijaga oleh masyarakat Cirebon. Kuliner
khas Cirebon itu awalnya bernama kerupuk mares, namun seiring
berjalannya waktu, banyak orang luar kota yang datang ke Cirebon,
dan melihat proses memasaknya tanpa menggunakan minyak
goreng, maka dinamakan kerupuk melarat. Berdasarkan wacana di
atas, manakah pernyataan berikut yang benar mengenai kerupuk …
A. Kerupuk merupakan contoh suspensi karena terbuat dari
campuran air dan tepung.
B. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis sol padat karena terdiri
dari fase terdispersi padat di dalam medium pendispersi padat.
C. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis emulsi padat karena
terdiri dari fase terdispersi cair di dalam medium pendispersi
padat.
D. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis buih padat karena terdiri
dari fase terdispersi gas di dalam medium pendispersi padat.
E. Kerupuk merupakan contoh koloid jenis buih padat karena terdiri
dari fase terdispersi padat di dalam medium pendispersi cair.
4. Berikut ini yang merupakan penerapan sifat koloid adsorpsi, yaitu Contoh penerapan 4
… (Jawaban lebih dari 1) sifat koloid adsorpsi
 Proses pemutihan gula tebu. yaitu …
 Penggumpalan asap pabrik dengan menggunakan alat Cottrell  Proses pemutihan
 Penggunaan norit untuk mengobati sakit perut (diare). gula tebu.
 Penambahan kasein pada susu  Penggunaan norit
 Penjernihan air menggunakan tawas. untuk mengobati
 Proses cuci darah (hemodialysis) sakit perut (diare).
Menghilangkan bau badan (deodorant)  Penjernihan air
menggunakan
tawas.
 Menghilangkan bau
badan (deodorant)

TABEL PENGELOMPOKKAN TINGKAT PEMAHAMAN PESERTA DIDIK

Jumlah soal benar Kategori

8-10 Mahir

5-7 Cukup Mahir

0-4 Perlu Bimbingan