Pertumbuhan Mikroba

Koloni Bakteri

Pertumbuhan bakteri pada Plate agar Pertumbuhan Salmonella sp pada SS

agar
 Koloni Bakteri

Pertumbuhan Seratia marcecens Pertumbuhan bakteri

menghasilkan prodigiosin pigment pada Nutrient Broth
 Pertumbuhan Bakteri pd bag badan

Staphylococcus aureus
Pertumbuhan Candida albicans
pd bag mulut
 Pertumbuhan Mikroba ?
• Bertambahnya
jumlah sel bukan
membesarnya sel
• Satu sel menjadi
jutaan sel
 Untuk apakah belajar
Pertumbuhan Mikroba ?
• Penting untuk :
– Mengetahui pertumbuhan infeksi mikroba
patogen
– Keperluan industri, terutama yg
menggunakan bioteknologi organisme
 Faktor2 Yg mempengaruhi
pertumbuhan
• Nutrients (substrat yg digunakan)
• Kondisi lingngkungan
• Waktu generasi
Waktu generasi a/ waktu yg digunakan
mikroba tumbuh/membelah menjadi 2X nya
 Pertumbuhan Vs Bahan2 Kimia
• Air (pertumbuhan mutlak perlu air)
• Elements
– C (50% dari sel kering adalah karbon), H, O,
N, P, S
– Trace elements (Bo, Mg, Cl dll)

• Bahan organik
– Sumber energi (glucose)
– Vitamins (coenzymes)
– Beberapa amino acids, purines dan
pyrimidines
 Nutrisi asal
• Jika nutrisi berasal dari
– CO2 = Autotroph-tumbuhan
– Bahan organik = Heterotroph-hewan
• Sumber energi jika dalam pertumbuhannya perlu
– Sinar matahari = phototroph-Tumbuhan
– bahan organik = Chemotroph
 Nutrisi asal
• Saprobe/saprophyte – hidup pd bahan organik yg
telah mati (lives on organic matter of dead)
• Parasite – hidup pd bahan organik yg MASIH HIDUP
(lives on organic matter of living host ) = pathogens

Chlamydia sp. bacteria genus of spherical,

gram-negative bacteria includes several
species that parasitize humans
 Faktor-faktor Environmen Yg
Mempengaruhi Pertumbuhan

• Temperature
• O2
• pH
• Osmotic pressure
• Others : radiation, atmospheric
pressure
 Mikroba vs Temperatur
• Psychrophiles : hidup di temp dingin
• Mesophiles : hidup di temp menengah
• Thermophiles : hidup di temp panas
• Masing-masing mempunyai temp
pertumbuhan optimum
• Pertumbuhan mikroorganisme pada tubuh
manusia?
Fig. 7.8
 Mikroba dalam berbagai temperatur

Psychrophiles
Sangat dingin
Mesophile
menengah Thermophile
panas
Hyperthermophile
 Kebutuhan thd Oxygen
• Obligate aerobes – Mutlak membutuhkan O2
• Facultative anaerobes – dapat menggunakan
oksigen tapi juga dapat hidup tanpa O2
• Obligate anaerobes – mati jika ada oksigen
(die in the presence of O2)
Pertumbuhan dalam kultur cair
Aerob
Anaerob
Anaerob pd otot
 pH
• Kebanyakan mikrob tumbuh pd pH
6.5 - 7.5
• pH di bawah 4 u/ pengawetan
pangan
Measuring Bacterial Growth
 Bacteria Cell Division
• Bakteri berkembangbiak secara
pembelahan biner
• Mikrob yg lain
– Budding
– Conidiospores (filamentous bacteria)
– Fragmentation
 Generation Time
• Waktu yg digunakan untuk menjadi 2
kalinya
• Rata-rata membelah 1-3 hours
• E. coli generation time = 20 min
– 20 generations (7 hours), 1 cell
becomes 1 million cells!
Fig. 7.14a
Standard Growth Curve
 Phases of Growth
ada 4 phase
• Lag phase – adaptasi, membuat enzimnya
• Log phase – pertumbuhan eksponensial
• Stationary phase – nutrisinya limit dan hasil
metabolisme mengganggu kehidupannya
• Death phase – berhenti membelah
 Measuring Growth
• Direct methods – count individual cells
• Indirect Methods – measure effects of
bacterial growth
Penghitungan tidak langsung

Fig. i7.6
Penghitungan langsung
Turbidity
Metabolic
Activity
Dry Weight