TUGAS PRAKARYA KLIPING

MAKANAN INTERNASIONAL

Anabelle Karissa Tuwo

XI MIPA 4
 1. Roti Prata

Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu
- 5 butir kuning telur
- 200 ml air hangat (bisa disesuaikan)
- 5 sdm margarin dicairkan untuk olesan
- 60 gram margarin
- Garam secukupnya

Cara membuat:
1. Campur semua bahan kecuali margarin. Uleni sampai kalis, bentuk bulat-bulat.
2. Oleskan margarin di atas bulatan adonan. Diamkan selama satu jam.
3. Pipihkan adonan sampai tipis. Gulung hingga memanjang.
4. Gulung adonan hingga membentuk keong, olesi dengan margarin cair. Pipihkan kembali.
5. Panaskan wajan anti lengket, beri sedikit minyak.
6. Panggang roti prata sambil ditekan-tekan dan dibolak-balik sampai matang.
 2. Samosa

Bahan-bahan:
- 20 lembar kulit lumpia besar
- 150 gr daging dada ayam, cincang kecil
- 1 sdt garam
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, cincang dadu kecil
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt merica
- 2 butir telur
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam dan tumis
hingga berubah warna.
2. Masukkan garam, gula dan merica, tumis hingga matang. Kocok lepas 1 butir telur, tuang
dan orak-arik hingga matang.
3. Tuang air kurang lebih 100 ml, masukkan tepung terigu dan masak hingga kuah habis dan
mengental.
4. Ambil kulit lumpia, isi dengan ayam, lipat segitiga, rekatkan dengan telur. Goreng hingga
kecokelatan dan renyah.
 3. Rosmary Chicken

Bahan-bahan:
- Fillet ayam paha/dada
- Jagung pipil
- 1 Batang wortel potong korek api
- Garam
- Merica
- Lada butir
- Rosemary
- Thyme

Cara memasak:
1. Bumbui ayam dengan garam, lada butir, rosemary dan thyme
2. Panaskan panggangan/teflon dengan butter lalu grill ayam hingga matang
3. Panaskan wajan dengan sedikit butter lalu tumis jagung dan wortel, tambahkan sedikit air
dan bumbui lalu masak hingga matang dan sajikan.
 4. Lemon herb roasted potatoes

Bahan-bahan:
- 2 Buah kentang ukuran sesuai selera
- 2 Sdm salted butter, lelehkan
- 1 Sdm parsley
- 1/2 Sdt lada hitam
- 2 Sdm air perasan lemon
- 3 Sdm madu
- 3 Siung bawang putih, cincang
- Sejumput garam

Cara membuat:
1. Panaskan oven suhu 175 derajat celcius
2. Siapkan loyang atau wadah tahan panas, lapisi dengan aluminium foil
3. Cuci bersih kentang, jangan dikupas kulitnya
4. Potong tipis kentang, namun jangan sampai patah
5. Campur semua bahan aduk jadi satu sampai rata
6. Oleskan ke kentang, pastikan tiap sela potongan terkena olesan bumbu
7. Panggang suhu 175 derajat celcius selama 30 menit
8. Oles lagi bumbu, kemudian panggang lagi selama 30 menit, kemudian sajikan.
 5. Bulgogi

Bahan-bahan:
- 250 gr daging sapi iris tipis
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt saus tiram
- 1/2 sdt lada bubuk
- 2 cm jahe haluskan
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap inggris
- 2 sdm minyak wijen
- 2 siung bawang putih haluskan
- Palm sugar secukupnya

Cara membuat:
1. Marinade daging dengan semua bumbu di atas kurang lebih 30 menit.
2. Panggang di pan dengan api sedang sebentar saja sampai keluar airnya dan agak kering.
3. Jika sudah, angkat dan sajikan bulgogi dengan lettuce/selada.