KATA PENGANTAR

Syukur Alhamdulillah saya ucapkan atas kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan nikmat dan rahmadnya sehingga saya dapat menyelesaikian laporan
praktek kerja profesi ( PKP) ini di UD RAP SEHAT dengan baik dan tepat
waktunya. Disertai dengan selesainya praktek profesi ini maka saya menyusun
laporan kegiatan yang berjudul “ PEMBIBITAN/ PEMBENIHAN TANAMAN
CENGKEH”

Laporan ini di selesaikan tidak lepas dengan bantuan dan bimbingan

beberapa pihak. Untuk itu dalam kesempatan ini saya mengucapkan terimakasih
kepada:

1. Ayah dan ibu tercinta serta seluruh keluarga yang telah memberikan
dukungan moral maupun materi sehingga saya dapat melaksanakan
dan menyelasaikan kegiatan PKP ini.

2. Bapak Muhammad Darwis M.Pd. selaku rektor Universitas

Muhammadiyah Tapanuli Selatan.

3. Bapak Maharram Fajrin harahap , S.Pi, M.Pi selaku dekan fakultas

sains dan teknologi Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan.

4. Bapak Fery Endang Nasution SP.,MP, Selaku ketua program studi

Agroteknologi Universitas Muhammadiyah Tapanuli Selatan.
5. Bapak Amir Mahmud, S.P, MP selaku dosen pembingbing
akademik.
6. Bapak H.Zufahri Harahap … selaku pengbimbing lapangan dan
kepala UD. Rap Sehat.

7. Seluruh teman-teman sejawat di tempat UD. Rap Sehat.

Semoga Allah swt yang maha kuasa memberikan balasan yang setimpal
pada semuanya. Menyadari adanya kekurangan dan kesalahan dalam penyusunan
laporan ini mohon untuk di maklumin, demi sempurnanya laporan ini saya
mengharapkan adanya kritrik dan saran yang bersifat membangun dari pihak
pembaca sekalian. Untuk kekurangan dan kesalahan yang telah di maklumi saya
ucapkan terima kasih.

Akhir kata semoga laporan praktek kerja profesi ( PKP) Ini dapat
memberikan manfaat yang berarti bagi kita semuanya, umumnya bagi saya
khususnya.

Padangsidimpuan, Januari 2024

Hotmaida Siregar
NPM. 2104130010
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Praktek kerja profesi (PKP) adalah tugas akhir yang wajib di laksanakan
mahasiswa/ I jenjang S1 Program Studi Agroteknologi Fakultas Sains Dan
Teknologi Universitas Muhamadiyah Tapanuli Selatan. Untuk menguasai
keterampilan dengan bekerja langsung dilapangan. Melalui Kegiatan ini,
mahasiswa dilatih baik menjadi kreatif maupun inisiatif.
Tanaman cengkeh (Syzigium aromaticum) tergolong jenis tanaman
rempah dengan aroma dan rasa yang khas. Tidak jelas sebenarnya dari mana
tanaman ini berasal, namun pohon cengkeh tertua berada di Ternate, Maluku.
Tanaman ini diperkenalkan melalui perdagangan oleh pedagang yang
membawa cengkeh ke Eropa, hingga sampai kini cengkeh sudah dikenal
secara luas di dunia.
Beberapa ahli menyebutnya sebagai elevasi, atau derajat kemiringan
geografis lahan atau dataran. Tanaman cengkeh lebih produktif ditanam di
dataran rendah, sekitar 0-900 meter di atas Permukaan laut. Namun, tidak
menutup kemungkinan adanya budidaya cengkeh di dataran tinggi. Selain itu,
apabila lahan tanam berada dekat dengan laut, maka lebih dianjurkan untuk
menanam cengkeh dengan hamparan menghadap ke lautan, untuk
memudahkan sirkulasi udara (angin). Suhu tanaman yang bagus buat tanaman
cengkeh Suhu yang dikehendaki tanaman cengkeh berkisar antara 22-30
derajat Celcius dengan kelembaban udara antara 60-80%. Untuk mencapai
suhu optimal, bisa menggunakan bantuan tanaman penunjang atau tutupan
lahan berupa pepohonan, agar mencegah kenaikan suhu terlalu tinggi.
Tanah yang bagus bagi tanaman cengkeh Tanah yang gembur serta
memiliki aerase dan drainase yang baik sangat dianjurkan untuk media tanam
cengkeh. Apabila diperlukan, dapat dibuat parit drainase untuk mencegah
kelebihan air ketika musim penghujan tiba. Jenis tanah seperti andosol,
latosol, dan regosol juga cocok untuk cengkeh. Kemudian, PH tanah yang
diperlukan berkisar antara 5,5-6,5 untuk mencapai hasil optimal.

1.2 Tujuan
Pada dasarnya praktek kerja profesi ini mempunyai dua tujuan yaitu tujuan
umum dan tujuan khusus
1. Umum
a. Mahasiswa mampu memahami situasi dunia kerja yang
sesungguhnya.
b. Mahasiswa mampu melengkapi ilmu yang di peroleh di
perkuliahan melalui penerapan secara praktis.
c. Mahasiswa mapu memperdalam pengetahuan ilmiah yang terkait
dengan bidang pertanian tempat praktek kerja profesi dilaksanakan.
d. Mahasiswa mampu melakukan pembibitan pada tanaman cengkeh.
2. Khusus
a. Meningkatkan wawasan, pengetahuan praktis, dan keterampilan
dalam dunia pertanian.
b. Mempelajari tekhnik seleksi benih dan bibit cengkeh.
 c. Untuk mengaplikasikan ilmu yang di pelajari di bangku kuliah ke
tempat praktek kerja profesi.
d. Mempelajari pematahan dormansi benih cengkeh.

1.3 Manfaat
1. Memperoleh pengetahuan dan keterampilan tentang seleksi benih dan
seleksi bibit tanaman cengkeh serta bagaimana membudidayakan tanaman
cengkeh yang baik dan benar.
2. Meningkatkan kemampuan mahasiswa/I sebagai bakal masuk lapangan
kerja sesuai dengan program yang di siplin.
3. Sebagai sumber informasi bagi pihak terkait tentang tanaman cengkeh
khususnya teknik seleksi benih dan seleksi bibit serta cara berbudi daya
tanaman cengkeh yang baik dan benar.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengertian Cengkeh
Tanaman cengkeh (Eugenia aromaticum) merupakan tanaman
perkebunan/industri yang banyak ditemukan di kawasan timur Indonesia
misalnya di Sulawesi Utara. Tanaman yang termasuk dalam famili Myrtaceae
ini banyak ditemukan di dataran rendah dengan ketinggian (200–900 ) m di
atas permukaan laut.
Tinggi dari tanaman cengkeh dapat mencapai (5–10) m. Daun dari
tanaman tersebut berbentuk bundar telur atau oval sedangkan warnanya
adalah kehijauan dan kemerah-merahan (Hernani dan Rahardjo, 2005).
Tanaman cengkeh mempunyai sifat yang khas karena semua bagian pohon
mengandung minyak, mulai dari akar, batang, daun sampai bunga (Ketaren,
1986). Kebutuhan cengkeh nasional berkisar 100.000 ton, sementara produksi
nasional baru mencapai 70.000 ton, sehingga diperlukan peningkatan
produksi secara nasional (BPS, 2012 ).
Komoditas ini memiliki nilai jual tinggi, sehingga budidaya usaha cengkeh
terus diupayakan agar menghasilkan cengkeh berkualitas salah stu tahapan
budidaya cengkeh yang mempengaruhi pertumbuhan dan produktivitas
tanaman ini yaitu pembibitan. Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan
dalam pembibitan cengkeh antara lain:
 Tanah subur dan mudah dialiri air saat musim kemarau.
 Tempat persemaian terlindungi dari angina kencang.
 Tempatnya strategis dan dekat dengan area pertanaman.
2.2 Klasifikasi Tanaman Cengkeh
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Kingdom : Myrtales
Famili : Myrtaceae
Genus : Syzygium
Spesies : Syzygium aromaticum Lsyn.

2.3 Morfologi Tanaman Cengkeh

1. Daun
Daun cengkeh Kaku bentuk lanset. Warna pangkal daun hijau
suram, dan bergradasi ke kuning lalu jingga ke ujungnya. Mengandung
eugenol dan karioeugenol, asam gallat, metil gallat, turunan triterpen,
asam oleanolat
(kariofilin), asam betulinat.
2. Batang
Batang dari tanaman cengkeh Keras berkayu bercabang. Bentuk
bulat (teres) dan memiliki permukaan kasar. Tipe percabangan
monopodial dan memilki cabang yang banyak. Kulitnya mengandung
asam betulinat, friedelin, epifriedelinol, sitosterim.
3. Akar
Tanaman cengkeh memiliki akar tunggang yang berbentuk seperti
tombak (fusimormis) yang sangat kuat, sehingga mampu menahan pohon
 tetap tegak hingga puluhan tahun.
4. Biji
Pohon cengkeh mapu menghasilkan biji setelah penanaman 5
tahun, Bijinya terdiri dari kulit (spedodemis),tali pusar (funiculus), dan
inti biji (nucleus seminis) Walaupun data jangka 20 tahun masih dapat
menghasilkan biji, biji ini dapat dikatakan sudah tidak menguntungkan,
Hal ini di karenakan kualitas nya telah menurun dan tidak dapat di
gunakan lagi untuk industry, misalnya rokok, kesehatan.
5. Bunga
Bunga cegkeh merupakan bunga majemuk tak berbatas malai rata
(corymbus rasomus), muncul pada ujung ranting daun (flos terminalis)
dengan tangkai pendek. Kelopak berbentuk corong, pangkal berlekatan,
mahkota berbentuk bintang dengan panjang 4-5 mm, benang sari banyak.
dengan panjang ± 5 mm, tangkai putik pendek, berwarna hijau ketika
masih muda dan berubah menjadi merah ketika tua. Buah buni dengan
panjang 22,5 cm dan berwarna merah sampai merah kehitaman. Biji
berwarna coklat berukuran diameter ± 4 mm (Tjitrosoepomo, 2005).
6. Buah
Cengkeh memiliki tangkai buah yang pada awal masa berwarna
hijau dan saat sudah mekar berwarna merah. Buahnya termasuk buah
semu, karena ada bagian bunga yang ikut ambil bagian dalam
pembentukan buah. Buahnya secara umum tersusun atas bagian-bagian,
secara umum pada kulit buah antara lain: epikarium.
 BAB III
METODE PRAKTEK
3.1 Tempat dan Waktu
Praktek kerja profesi (PKP) bertempat di ud rap sehat, desa
Palsabolas, kecamatan angkola timur,kabupaten tapanuli selatan, pada
dasarnya praktek kerja profesi ini mempunyai dua tujuan, yaitu tujuan umum
dan tujuan khusus PKP ini berlangsung selama 2 bulan yaitu mulai dari
tanggal 14 Agustus 2023 sampai dengan tanggal 5 Oktober 2023. Adapun
kegiatan yang kami lakukan selama praktek kerja profesi di UD RAP
SEHAT, Desa palsabolas di sajikan dalam table: