LKP

LAPORAN KEGIATAN PRAKTIKUM

PENCERNAAN MAKANAN

AYU IMTYAS RUSDIANSYAH

NIM. 858745338

UPBJJ-UT SURABAYA
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS TERBUKA
TAHUN 2022
DATA MAHASISWA

Nama : Ayu Imtyas Rusdiansyah

NIM/ID Lainnya : 858745338
Program Studi : PGSD
Nama Sekolah : UPT SDN 4 Gresik

DATA TUTOR/INSTRUKTUR

Nama (Gelar) : Sylvia Ayu Krisnawati, S.Pd., M.Pd.

NIP/ID Lainnya : 71002063
Instansi Asal : SMAN 1 Dukun
Nomor Hp : 082236906115
Alamat Email : ayu.krisna.sa@gmail.com
 PERNYATAAN KEASLIAN KARYA

Saya yang bertanda tangan di bawah ini :

Nama Mahasiswa : Ayu Imtyas Rusdiansyah

NIM : 858745338
Program Studi : PGSD

Dengan ini menyatakan bahwa Laporan Kegiatan Praktikum ini merupakan hasil karya
saya sendiri dan saya tidak melakukan plagiarisme atau pengutipan dengan cara-cara yang
tidak sesuai dengan etika yang berlaku dalam keilmuan. Atas pernyataan ini saya siap
menerima tindakan/sanksi yang diberikan kepada saya apabila dikemudian hari ditemukan
pelanggaran akademik dalam karya saya ini atau ada klaim atas karya saya ini.

Gresik, 30 November 2022

Yang membuat pernyataan

Ayu Imtyas Rusdiansyah

A. JUDUL PERCOBAAN
Pencernaan Makanan

B. TUJUAN PERCOBAAN
Dapat mengurutkan bagian dari sistem pencernaan

C. ALAT DAN BAHAN

1. Gambar sistem pencernaan
2. Alat tulis

D. LANDASAN TEORI
Makanan merupakan kebutuhan dasar manusia yang berperan dalam
menigkatkan kesehatan sehingga dapat melakukan aktivitas sehari-hari dengan baik.
Makanan berisi molekul yang sangat kompleks sehingga diperlukan proses dalam
menyederhanakan molekul agar dapat dimanfaatkan oleh tubuh dari manusia.
Sistem pencernaan yakni serangkaian organ yang mempunyai fungsi dalam
mencerna sebuah makanan, dimana makanan akan diproses secara mekanik serta
kimiawi yang bertujuan untuk mengubah sebuah makanan menjadi lebih kecil dan
halus, dimana dalam proses ini dibantu dengan enzim. Sistem pencernaan makanan
terbagi menjadi dua yakni saluran pencernaan serta organ pencernaan tambahan.
Organ pencernaan yakni, mulut, faring, esofagus, lambung, usus halus, usus besar,
serta anus.

E. PROSEDUR PERCOBAAN
1. Perhatikan gambar sistem pencernaan yang terdapat pada lembar kerja di akhir
modul ini.
2. Urutkanlah sistem pencernaan tersebut mulai dari mulut.
3. Tuliskan bagian-bagian tadi pada lembar kerja.
4. Simpulan apa yang dapat diambil dari percobaan ini?
F. HASIL PENGAMATAN

Gambar Sistem Pencernaan Manusia

Pada gambar terdapat rongga mulut, kerongkongan, lambung, hati, usus 12 jari,
empedu, pankreas, usus halus, usus besar, usus buntu, dan anus. Sistem pencernaan
diawali dari mulut lalu ke kerongkongan (dibantu gerak peristaltik), kemudian ke
lambung (dibantu enzim), lalu ke usus halus dan sisa makanan disalurkan ke usus
besar (kolon).

G. PERTANYAAN PERTANYAAN
1. Sebutkan bagian dari sistem pencernaan yang menghasilkan enzim?
Bagian dari sistem pencernaan yang menghasilkan enzim yakni mulut yang
terdapat pada kelenjar ludah, lambung, usus halus, serta pankreas.

2. Enzim enzim apa saja yang dihasilkan oleh organ organ tersebut ?
Enzim yang dihasilkan oleh organ tersebut yakni kelenjar ludah menghasilkan
enzim ptialin, lambung menghasilkan asam klodrida; pepsin; dan renin, serta usus
halus menghasilkan enzim maltase, sukrase, dan laktase. Sedangkan di pankreas
menghasilkan enzim tripsin, amylase, dan lipase.
 3. Enzim enzim tersebut dapat mengubah zat makanan apa saja dan menjadi apa?
uraikan dengan jelas !
a. Enzim ptialin yakni mengubah amilum menjadi maltose.
b. Enzim pepsin yakni mengubah protein menjadi pepton.
c. Enzim renin yakni mengubah kaseinogen menjadi kasein (protein susu).
d. Enzim lipase yakni mengubah trigliserida menjadi asam lemak.
e. Asam klorida yakni mengaktifkan pepsinogen menjadi pepsin.
f. Enzim amilase yakni mengubah amilum menjadi maltosa dan glukosa.
g. Enzim lipase yakni mengemulsi lemak menjadi asam lemak dan gliserol.
h. Enzim tripsin yakni mengubah protein (pepton) menjadi polipeptida.
i. Enzim maltase yakni mengubah maltosa menjadi glukosa.
j. Enzim laktase yakni mengubah mengubah laktosa menjadi glukosa.
k. Enzim sukrase yakni mengubah sukrosa menjadi glukosa dan fruktosa.
l. Enzim paptidase yakni mengubah polipeptida menjadi asam amino.
m. Enzim lipase yakni mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol.

H. PEMBAHASAN
Sistem pencernaan yakni serangkaian organ yang mempunyai fungsi dalam
mencerna sebuah makanan, dimana makanan akan diproses secara mekanik serta
kimiawi yang bertujuan untuk mengubah sebuah makanan menjadi lebih kecil dan
halus, dimana dalam proses ini dibantu dengan enzim. Sistem pencernaan makanan
terbagi menjadi dua yakni saluran pencernaan serta organ pencernaan tambahan.
Organ pencernaan yakni, mulut, faring, esofagus, lambung, usus halus, usus besar,
serta anus.
Bagian dari sistem pencernaan yang menghasilkan enzim yakni mulut yang
terdapat pada kelenjar ludah, lambung, usus halus, serta pankreas. Enzim yang
dihasilkan oleh organ tersebut yakni kelenjar ludah menghasilkan enzim ptialin,
lambung menghasilkan asam klodrida; pepsin; dan renin, serta usus halus
menghasilkan enzim maltase, sukrase, dan laktase. Sedangkan di pankreas
menghasilkan enzim tripsin, amylase, dan lipase.
Sistem pencernaan mulai dari rongga mulut, kerongkongan, lambung, hati, usus
12 jari, empedu, pankreas, usus halus, usus besar, usus buntu, dan anus. Sistem
pencernaan diawali dari mulut lalu ke kerongkongan (dibantu gerak peristaltik),
kemudian ke lambung (dibantu enzim), lalu ke usus halus dan sisa makanan
disalurkan ke usus besar (kolon).
I. KESIMPULAN
Sistem pencernaan mulai dari rongga mulut, kerongkongan, lambung, hati, usus
12 jari, empedu, pankreas, usus halus, usus besar, usus buntu, dan anus. Sistem
pencernaan diawali dari mulut lalu ke kerongkongan (dibantu gerak peristaltik),
kemudian ke lambung (dibantu enzim), lalu ke usus halus dan sisa makanan
disalurkan ke usus besar (kolon).

J. DAFTAR PUSTAKA
Rumanta, Maman dkk. 2014. Praktikum IPA di SD. Tangerang Selatan: Universitas
Terbuka
Rohman, A. (2018). Analisis Makanan. UGM PRESS.

K. KESULITAN YANG DIALAMI : SARAN DAN MASUKAN

Sebaiknya disediakan alat peraga berupa sistem pencernaan makanan, agar
pemahamannya lebih jelas.