Kelompok 2

WIDYA CITRA AINI 1510551007

WIDI NOVADILLA 1810551003
ANTONI BUANA PUTRA 1810551019
FANI ANDRIYANI 1810552015
ILHAM ASSEGAF 1810552031
 Analisa
Optimasi
Pemrograman linear (linear proramming) adalah
teknik pengambilan keputusan untuk
memecahkan masalah mengalokasikan sumber
daya yang terbatas diantara berbagai
kepentingan seoptimal mungkin.
Program Linear Ada 2:

1. Program Linear Grafik.

2. Program Linear Simplex.

CHOKATO
(Coklat Kapalo Koto)
 Sejarah UKM

CHOKATO (Choklat Kapalo Koto) adalah suatu usaha

kecil menengah yang bergerak di bidang pengolahan kopi
coklat sampai menjadi beberapa olahan produk dari
coklat. Didirikan oleh kelompok tani Tanjung Subur di Kel.
Kapalo Koto Kec. Payakumbuh Selatan, Kota Payakumbuh,
Sumatera Barat.
Berdiri pada tahun 2012, bermula dari adanya bantuan
pemerintah untuk pembudidayaan kakao kepada kelompok
tani Tanjung Subur pada tahun 2006.
Akhirnya pemerintah menyetujui permohonan proposal
tersebut dan memberikan bantuan peralatan pengolahan
kakao yang diberi nama Chokato.
 PENGOPERASIAN

1. Desain produk adalah totalitas fitur yang mempengaruhi

penampilan dan fungsi produk tertentu menurut yang disyaratkan
oleh para pelanggan.

Pemilihan produk siklus hidup produk

sistem pengembangan produk
 A.Strategi lokasi

1. lokasinya di daerah Kelurahan Kapalo Koto, Kecamatan

Payakumbuh Barat, Kota Payakumbuh, Sumatera Barat.
2. diawali dengan masyarakat setempat menanam pohon
kakao di pekarangan rumah mereka
3. pemerintah memberikan bantuan berupa bibit kakao agar
masyarakat sekitar membudidayakan pohon kakao.
4. industri Chokato didirikan untuk mengolah biji kakao
menjadi produk yang dapat langsung dikonsumsi oleh
konsumen.
5. Alasan lain pemilihan lokasi didaerah tersebut karena
dekat dari bahan baku yang didapat dari masyarakat
setempat.
 Proses pengolahan

1. Pemilihan bahan baku 2. Mesin Penyangrai Kakao

3. Pemecah Kulit
4. Mesin Pemasta Kasar Coklat
5. Mesin Pengempa Lemak Biji 6. Mesin Pemasta Halus

9. Pengemasan 8. Mesin Pengayak Bubuk Coklat 7. Mesin Penghalus Coklat

 Studi Kasus
Pabrik pada umum nya atau pada hari biasa memproduksi coklat bubuk
dan coklat batang sebanyak 15 dan 10 KG dengan rata rata jam kerja
pada tahap persiapan coklat bubuk dan coklat batang memakan waktu 3
dan 5 jam dan tahap pemasakan dan pengemasan coklat bubuk dan
batang memakan waktu masing masing 4 jam, sedangkan jam kerja yang
tersedia hanya 120 jam untuk masing masing tahap, serta laba dari 1kg
coklat bubuk sekitar 20000 dan 1kg coklat batang sekitar 30000
proses Coklat bubuk Coklat batang Total jam tersedia
proses Coklat bubuk Coklat
(X1) batang
(X2) Total jam tersedia
persiapan (X1) 3 (X2)
5 120
Pemasakan dan pengemasan 4 4 120
Produksi sehari 1
persiapan Produksi sehari
3 0
5 01 15
10
120
Laba / unit
Pemasakan dan pengemasan 4 20000 4 30000 120
Produksi sehari 1 0 15
Produksi sehari 0 1 10
Laba / unit 20000 30000
TERIMAKASIH