Karya Tulis Diajukan dalam Rangka Memenuhi Tugas Mandiri Terstruktur

Manfaat Bawang Merah (Allium cepa L.) Mata Pelajaran Bahasa Indonesia Kelas XI Semester 2
sebagai Obat Tradisional Tahun Pelajaran 2011/2012
Diajukan dalam Rangka Memenuhi Tugas Mandiri Terstruktur
Mata Pelajaran Bahasa Indonesia di Kelas XI Semester 2
Tahun Pelajaran 2011/2012

Disusun oleh :
DEWI KURNIA HEROWATI
NIS :5576
DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA
Disusun oleh : SMA NEGERI 1 KUTOWINANGUN
DEWI KURNIA HEROWATI 2012
NIS : 5576 LEMBAR PENGESAHAN
DINAS PENDIDIKAN PEMUDA DAN OLAHRAGA Judul Karya Ilmiah : Manfaat Bawang Merah (Allium cepa L.) sebagai
SMA NEGERI 1 KUTOWINANGUN Obat Tradisional
2012 Penyusun : Dewi Kurnia Herowati
NIS : 5576
Sekolah : SMA Negeri 1 Kutowinangun, Kebumen, Jawa Tengah
Karya tulis ini telah disahkan pada , Februari 2012.
Oleh,
Manfaat Bawang Merah (Allium cepa L.) Pembimbing
sebagai Obat Tradisional Drs. Kirwanto
 NIP.19630809 199512 1 001 Kebumen, Januari 2012
Penulis
KATA PENGANTAR DAFTAR ISI
Penulis bersyukur ke hadirat Allah SWT atas rahmat dan hidayah- Halaman
Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan karya ilmiah yang Halaman Judul................................................................................................................. i

berjudul “ Manfaat Bawang Merah ( Allium cepa L. ) sebagai Obat Lembar Pengesahan......................................................................................................... ii

Tradisional” dengan baik dan lancar. Karya ilmiah ini, dapat Kata Pengantar................................................................................................................ iii

diselesaikan dengan baik karena dukungan dan partisipasi berbagai Daftar Isi.......................................................................................................................... iv

pihak. Oleh karena itu, penulis mengucapkan terima kasih kepada : Daftar Tabel..................................................................................................................... vi

1. Bapak Drs. Kirwanto, selaku pembimbing dalam menyusun karya Daftar Gambar................................................................................................................. vii

tulis ini. Ringkasan Karya Tulis..................................................................................................... viii

2. Berbagai pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu per satu BAB I. PENDAHULUAN............................................................................................. 1

yang telah mendukung dan berpartisipasi dalam penyelesaian karya A. Latar Belakang............................................................................................. 1

ilmiah ini. B. Rumusan Masalah........................................................................................ 2

Karya tulis ini merupakan hasil percobaaan dan pengamatan dari C. Tujuan Penelitian......................................................................................... 2

penulis yang dilakukan di rumah penulis pada hari Sabtu, 19 D. Manfaat........................................................................................................ 2

Februari 2012. Karya tulis ini disusun dalam rangka untuk memenuhi E. Metode Pengumpulan Data......................................................................... 3

tugas mandiri terstruktur mata pelajaran Bahasa Indonesia di kelas F. Sistematika Penulisan.................................................................................. 3

XI Semester 2 tahun pelajaran 20011/ 2012. BAB II. TELAAH PUSTAKA....................................................................................... 5

Mengingat keterbatasan waktu yang singkat dan sedikitnya A. Tanaman Bawang Merah (Allium cepa L)................................................... 5

pengetahuan penulis yang kurang memadai sehingga penulis B. Ciri-ciri Bawang Merah (Allium cepa L)...................................................... 7

menyadari bahwa karya tulis ilmiah ini masih jauh dari sempurna. C. Tempat Tumbuh Bawang Merah (Allium cepa L)........................................ 8

Oleh karena itu, kritik dan saran yang bersifat membangun sangat D. Zat yang Terkandung Dalam Bawang Merah (Allium cepa L).................... 9

penulis harapkan. Akhirnya penulis berharap agar karya tulis ini E. Manfaat Bawang Merah (Allium cepa L).................................................... 11

memberikan manfaat bagi semua pihak secara umum dan F. Kegunaan dari Bawang Merah (Allium cepa L) ......................................... 12

masyarakat SMA Negeri 1 Kutowinangun khususnya. G. Budidaya Bawang Merah (Allium cepa L) ................................................ 13

H. Cara Mengkonsumsi Bawang Merahyang Harus Dihindari........................ 18

BAB III. METODOLOGI.............................................................................................. 19 pelengkap bumbu masak, bahan obat tradisional, dan bahan baku
A. Tempat dan Waktu Penelitian...................................................................... 19 industri pengolahan makanan.
B. Bahan dan Alat............................................................................................ 19 Bawang merah merupakan salah satu jenis sayuran bernilai
1. Bahan...................................................................................................... 19 ekonomis penting yang dapat diandalkan sebagai sumber
2. Alat......................................................................................................... 19 penghasilan petani dan pendapatan negara, penyumbang besar
C. Proses Kerja................................................................................................. 19 terhadap keanekaragaman bahan pangan dan kecukupan gizi.
D. Cara Menggunakan...................................................................................... 19 Bawang merah (Allium cepa L.) merupakan sayuran umbi yang
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN...................................................................... 21 multiguna, dapat digunakan sebagai bumbu masakan, sayuran,
BAB V. PENUTUP........................................................................................................ 23 penyedap masakan, di samping sebagai obat tradisional karena efek
A. Kesimpulan.................................................................................................. 23 antiseptik senyawa anilin dan alisin yang dikandungnya. Bahan aktif
B. Saran............................................................................................................ 23 minyak atsiri bawang merah terdiri dari sikloaliin, metilaliin,
DAFTAR PUSTAKA..................................................................................................... 24 kaemferol, kuersetin, dan floroglusin. Minyak atsiri yang terkandung
DAFTAR TABEL dalam bawang merah mempunyai manfaat sebagai berikut:
Tabel 1. Klasifikasi Bawang Merah..................................................................................... 6 a) Minyak atsiri bawang merah ini memiliki aroma yang khas, jika
Tabel 2. Kandungan nutrisi dalam 100 gram bawang merah............................................... 11 dihirup bisa menghilangkan pusing juga mengembalikan kesadaran
Tabel 3. Perbandingan Bawang Merah sebagai Obat Tradisional dan Obat Kimia............ 20 ketika pingsan atau mabuk perjalanan baik darat, laut, maupun
DAFTAR GAMBAR udara. Minyak atsiri bawang merah ini sangat cocok untuk dibawa
Gambar 1. Tanaman Bawang Merah................................................................................... 5 dalam perjalanan, karena minyak atsiri bawang merah ini berfungsi
Gambar 2. Bawang Merah................................................................................................... 6 sebagai obat pencegah mabuk darat, laut maupun udara.
Gambar 3. Proses Penanaman Bawang Merah.................................................................... 14 b) Minyak atsiri bawang merah ini juga berguna untuk pemijatan saat
Gambar 4. Bawang Merah................................................................................................... 19 mengeluarkan angin dari perut dan melancarkan peredaran darah.
Gambar 5. Proses Pemarutan Bawang Merah..................................................................... 19 Ketika anda masuk angin atau terkena penyakit lain akibat peredaran
Gambar 6. Bawang Merah Parut......................................................................................... 20 darah yang tidak lancar seperti haid yang tidak lancar pada wanita,
Gambar 7. Penambahan Minyak Kayu Putih...................................................................... 20 pemijatan dengan minyak atsiri bawang merah ini bisa dilakukan.
RINGKASAN KARYA TULIS c) Selain itu minyak atsiri bawang merah juga bermanfaat untuk
“Tidak ada hari tanpa bawang merah”. Meskipun bawang merah menyembuhkan luka lecet pada puting ibu menyusui dan minyak
bukan kebutuhan pokok, tetapi setiap hari dibutuhkan sebagai atsiri bawang merah ini juga busa untuk mengobati wasir. Minyak
atsiri bawang merah merupakan obat terbaik untuk mengobati
penyakit wasir.
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang
Tanaman tersebar luas di seluruh permukaan bumi. Seluruh makhluk
hidup yang ada di dalamnya saling berkoordinasi membentuk
sebuah tatanan rantai kehidupan yang luar biasa. Manusia adalah
makhluk yang sangat bergantung dengan alam dan sekitarnya.
Kebutuhan manusia seakan tidak dapat dilepaskan oleh peran alam
sebagai penunjang kehidupan termasuk obat-obatan terutama obat
tradisional.
Obat tradisional adalah obat-obatan yang diolah secara tradisional,
turun-temurun, berdasarkan resep nenek moyang, adat-istiadat,
kepercayaan, atau kebiasaan setempat, baik bersifat magic maupun
pengetahuan tradisional. Menurut penelitian masa kini, obat-obatan
tradisional memang bermanfaat bagi kesehatan, dan kini
digencarkan penggunaannya karena lebih mudah dijangkau
masyarakat, baik harga maupun ketersediaannya. Obat tradisional
pada saat ini banyak digunakan karena menurut beberapa penelitian
tidak terlalu menyebabkan efek samping, karena masih bisa dicerna
oleh tubuh.Obat tradisional banyak memberi manfaat bagi manusia,
selain prosesnya secara alami memperkuat imun tubuh, juga dapat
diperoleh dengan mudah dan murah. Sejak jaman dahulu
masyarakat Indonesia sudah mengenal dan memakai tanaman
berkhasiat obat sebagai salah satu upaya menanggulangi masalah
kesehatan yang dihadapinya jauh sebelum pelayanan kesehatan
formal dengan obat-obat modern menyentuh masyarakat.
Pengetahuan tentang tanaman obat ini merupakan warisan budaya
bangsa berdasarkan pengalaman, pengetahuan dan keterampilan
yang secara turun-temurun telah diwariskan oleh generasi terdahulu
kepada generasi berikutnya, termasuk generasi saat ini (Anonim,
1996).
Tanaman merupakan sumber komponen kimia yang sangat
kompleks. Manfaat setiap komponennya belum terungkap semua
dan masih perlu digali. Gerakan back to nature atau gerakan hidup
sehat dengan kembali ke alam sangat mendorong ke arah
penggunaan tanaman sebagai bahan obat. Kenyataan di masyarakat
dalam beberapa penyakit yang tidak dapat disembuhkan oleh dunia
kedokteran atau farmasi, akhirnya beralih ke pengobatan tradisional.
Salah satunya dengan menggunakan ramuan obat obatan dari
tanaman (Kardinan, 2003).
Tak sekadar untuk bumbu masakan, bawang merah mempunyai
banyak khasiat untuk kesehatan. Di antaranya untuk mengatasi
gangguan ereksi dan kesuburan wanita. Bawang merah tidak akan
pernah lepas dari kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia dan
dunia pada umumnya. Sejarah bahkan memperkirakan bahan ini
sudah dikenal orang sejak berabad abad lamanya.
Bawang merah merupakan sayuran umbi yang multiguna, dapat
digunakan sebagai bumbu masakan, sayuran, penyedap masakan,
disamping sebagai obat tradisional karena efek antiseptik senyawa
anilin dan alisin yang dikandungnya (Rukmana, 1994). Komoditas
sayuran ini termasuk ke dalam kelompok rempah tidak bersubstitusi
yang berfungsi sebagai bumbu penyedap makanan serta bahan obat
tradisional (Deptan, 2005). Bahan aktif minyak atsiri bawang merah
terdiri dari sikloaliin, metilaliin, kaemferol, kuersetin, dan floroglusin
(Muhlizah dan Hening-S, 2000).Rata-rata produksi bawang merah
nasional saat ini masih rendah. Rendahnya daya produksi bawang
merah antara lain disebabkan karena sedikitnya kultivar-kultivar
unggul dan proses pengolahan pertanian yang kurang baik
(Rukmana, 1994; Wibowo, 1991). Kultivar-kultivar unggul dapat
diperoleh melalui pemuliaan tanaman, diantaranya dengan
pemuliaan konvensional, induksi mutasi dan prosedur transgenik.
Pemuliaan dengan mutasi dapat dilakukan dengan menggunakan
kolkisin pada jaringan meristem (Suryo, 1995). Penggunaan kolkisin
dengan konsentrasi yang tepat dapat meningkatkan jumlah
kromosom, sehingga tanaman bersifat poliploid. Tanaman yang
bersifat poliploid umumnya memiliki ukuran morfologi lebih besar
dibandingkan tanaman diploid (Suminah, et al, 2002). Dengan
demikian kualitas tanaman yang diberi perlakuan diharapkan lebih
baik dibandingkan tanaman diploid.
Bawang merah merupakan salah satu anggota dari familia Liliaceae.
Tanaman ini merupakan tanaman semusim dan memiliki umbi yang
berlapis. Tanaman mempunyai akar serabut, dengan daun berbentuk
silinder berongga. Umbi terbentuk dari pangkal daun yang bersatu
dan membentuk batang yang berubah bentuk dan fungsi, membesar
dan membentuk umbi berlapis. Umbi bawang merah terbentuk dari
lapisan-lapisan daun yang membesar dan bersatu. Umbi bawang
merah bukan merupakan umbi sejati seperti kentang atau talas.
Bawang merah merupakan sayuran umbi yang multiguna, dapat
digunakan sebagai bumbu masakan, sayuran, penyedap masakan,
di samping sebagai obat tradisional karena efek antiseptik senyawa
anilin dan alisin yang dikandungnya (Rukmana, 1994). Komoditas
sayuran ini termasuk ke dalam kelompok rempah tidak bersubstitusi
yang berfungsi sebagai bumbu penyedap makanan serta bahan obat
tradisional (Deptan, 2005). Bahan aktif minyak atsiri bawang merah
terdiri dari sikloaliin, metilaliin, kaemferol, kuersetin, dan floroglusin
(Muhlizah dan Hening-S, 2000).
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan data – data yang penulis paparkan di atas dapat
dirumuskan beberapa permasalahan, antara lain :
1. Apakah bawang merah merupakan salah satu rempah-rempah
yang multiguna.
2. Apakah bawang merah dapat menjadi obat tradisional.
3. Apakah bawang merah lebih baik daripada obat yang
menggunakan bahan kimia.
C. Tujuan Penelitian
1. Dapat mengetahui zat-zat yang terkandung pada bawang merah.
2. Dapat mengetahui kelebihan obat tradisional dibandingkan obat
yang mengandung bahan kimia.
3. Menemukan fakta-fakta beberapa penyakit yang dapat
disembuhkan menggunakan bawang merah.
D. Manfaat
1. Memberikan rujukan kepada instansi terkait untuk melakukan
penelitian lebih lanjut mengenai kandungan yang terdapat di dalam
umbi bawang merah sebagai obat tradisional.
2. Memberikan masukan kepada pemerintah untuk menjadikan
bawang merah sebagai obat alternatif di dalam masyarakat.
3. Memberikan informasi dan masukan kepada masyarakat,
khususnya masyarakat Kebumen, untuk dapat mengelola atau
membuat sendiri obat tradisional dari bahan baku yang tersedia di
alam.
E. Metode Pengumpulan Data
Dalam penyusunan dan penyelesaian karya tulis ini, penulis
menggunakan metode sebagai berikut:
1. Studi Pustaka
Metode ini dilakukan dengan cara mencari informasi melalui
berbagai sumber tertulis ataupun melalui sumber lisan dari
narasumber yang berpengalaman.
2. Percobaan
Langkah ini dilakukan untuk mengetahui kebenaran dan
mempraktikannya sendiri masalah yang dibahas. Cara ini dilakukan
oleh penulis dengan menggunakan alat dan bahan yang sederhana
dan mudah dicari agar mudah ditiru oleh masyarakat.
3. Jelajah Dunia Maya
Hal ini dilakukan untuk mencari data atau informasi yang tidak
didapatkan pada waktu studi pustaka dan penelitian.
F. Sistematika Penulisan
BAB I. PENDAHULUAN
Berisi uraian mengenai latar belakang penulisan, identifikasi
masalah, tujuan penelitian, manfaat, metode pengumpulan data, dan
sistematika penulisan yang dilakukan penulis dalam menyusun karya
tulis ini.
BAB II. TELAAH PUSTAKA
Berisi uraian mengenai deskripsi bawang merah , ciri-ciri bawang
merah, tempat tumbuh bawang merah (Allium cepa L), zat yang
terkandung dalam bawang merah, manfaat bawang merah kegunaan
dari bawang merah (Allium cepa L), budidaya bawang merah (Allium
cepa L),dan cara mengkonsumsi bawang merah yang harus
dihindari.
BAB III. METODOLOGI
Berisi uraian mengenai hal-hal yang berhubungan dengan penelitian
yaitu tempat dan waktu penelitian, alat dan bahan, langkah
percobaan, dan cara penggunaan bawang merah sebagai obat
tradisional penurun panas.
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Berisi uraian mengenai pembahasan tentang obat tradisional dan
hasil percobaan yang dilakukan oleh penulis.
BAB V. PENUTUP
Berisi uraian mengenai kesimpulan dari percobaan yang dilakukan
penulis dan saran-saran penulis untuk masyarakat di Kebumen pada
khususnya.
BAB II. TELAAH PUSTAKA
A. Tanaman Bawang Merah (Allium cepa L)
Bawang merah (Allium cepa L) adalah tanaman umbi dari keluarga
Liliaceae yang hidup di daerah tropis. Tanaman berumbi lapis ini
berasal dari Asia Barat. Perkembangan pemakaian bawang merah merah lebih memanjang dan warna bawang merah lebih coklat
tidak sepesat kerabatnya bawang bombai dan bawang kemerahan. Di Belanda, bawang merah lebih bulat, Di Denmark
putih.Bawang merah hanya umum dikonsumsi oleh penduduk yang semua bawang merah berwarna kuning cokelat tradisional.
bermukim di Asia Tenggara . Di negara-negara lain, mereka lebih Sebagaimana bawang-bawangan yang lain, bawang merah juga
banyak menggunakan bawang bombai. Bawang merah tergolong memiliki aroma balerang kita mengirisnya kita akan mencium aroma
sayur sekaligus rempah dapur bagi sebagian besar masakan Asia tajam yang terdiri dari belerang dan minyak asiri. Dibandingkan
Tenggara.Umbi lapis berwarna merah ini seolah menjadi bumbu dengan kerabatnya, bawang bombai atau bawang putih, bawang
wajib bagi masakan khas Melayu. Selain itu,bawang merah sering merah paling besar kandungan asirinya. Karena itu. bawang merah
pula dikonsumsi dalam bentuk acar (pikle). Biasanya, acar bawang yang digoreng aromanya lebih tahan lama dari pada bawang
merah diolah bersama dengan sayuran lain, seperti mentimun dan bombai.
wortel. Nama umum
Indonesia: Bawang
merah,
bawang
beureum,
brambang
Inggris: Shallots,
golden
shallots
Melayu: Bawang
Gambar 1. Tanaman Bawang Merah merah
Bawang merah dapat ditemukan di banyak negara. Beberapa negara Vietnam: Hanh cu,
memiliki varietasbawang merah yang berbeda. Perbedaan mungkin hanh ta
nyata, tergantung pada varietas yang ditanam khas tradisional atau Thailand: Horm
lokal. Di Asia, bawang merah biasanya mempunyai ukuran lebih kecil daeng, horm
dan lebih bulat dengan warna kemerahan. Di Perancis, semua dang
bawang merah bagaimanapun, sebaiknya semua bawang Pilipina: Sibuyas
Cina: Huo cong
Tabel 1. Klasifikasi Bawang Merah

Nama Daerah
Aceh: Bawang abang mirah
Batak Karo: Pia
Tabel 1. Klasifikasi Bawang Merah Palembang: Bawang abang
Minangkabau Bawang sirah
Lampung Bawang suluh
Melayu: Bawang merah
Sunda: Bawang beureum
Jawa: Brambang
Madura: Bharjang Merah
Bali: Jasun bang
Gambar 2. Bawang Merah
Nusa Tenggara: Timor Kalpeomeh, Roti Laisona pras
Klasifikasi ilmiah Gorontalo: Bawangi
Kerajaan: Plantae Bugis: Lasuna
Divisi: Magnoliophyta Buol: Pia

Kelas: Liliopsida Makasar: Lasuma

Halmahera: Bawa
Ordo: Asparagales
Ternate Bawa roriha
Famili: Amaryllidaceae
Buru Kosai miha
Genus: Allium
Tidore Bawa Koriri
Spesies: A.cepa
B. Ciri-ciri Bawang Merah (Allium cepa L)
Nama binomial
1. Habitus: Herba, semusim, tinggi 40-60 cm.
Allium cepa L. 2. Batang: Tidak berbatang, berumbi lapis, merah keputih-putihan,
berlobang, bentuk lurus, ujung runcing, tapi rata, panjang ± 50 cm,
lebar ± 0,5 cm, menebal dan berdaging serta mengandung
persediaan makanan yang terdiri atas lubang yang dilapisi daun
sehingga menjadi umbi lapis, hijau.
3. Daun: Tunggal, memeluk umbi lapis.
4. Bunga: Majemuk, bentuk bongkol, bertangkai silindris, panjang ±
40 cm, hijau, benang sari enam, tangkai sari putih, kepala sari hijau,
putik menancap pada dasar bunga, mahkota bentuk bulat telur,
ujung runcing, tengahnya bergaris putih.
5. Buah: Batu, bulat, hijau.
6. Biji: Segi tiga, hitam.
7. Akar: Serabut, putih.
Bunga bawang merah merupakan bunga majemuk berbentuk tandan
yang bertangkai dengan 50-200 kuntum bunga. Pada ujung dan
pangkal tangkai mengecil dan dibagian tengah menggembung,
bentuknya seperti pipa yang berlubang di dalamnya. Tangkai tandan
bunga ini sangat panjang, lebih tinggi dari daunnya sendiri dan
mencapai 30-50 cm. Bunga bawang merah termasuk bunga
sempurna yang tiap bunga terdapat benang sari dan kepala putik.
Bakal buah sebenarnya terbentuk dari 3 daun buah yang disebut
carpel, yang membentuk tiga buah ruang dan dalam tiap ruang
tersebut terdapat 2 calon biji.Buah berbentuk bulat dengan ujung
tumpul. Bentuk biji agak pipih. Biji bawang merah dapat digunakan
sebagai bahan perbanyakan tanaman secara generatif.
Orang lnggris juga sering menyebut bawang merah dengan nama
shalot, dan bawang merahjuga merupakan penyedap masakan
terbaik yang sering dimakan orang bule. Biasanya umbibawang
merah sering diiris tipis dan digoreng. Hampir semua masakan soup
pasti menggunakan bawang merah yang udah digoreng atau sering
disebut dengan bawang goreng. Untuk daun bawang merah juga
sering dicampur dengan soup ayam atau digoreng bareng daging
sapi. Umbi bawang merah & daun bawang merah adalah merupakan
makanan yang banyak mengandung vitamin dan sangat bergizi.
Hampir semua restoran besar menggunakan daun bawang
merah dan umbi bawang merah sebagai bumbu pelezat makanan di
dunia. Jadi umbi bawang merah & daunbawang merah adalah
merupakan komoditi dunia yang tetap dibutuhkan selama manusia
masih didup di muka bumi. Umbibawang merah & daun bawang
merah merupakan salah satu sumber penghasil para petani di
pedesaan, khususnya petani umbi bawang merah dan daun bawang
merah.
C. Tempat Tumbuh Bawang Merah (Allium cepa L)
Menurut Suryatna Effendi untuk pertumbuhan suatu tanaman selain
tergantung pada susunan genetis juga kondisi lingkungan tanah dan
iklim, Walaupun manusia belum, dapat mengubah ikling kecuali pada
batas- batas tertontu tapi mampu untuk mengatur usaba taninya agar
cocok dengan iklim tersedia. Tambah lagi bawang merah
membutuhkan kelembaban iklim yang tinggi pada permulaan
pertumbuhan dan kondisi kering dan suhu yang tinggi pada priode
manaknyat. Bawang merah dapat ditanam dengan baik didaerah
dataran tinggi, tetapi pada umumnya lebih baik didaerah dataran
rendah sampai ketinggian 30 meter dari permukaan laut karena suhu
udara tiggi. Dalam aksi agraris Kanisas ditemui bahwa tanaman
bawang merah dapat hidup baik di daerah dataran rendah maupun
tinggi. Ketinggian dari permukaan lautan berkisar dari 0–800 meter.
Menurut Samsudin selama pertumbuhannya tanaman bawang
merah memerlukan priode basah dan kering yang saling bergantian.
Bila keadaan air pengairan cukup tersedia tanaman bawang merah
sebaiknya dilakukan pada musim kemarau, karena pada cuaca
berkabut dan banyak hujan menyebabkan perkembanganya lama
dan penyakit semakin giat. Pada umumnya tanaman bawang merah
tidak tahan terhadap yang lebat, Curah yang optimum 100-200 ml/
bulan. Suhu untuk pertumbuhan 15 – 35 derajat.
Bawang merah sering disebut juga dengan nama berambang.
Tanaman bawang merah ini banyak ditanam orang di sawah ataupun
ladang yang cukup memperoleh sinar matahari. Tanaman bawang
merah juga merupakan tumbuhan berumpun dan berumbi lapis ini
berwarna keungu-unguan dan berbau tajam. Tanaman bawang
merah adalah tanaman semusim.
Di Indonesia saat ini penghasil terbesar bawang merah ada di
daerah Kabupaten Brebes yang terletak Propinsi Jawa Tengah.
D. Zat yang Terkandung Dalam Bawang Merah (Allium cepa L)
Bawang merah merupakan jenis.sayuran yang sangat mudah
ditanam dan diperbanyak.Bawang merah adalah sejenis umbi yang
sangat populer.Bawang merah ini dapat tumbuh dengan baik di
ladang atau bahkan di sawah yang cukup terkena sinar
matahari. Bawang merah ini ternyata sangat kaya akan kandungan
zak-zat yang berguna untuk tubuh kita. Untuk memperoleh manfaat
dari bawang merahini, mari kita mengenal lebih jauh dengan
kandungan bawang merah yang meriah ini.
Berikut kandungan - kandungan penting yang terdapat dalam
umbi bawang merah:
1. Saponin
Zat yang terkadung dalam bawang merah ini bisa membantu untuk
mengencerkan dahak ketika Anda terkena penyakit batuk. Dahak
harus diencerkan karena dahak yang padat akan mengganggu
pernafasan dan juga membuat tenggorokan sakit ketika batuk.
Zat bawang merah ini merupakan apotik hidup yang sangat mujarab
sebagai obat batuk.
2. Flavonglikosida
Zat yang terkadung bawang merah merah ini sangat ampuh untuk
membunuh bakteri, sehingga orang sering mempergunakan zat yang
terkadung dalam bawang merah untuk pengobatan luka dan infeksi
agar tidak meradang. Zat dari bawang merah ini sangat ampuh
sebagai obat luka.
3. Minyak Atsiri
Minyak atsiri terkandung dalam bawang merah, manfaatnya adalah:
1. Minyak atsiri bawang merah ini memiliki aroma yang khas, jika
dihirup bisa menghilangkan pusing juga mengembalikan kesadaran
ketika pingsan atau mabuk perjalanan baik darat, laut, maupun
udara. Minyak atsiri bawang merah ini sangat cocok untuk dibawa
dalam perjalanan, karena minyak atsiri bawang merah ini berfungsi
sebagai obat pencegah mabuk darat, laut maupun udara.
2. Minyak atsiri bawang merah ini juga berguna untuk pemijatan saat
mengeluarkan angin dari perut dan melancarkan peredaran darah.
Ketika anda masuk angin atau terkena penyakit lain akibat peredaran
darah yang tidak lancar seperti haid yang tidak lancar pada wanita,
pemijatan dengan minyak atsiri bawang merah ini bisa dilakukan.
3. Selain itu minyak atsiri bawang merah juga bermanfaat untuk
menyembuhkan luka lecet pada puting ibu menyusui dan minyak
atsiri bawang merah ini juga busa untuk mengobati wasir. Minyak
atsiri bawang merah merupakan obat terbaik untuk mengobati
penyakit wasir.
4. Sikloaliin
Zat sikloaliin bawang merah ini sangat ampuh untuk menurunkan
suhu tubuh. Zat sikloaliin bawang merah ini memiliki kandungan
yang sama dengan kandungan lainnya pada bawang merah, yaitu
metialiin, kuersetin, kaemfreol, dan floroglusin. Kelima zat bawang
merah tersebut adalah obat penurun panas atau suhu tubuh yang
sangat ampuh. Sehingga zat sikloaliin bawang merah ini dapat
digunakan untuk obat demam. Zat sikloaliin bawang merah adalah
sejenis obat yang terkenal sebagai obat penuh panas yang luar
biasa.
5. Floroglusin
Zat floroglusin pada umbi bawang merah selain dapat menurunkan
suhu tubuh, zat floroglisin bawang merah ini juga bisa mencegah
munculnya sel kanker dalam tubuh. Zat floroglusin pada umbi
bawang merah merupakan salah satu obat pencegah kanker yang
baik.
6. Dihidroaliin
Zat dihidroaliin bawang merah ini membantu melancarkan
pengeluaran air seni bagi orang yang bermasalah dengan buang air
kecil. Berdasarkan uji klinis, zat dihidroaliin pada bawang merah bisa
mengatasi masalah penyakit kandungan air seni. Zat dihidroaliin
bawang merah ini banyak digunakan oleh orang yang bermasalah
dengan buang air kecil.
7. Peptida
Peptida pada bawang merah sangat berguna juga untuk mengurangi
kadar gula dalam darah, sehingga dengan bawang merah anda juga
bisa mengobati kencing manis atau diabetes. Peptida pada bawang
merah oleh para ahli dibuat menjadi obat diabetis.
8. Vitamin dan Mineral
Sudah dipastikan bahwa semua bawang merah mengandung
protein, lemak, kalsium, fosfor, besi, vitamin B1 dan C yang berguna
untuk metabolisme tubuh manusia. Jika metabolisme tubuh lancar
maka badan Anda akan sehat. Jadi dengan banyak mengkomsumsi
bawang merah, anda akan mendapat asupan vitamin & mineral yang
cukup untuk tubuh kita. Dalam bawang merah terdapat banyak zat-
zat yang diperlukan oleh tubuh seperti kalori, protein, lemak,
Kalsium, dan lain-lain.
9. Pektin
Pektin secara umum terdapat pada dinding sel primer tanaman,
khususnya disela-sela antara selulosa dan hemi selulosa. Senyawa
pektin juga berfungsi sebagai bahan perekat antara dinding sel yang
satu dengan lainnya. Bagian antara dua dinding sel yang berdekatan
tersebut disebut lamela tengah. Sebagai penyusun jaringan
tumbuhan, zat pektin bertanggung jawab terhadap sebagian besar
kekerasan dan tekstur buah buahan dan sayur-sayuran. Pelunakan
jaringan buah-buahan selama pemasakan, penghancuran
kemantapan Icoloid perubahan pekatan buah-buahan sering
disebabkan oleh perubahan dalam zat pektin. Sebagai aditif, pektin
merupakan pembentuk gel dan pengental yang sangat berharga.
Pektin pada umumnya terdiri dari berbagai senyawa karbohidrat.
senyawa utamanya terdiri dari polisakarida yang terdiri dari unit Fitokimia terbanyak dalam bawang merah adalah allisin dan diallyl
asam D galakturonat yang dihubungkan dengan ikatan 1–4 sulfide. Kedua mineral tersebut sangat berguna untuk menurunkan
glukosida, asam galakturonat merupakan turunan dari galaktosa. tekanan darah, menurunkan kadar gula, menurunkan kadar
Tabel .2 Kandungan nutrisi dalam 100 gram bawang merah kolesterol dalam darah, dan sebagai antibiotik.
Komponen Gizi Jumlah Karena mengandung flavonglikosida, ia dianggap anti radang,
pembunuh bakteri, sedangkan kandungan saponinnya
Energi 39 kcal
mengencerkan dahak. Ia juga memiliki sejumlah zat lain yang
Protein 0,3 g
berkhasiat menurunkan panas, menghangatkan, memudahkan
Lemak 0,2 g
pengeluaran angin dari perut, melancarkan pengeluaran air seni,
Karbohidrat 10,2 g mencegah penggumpalan darah, menurunkan kolesterol, dan kadar
Kalsium 36 mg gula dalam darah. Menurut penelitian terakhir, bawang merah juga
Fosfor 40 mg bisa mencegah kanker karena kandungan sulfurnya. Umbi lapisnya

Zat besi 0,8 mg mengandung zat-zat seperti protein, lemak, kalsium, fosfor, besi,
vitamin B1 dan C.
Vitamin A 0 IU
F. Kegunaan dari Bawang Merah (Allium cepa L) :
Vitamin B1 0,03 mg
Bawang merah (Allium cepa L) dapat digunakan sebagai berikut:
Vitamin C 15 mg
1. Demam pada anak,
Air 88 g 2. Perut kembung, muntah-muntah,
BDD 90% 3. Masuk angin,
Sumber: Direktorat Gizi Departemen Kesehatan RI (1992) 4. Kerokan,
E. Manfaat Bawang Merah (Allium cepa L) 5. Batuk,
Walaupun bawang merah memiliki aroma yang menyengat—bahkan 6. Disentri,
dapat membuat keluar air mata, justru aroma itulah yang 7. Hipertensi,
menandakan adanya senyawa berkhasiat obat pada bawang merah. 8. Diabetes,
Aroma menyengat timbul karena adanya berbagai macam asam 9. Kutu air / kaki rangen,
amino bersulfur yang menjadi fotokimia utama pada bawang merah. 10. Bisul/ luka,
11. Payudara bengkak / mastitis,
12. Haid tidak teratur
13. Kencing manis
14. Obat cacing
15. Mampu mencegah terjadinya penggumpalan darah
16. memberikan peluang kesembuhan pada penderita asma
17. menurunkan tekanan darah dan kadar lemak di dalam darah
18. mencegah naiknya gula darah pada penderita diabetes melitus
19. Melancarkan air seni pada anak disertai demam, dan
20. Sariawan.
Dari hasil penelitian, ternyata ekstrak umbi bawang merah dengan
dosis 250 mg/kg bb, menyebabkan penurunan kadar gula darah
normal sebesar 23,46%. Pada pemberian tolbutamid dosis 250
mg/kg bb secara oral, menunjukkan penurunan kadar gula darah
normal sebesar 22,21%, dan pemberian air suling dengan takaran 5
ml/kg bb secara oral menunjukkan penurunan kadar gula darah
normal sebesar 3,00%. Tri Purwaningsih, 1991. FMIPA Farmasi UI,
demikian sumber waspada menyebutkan.
Bawang merah juga merupakan bagian penting dari bumbu
masakan, baik untuk masakan rumah tangga,
restoran maupun industri makanan , di samping itu bawang
merah juga bisa di manfa'atkan sebagai obat herbal.
G. Budidaya Tanaman Bawang Merah
Budidaya bawang merah dapat dilakukan dengan dua iklim yaitu
dataran rendah dan dataran tinggi. Provinsi Kalimantan Selatan
merupakan daerah dataran rendah sehingga bibit yang di perlukan
harus bibit bawang merah yang dataran rendah, jangan salah pilih
bibit .
Iklim
Bawang merah dapat kita tanam dengan baik di daerah dataran
rendah dan dataran tinggi. Pertumbuhanya lebih baik di daerah
dataran rendah sampai ketinggian 30
meter di atas permukaan laut karena suhunya lebih tinggi, yaitu rata-
rata 30oC. Bawang merah termaksud tanaman sayuran yang tidak
tahan terhadap air hujan. Kita juga dapat menanam bawang merah
dalam musim penghujan asal saja pembuangan airnya baik dan
pemberantasan penyakit di lakukan secara teratur.
Tanah
Tanaman ini menghendaki tanah yang subur, banyak mengandung
Humus, gembur, dan pertukaran udaranya baik, serta tidak
tergenang. Bilamana tanahnya becek maka perlu di buatkan
saluraan pembuangan air. Tanah yang di senangi yaitu tanah
endapan dan tanah liat berpasir.
Bawang merah dapat kita tanam di tegalan setelah panen padi.
Daerah yang banyak terdapat tanaman bawang merah adalah
seperti daerah Tegal, Cirebon, Pekalongan, Brebes, Madium.
Macam-Macamnya
Bawang merah yang biasa di tanam orang ada 2 macam, yaitu
bawang merah biasa dan bawang merah bombay. Bawang merah
biasa mempunyai daun yang bulat, panjang, warnanya hijau, dan di
dalamya berongga, dan rasanya pedas. Bawang Bombay,
mempunyai daun yang setengah bulat panjang, warnanya hijau tua,
dan di dalamnya berlubang, serta rasanya tidak terlalu pedas,
bahkan agak manis.
Beberapa jenis bawang merah biasa adalah :
1) Ampenan, umur 70 hari, cocok untuk musim kemarau.
2) Bima, umur 60 hari, cocok untuk musim penghujan.
3) Medan, umur 80 hari, cocok untuk segala musim,
4) Kuning, umur 70 hari, cocok untuk musim kemarau.
Bibit
Bibit yang hendak kita gunakan kita pilih dari umbi yang kecil, bulat,
sehat, dan agak tua. Sebelumnya bibit ini di tarang. Untuk 1 Ha
pertanaman bawang merah biasa akan di perlukan 200.000 butir
umbi atau 1.000 kg. sedangkan bawang bombay akan di perlukan
90.000 butir umbi atau 1.500 kg.
Gambar 3. Proses Penanaman Bawang
Merah
Untuk mempercepat keluarnya tunas, bibit ini dipotong ujungnya
sampai sepanjang 1/3 – ½ bagian. Sesudah itu bibit di tanam di atas
bendengan sampai permukaan irisan menutup. Jarak tanaman
bawang biasa 15 x 20cm dan bawang bombay 20 x 30 cm. di dalam
satu bendengan akan terdapat 4 barisan tanaman.
Pemeliharaan
1.Memupuk
Berikan campuran pupuk ZA dan ZK sebanyak 4 – 10 gram untuk
setiap batang yang di berikan secara melingkar dengan jarak 5 – 10
cm dari batang.
2.Memberantas Hama dan Penyakit
Hama yang sering merusak tanaman bawang merah adalah ulat
daun Dan hama bodas. Ulat daun ini sering memotong ujung –ujung
daun dan hama bodas sering memotong ujung daun sampai kering.
Hama ini dapat di berantas dengan semprotan Folidol, Tamaron,
Dan Bayrusil 0,2%.
Penyakit yang sering menyerang tanaman bawang merah adalah
Cendawan busuk umbi, penyakit mati pucuk, penyakit becak-becak
daun, dan penyakit trotol. Penyakit cendawan dapat di berantas
dengan semprotan Bubur Bordeaux 2% atau Dithane M-45 0,2%.
Penyakit becak-becak di berantas dengan semprotan Dithane M-45
atau Antracol 0,2%.
Hasil
Tanaman bawang merah dapat di pungut hasilnya setelah berumur
21/2 – 31/3 bulan, yaitu setelah 60% daunya menjadi kering dan
leher daunya lemas. Pemunguta di lakukan dengan cara mencabut
tanaman yang akan di panen, dengan baik. Satu rumput tanaman
dapat menghasilkan 4 – 6 umbi anakan dan untuk 1 Ha
menghasilkan 100 – 1200 kwintal. (Edit Muhammad Saufi)
1. Syarat Tumbuh Bawang Merah
Bawang merah dapat tumbuh pada tanah sawah atau tegalan,
berstruktur remah, dan bertekstur sedang sampai liat. Jenis tanah
Alluvial, Glei Humus atau Latosol, pH 5.6 - 6.5. Tanaman bawang
merah memerlukan udara hangat untuk pertumbuhannya (25 s/d
320C), curah hujan 300 sampai 2500 mm pertahun, ketinggian 0-400
mdpl, dan kelembaban 50-70 %.
2. Pengolahan Tanah
Pengolahan tanah dilakukan dengan tujuan untuk menciptakan
lapisan tanah yang gembur, memperbaiki drainase dan aerasi tanah,
meratakan permukaan tanah, dan mengendalikan gulma. Tanah
dibajak atau dicangkul dengan kedalaman 20 cm, kemudian dibuat
bedengan selebar 120 - 175 cm, tinggi 25 - 30 cm, serta panjang
sesuai disesuaikan dengan kondisi lahan. Saluran drainase dibuat
dengan lebar 40 - 50 cm dan kedalaman 50 - 60 cm. Apabila pH
tanah kurang dari 5,6 diberi Dolomit dosis + 1,5 ton/ha disebarkan di
atas bedengan dan diaduk rata dengan tanah lalu biarkan 2 minggu.
Untuk mencegah serangan penyakit layu taburkan GLIO 100 gr (1
bungkus GLIO) dicampur 25-50 kg pupuk kandang matang, diamkan
1 minggu lalu taburkan merata di atas bedengan.
3. Penyediaan Bibit
Pada umumnya perbanyakan bawang merah dilakukan dengan
menggunakan umbi sebagai bibit. Kualitas umbi bibit merupakan
salah satu faktor yang menentukan tinggi rendahnya hasil produksi
bawang merah. Umbi yang baik untuk bibit harus berasal dari
tanaman yang cukup tua yaitu berumur 70 - 80 hari setelah tanam,
dengan ukuran sedang (beratnya 5 - 10 gram, diameter 1,5 - 1,8
cm). Umbi bibit tersebut harus terlihat segar dan sehat, tidak keriput,
dan warnanya cerah. Umbi bibit telah siap tanam apabila telah
disimpan 2 - 4 bulan sejak dipanen dan tunasnya sudah sampai ke
ujung umbi.
4. Penanaman dan Pemberian Pupuk Dasar
Setelah tanah selesai diolah selanjutnya dilakukan kegiatan
pemupukan. Pupuk dasar yang digunakan adalah pupuk organik
yang sudah matang seperti pupuk kandang sapi dengan dosis 10-20
ton/ha atau pupuk kandang ayam dengan dosis 5-6 ton/ha, atau
kompos dengan dosis 4-5 ton/ha. Selain itu pupuk P (SP-36) dengan
dosis 200-250 kg/ha diberikan 2-3 hari sebelum penanaman.
Umbi bibit ditanam dengan jarak 10 cm x 20 cm atau 15 cm x 15 cm.
Lobang tanaman dibuat setinggi umbi dengan menggunakan alat
penugal. Umbi bawang merah dimasukkan ke dalam lobang
tanaman dengan gerakan seperti memutar sekrup, hingga ujung
umbi tampak rata dengan permukaan tanah. Setelah tanam
dilakukan penyiraman dengan menggunakan embrat yang halus.
5. Pemupukan Susulan
Pemupukan susulan dilakukan pada umur 10-15 hari dan umur 30-
35 hari setelah tanam. Jenis dan dosis pupuk yang diberikan adalah :
Urea 75-100 kg/ha, ZA 150-250 kg/ha, Kcl 75-100 kg/ha. Pupuk
diaduk rata dan diberikan di sepanjang garitan tanaman.
6. Pengairan
Tanaman bawang membutuhkan air yang cukup dalam
pertumbuhannya. Penyiraman pada musim kemarau dilakukan 1 kali
dalam sehari pada pagi hari atau sore, sejak tanam sampai
menjelang panen.
7. Menyiangan dan Pembumbunan
Menyiang dilakukan sesuai dengan kondisi gulma, minimal dilakukan
dua kali/musim, yaitu menjelang dilakukannya pemupukan susulan.
Kegiatan membumbun dilakukan saat tanaman umur 30 dan 45 hari
setelah tanam atau disesuaikan dengan kondisi umbi sampai muncul
ke permukaan tanah.
8. Pengendalian Hama dan Penyakit
Hama dan penyakit yang sering menyerang tanaman bawang merah
adalah ulat tanah, ulat daun, ulat grayak, kutu daun, nematoda akar,
bercak ungu alternaria, embun tepung, busuk leher batang, otomatis/
antraknose, busuk Umbi, layu fusarium dan busuk basah.
a. Hama ulat bawang (Spodoptera spp).
Serangan hama ini ditandai dengan bercak putih transparan pada
daun. Pengendaliannya adalah : - Telur dan ulat dikumpulkan lalu
dimusnahkan - Pasang perangkap ngengat (feromonoid seks) ulat
bawang 40 buah/ha - Jika intensitas kerusakan daun lebih besar
atau sama dengan 5 % per rumpun atau telah ditemukan 1 paket
telur/10 tanaman, dilakukan penyemprotan dengan insektisida
efektif, misalnya Hostathion 40 EC, Cascade 50 EC, Atabron 50 EC
atau Florbac.
b. Hama trip (Thrips sp.)
Gejala serangan hama thrip ditandai dengan adanya bercak putih
beralur pada daun. Penanganannya dengan penyemprotan
insektisida efektif, misalnya Mesurol 50 WP atau Pegasus 500 EC.
c. Penyakit layu Fusarium ditandai dengan daun menguning, daun
terpelintir dan pangkal batang membusuk. Jika ditemukan gejala
demikian, tanaman dicabut dan dimusnahkan.
d. Penyakit otomatis atau antraknose
Gejalanya : bercak putih pada daun, selanjutnya terbentuk lekukan
pada bercak tersebut yang menyebabkan daun patah atau terkulai.
Untuk mengatasinya, semprot dengan fungisida Daconil 70 WP atau
Antracol 70 WP.
e. Penyakit trotol (bercak ungu alternaria) ditandai dengan bercak
putih pada daun dengan titik pusat berwarna ungu. Gunakan
fungisida efektif, antara lain Antracol 70 WP, Daconil 70 WP, dll
untuk membasminya.
9. Panen dan Paska Panen
Bawang merah dipanen apabila umurnya sudah cukup tua, biasanya
pada umur 60-70 hari setelah tanam. Tanaman bawang merah
dipanen setelah terlihat tanda-tanda 60-70% daun telah rebah atau
leher batang lunak, sedangkan untuk bibit kerebahan daun lebih dari
90%. Panen dilakukan waktu udara cerah. Pada waktu panen,
bawang merah diikat dalam ikatan-ikatan kecil (1-1.5 kg/ikat),
kemudian dijemur selama 5-7 hari). Setelah kering (penjemuran 5-7
hari), 3-4 ikatan bawang merah diikat menjadi satu, kemudian
bawang dijemur dengan posisi penjemuran bagian umbi di atas
selama 3-4 hari. Pada penjemuran tahap kedua dilakukan
pembersihan umbi bawang dari tanah dan kotoran. Bila sudah cukup
kering (kadar air kurang lebih 85 %), umbi bawang merah siap
dipasarkan atau disimpan di gudang.
a. Pengeringan umbi dilakukan dengan cara dihamparkan merata
diatas tikar atau digantung di atas para-para. Dalam keadaan cukup
panas biasanya memakan waktu 4-7 hari. Bawang merah yang
sudah agak kering diikat dalam bentuk ikatan.Proses pengeringan
dihentikan apabila umbi telah mengkilap, lebih merah, leher umbi
tampak keras dan bila terkena sentuhan terdengar gemerisik.
b. Sortasi dilakukan setalh proses pengeringan
c. Ikatan bawang merah dapat disimpan dalam rak penyimpanan Dalam penelitian ini, Bawang Merah (Allium cepa L) digunakan
atau digantung dengan kadar air 80 (persen) – 85 (persen), ruang sebagai bahan utama dalam pembuatan obat tradicional.
penyimpnan harus bersih, aerasi cukup baik, dan harus khusus tidak b. Minyak tanah
dicampur dengan komoditas lain. c. Minyak kayu putih
10. Kriteria Kualitas Bawang Merah 2. Alat
Kriteria kualitas bawang merah yang dikehendaki oleh konsumen Peralatan dalam pembuatan obat tradisional:
rumah tangga adalah : umbi berukuran besar, bentuk umbi bulat, a. Parut
warna kulit merah keunguan, dan umbi kering askip. Sedangkan b. Piring kecil
konsumen luar (untuk ekspor) yang dikehendaki adalah : umbi c. Plastik sebagai alas
berukuran besar, bentuk umbi bulat, wana kulit merah muda, dan C. Langkah Kerja
umbi kering lokal. 1. Sediakan umbi bawang merah, parut hingga halus.
H. Cara Mengkonsumsi Bawang Merah yang Harus Dihindari
Jangan sekali-kali mengkonsumsi bawang merah mentah yang
sudah di iris - iris pada hari berikutnya, karena bawang merah
mentah yang sudah di iris - iris dan setelah melewati satu hari
akan menjadi zat yang sangat aktif dalam menarik bakteri -bakteri
di sekitarnya, sehingga mengkonsumsi bawang merah mentah sisa
hari yang lalu dapat mengganggu kesehatan tubuh.
BAB III. METODOLOGI Gambar 4. Bawang Merah Gambar 5. Proses
A. Tempat dan Waktu Penelitian Pemarutan Bawang
Proses pembuatan obat tradisional dari bawang merah (Allium cepa Merah
L) dilakukan di rumah penulis desa Ambalkliwonan, Ambal, 2. Kemudian, masukkan parutan bawang merah tersebut ke dalam
Kebumen. Waktu pelaksanaannya dilakukan pada 19 Februari 2012. piring kecil.
B. Bahan dan Alat
1. Bahan
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini antara lain :
a. Bawang Merah (Allium cepa L)

Gambar 6. Bawang Merah Parut
3. Lalu, tambahkan minyak tanah sedikit.
4. Selanjutnya, tambahkan minyak
kayu putih secukupnya.
Gambar 7. Penambahan Minyak Kayu Putih
5. Terakhir, campurkan bahan-bahan tersebut dengan cara
meremas-remas menggunakan jari tangan.
D. Cara pemakaian: Ramuan tersebut dioleskan pada perut yang
kembung, seluruh badan, kaki, dan tangan pada anak yang demam.
BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
Bawang merah memiliki unsur kandungan minyak atsiri yang sangat
menentukan bagi kesembuhan penderita demam. Hal ini disebabkan
karena minyak atsiri adalah unsur yang telah dikenal secara luas
sebagai zat yang bersifat anti bakteri dan anti radang. Sedangkan
unsur flavonoid pada bawang merah bahkan lebih hebat lagi, karena
memiliki efek sebagai anti bakteri, anti alergi, anti radang, bahkan
sebagai anti kanker. Demam adalah gejala umum yang selalu timbul
pada seseorang, ketika orang itu sedang mengalami sejenis
peradangan/infeksi di dalam tubuhnya.
Banyak orang tua panik bila mendapati suhu tubuh anaknya di atas
rata-rata atau sering disebut demam. Sebagai pertolongan pertama,
umumnya diberikan obat penurun panas yang berbahan dasar kimia
seperti golongan parasetamol, asam salisilat, ibuprofen, dan lain-lain.
Jarang sekali orangtua yang langsung teringat memberikan obat-
obatan tradisional.
Padahal, obat-obatan tradisional yang berasal dari tanaman obat ini
tak kalah ampuhnya sebagai pengusir demam. Obat-obatan
tradisional memiliki kelebihan, yaitu toksisitasnya relatif lebih rendah
dibanding obat-obatan kimia. Jadi, relatif lebih aman, bahkan tidak
ada efek samping bila penggunaannya benar. Soalnya, kandungan
tanaman obat bersifat kompleks dan organis sehingga dapat
disetarakan dengan makanan, suatu bahan yang dikonsumsi dengan
maksud merekonstruksi organ atau sistem yang rusak. Selain itu,
harganya pun lebih murah.
Demam pada anak dapat dibedakan menjadi tiga, yaitu:
1. Demam karena infeksi yang suhunya bisa mencapai lebih dari
38°C. Penyebabnya beragam, yakni infeksi virus (seperti flu, cacar,
campak, SARS, flu burung, demam berdarah, dan lain-lain) dan
bakteri (tifus, radang tenggorokan, dan lain-lain).
2. Demam noninfeksi, seperti kanker, tumor, atau adanya penyakit
autoimun seseorang (rematik, lupus, dan lain-lain).
3. Demam fisiologis, seperti kekurangan cairan (dehidrasi), suhu
udara yang terlalu panas, dan lain-lain.
Dari ketiganya, hanya demam yang disebabkan oleh infeksi dan
noninfeksi sajalah yang memerlukan obat penurun panas. Untuk
mempercepat proses penurunan panasnya, selain ramuan
tradisional yang diminum, dapat juga diberikan baluran atau kompres
untuk membantu.
Akan halnya demam fisiologis, tak diperlukan obat-obatan penurun
panas karena umumnya jarang melebihi 380°C. Untuk menurunkan
suhu tubuh, cukup diberikan minum yang banyak dan diusahakan
berada dalam ruangan berventilasi baik atau berpendingin.
Tabel 3. Perbandingan Bawang Merah sebagai Obat Tradisional
dan Obat Kimia
No. Obat Tradisional Obat Kimia
1. Harganya terjangkau dan Harga relatif mahal karena
barangnya mudah didapat. faktor impor.
1. Selain sebagai rempah-rempah yang multiguna, bawang merah
(Allium cepa L) juga bisa digunakan sebagai obat tradisional yang
dapat digunakan sebagai obat alternatif untuk menyembuhkan
berbagai macam penyakit.
2. Pengobatan menggunakan umbi bawang merah tidak
menimbulkan efek samping seperti menggunakan obat-obatan kimia.
3. Bawang merah mengandung minyak atsiri sehingga dapat
digunakan sebagai obat penurun panas alami.
A. Saran
1. Perlu diadakan penelitian lebih lanjut untuk mengetahui manfaat
lain dari bawang merah.
2. Seharusnya produksi obat-obatan alternatif lebih ditingkatkan lagi,
karena terbukti mampu menyembuhkan penyakit-penyakit kronis
namun tidak menimbulkan efek samping seperti obat-obatan kimia.
3. Lebih baik beralih menggunakan obat-obatan alternatif meskipun
khasiatnya tidak langsung terasa. Namun obat alternatif ini tidak
menyebabkan efek samping yang merugikan.
DAFTAR PUSTAKA

2. Efek samping relatif kecil bahkan Efek samping pengobatan Anggoro Hadi Permadi, Wisnu Broto dan Yusri Krisnawati. 1996.

sama sekali tidak menimbulkan lebih sering terjadi. “Perbanyakan Benih Bawang Merah Melalui Biji”. Dalam Warta

efek samping jika digunakan Litbang Pertanian Vol. XVII, No 5. Departemen Pertanian.

secara tepat. Guenther, E. 1987. Minyak Atsiri Jilid 1. Diterjemahkan oleh Ketaren,
S. Gajah Mada University Press, Yogyakarta.
3. Reaksinya lambat. Reaksinya cepat.
Hendro Sunarjono. 1986. “Prospek Peningkatan Produksi bawang
4. Memperbaiki keseluruhan sistem Hanya memperbaiki
Merah dengan Biji. dalam:Warta Litbang Pertanian, Vol. 8, No. 4-6,
tubuh. beberapa sistem tubuh.
Juli. Derpartemen Pertanian.
BAB V. PENUTUP
A. Kesimpulan
Hilmi Ridwan, Holil Sutapradja dan Margono. 1989. “Daya Produksi
dan Harga Pokok Bibit Biji Bawang Merah”. dalam: Buletin Penelitian
Holtikultura, Vol. XIX, No. 3/90. Balithor Lembang.
Mieke Americana. 1998. Perbaikan Kualitas Sayuran Berdasarkan
Preferesi Kunsumsi. Balai Penelitian Tanaman Sayuran.
Puslitbang Holtikultura.1994. Hasil Penelitian Holtikultura Pelita V.
Jakarta: Badan Litbang Pertanian.
http://www.google.co.id/#hl=id&gs_nf=1&cp=5&gs_id=r&xhr=t&q=ba
wang+merah&pf=p&sclient=psy-
ab&source=hp&pbx=1&oq=bawan&aq=0&aqi=g4&aql=&gs_sm=&gs
_upl=&bav=on.2,or.r_gc.
http://id.wikipedia.org/wiki/Bawang_merah
http://lenterahati.web.id/khasiat-bawang-merah.html
http://sweetspearls.com/health/bahan-dapur-untuk-redakan-demam-
2/
http://tipsku.info/manfaat-bawang-merah/
http://www.bawangmerahputih.com/kandunganbawangmerah.ht