6.

5 Vitamin C Sebagai Reduktor

Vitamin C atau asam askorbat mempunyai tenaga reduksi yang cukup kuat sehingga banyak
dipakai sebagai antioksidan. Hal ini bisa diuji dengan tes metilen biru. Caranya yaitu dengan mengisi
larutan Vitamin C yang berwarna kuning lalu diteteskan metilen biru yang berwarna biru maka larutan
berubah dari warna biru pekat menjadi hijau. Vitamin C berperan sebagai reduktor sedangkan metilen
biru berperan sebagai oksidator. Reaksinya adalah :

Hasil praktikum ini sesuai dengan literatur Yusak (2015) yang berpendapat bahwa vitamin C yang
merupakan senyawa organik dapat mereduksi biru metilen.