PROJECT

“ MALAYSIA “

Dosen Pengampu :
Dra. Nikmat Akmal M. Pd
Ajeng Inggrid Anugrah, S.Pd.,M.Pd

Disusun Oleh :
Desti Arisca (5203342008)
Indah Soraya Situmeang (5203342027)
Maylisa Anggriani (5203342028)

PENDIDIKAN TATA BOGA

PENDIDIKAN KESEJAHTERAAN KELUARGA
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS NEGERI MEDAN
2021
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang sudah melimpahkan
rahmat, taufik, dan hidayah- Nya sehingga kami bisa menyusun Tugas Project Makanan Asia
ini dengan baik serta tepat waktu. Seperti yang sudah kita tahu bahwa Makanan asia itu sangat
penting untuk diketahui dan dibahas pada Project ini.

Tugas ini kami buat untuk memberikan ringkasan tentang negara Malaysia dan
filosofinya. Mudah-mudahan project yang kami dapat menolong orang-orang agar tau tentang
pengenalan makanan asia. Kami menyadari bahwa masih banyak kekurangan dalam menyusun
project ini.

Oleh karena itu, kritik serta anjuran yang sifatnya membangun sangat kami
harapkan guna kesempurnaan project ini. Kami mengucapkan terima kasih kepada Ibu mata
kuliah Makanan Asia ini. Kepada pihak yang sudah menolong turut dan dalam penyelesaian
project ini. Atas perhatiannya serta waktunya, kami sampaikan banyak terima kasih.

Medan, 22 November 2021

Kelompok Malaysia
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .........................................................................................

DAFTAR ISI.......................................................................................................

BAB I PENDAHULUAN....................................................................................
A. Latar Belakang ..............................................................................................

B. Rumusan Masalah .........................................................................................

C. Tujuan ...........................................................................................................

BAB II PEMBAHASAN ....................................................................................

A. Penjelasan ………………………….............................................................

B. Pekerjaan ……..…………............................................................................

C. Wedding Party ………….............................................................................

D. Filosofi Makanan/Minuman Wedding ........................................................

E. Dekorasi Wedding …………......................................................................

BAB III PENUTUP.............................................................................................

A. Kesimpulan ...................................................................................................

DAFTAR PUSTAKA..........................................................................................
 BAB I

PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG

Di era modern ini, Benua Asia juga merupakan benua dengan pertumbuhan
penduduk tertinggi dibandingkan dengan benua lainnya. Benua Asia mencakup
beberapa daerah bagian yang meliputi Asia Tenggara (Indonesia, Malaysia,
Singapura, Thailand, Filipina, Brunei Darussalam, Kamboja, Myanmar, Vietnam,
Laos dan Timor Leste), Asia Selatan (India, Pakistan, Nepal, Bhutan, Bangladesh,
Srilanka Afganisthan, Iran dan Maladewa), Asia Timur (RRC, Jepang, Korea Utara,
Korea Selatan, Mongolia, Macau, Hong Kong dan Taiwan), Asia Barat/Timur
Tengah (Arab Saudi, Bahrain, Irak, Israel, Kuwait, Libanon, Oman, Qatar, Syria,
Turki (Timur), Uni Emirat Arab, Yaman, Yordania, Palestinian Territory dan Siprus)
dan Asia Tengah (Kazakhstan, Turkmenistan, Uzbekhistan, Tajikistan dan
Kyrgyzstan). Keanekaragaman budaya tiap – tiap negara bagian di Asia pun berbeda
– beda, dipengaruhi oleh ras, suku, adat-istiadat, letak geografis, cuaca/iklim dan
agama. Salah satu perbedaan budaya yang terlihat jelas dari setiap negara – negara
bagian di Asia adalah keanekaragaman budaya kulinernya. Makanan Asia (Asian
Food) didefinisikan sebagai sebutan untuk makanan khas negara – negara di Benua
Asia. Setiap negara – negara yang ada di Benua Asia memiliki citra rasa yang
berbeda antara satu negara dengan negara lainnya. Beberapa negara di Asia memiliki
ciri khas rasa makanan yang hampir sama dan memiliki komposisi makanan yang
serupa. Namun, ada pula negara yang memiliki pengaruh kuliner dari benua lain
seperti Amerika ataupun Eropa. Dibandingkan dengan makanan Eropa atau
Amerika, makanan Asia cenderung lebih kompleks dalam hal rasa dan proses
pembuatannya, karena umumnya makanan Eropa dan Amerika dimasak dengan cara
yang lebih simple dengan bahan seperti garam, saus, susu dan umumnya menyajikan
daging sebagai menu utama. Sedangkan makanan Asia umumnya menggunakan
berbagai bumbu dan rempah – rempah tradisional, dengan proses pembuatan yang
lebih lama dan kompleks serta cara penyajian yang khas.
B. RUMUSAN MASALAH
1. Penjelasan tentang negara malaysia?
2. Penjelasan tentang pekerjaan di malaysia?
3. Penjelasan tentang apa saja acar wedding party dimalaysia?
4. Penjelasan tentang makanan/minuman dan makanan kecil yang disajikan pada
saat pernikahan beserta filosofinya?
5. Penjelasan tentang apa saja dekorasi yang digunakan pada saat pesta pernikahan
dimalaysia?

C. TUJUAN
1. Untuk memenuhi tugas mata kuliah Makanan Asia.
2. Untuk memperluas Ilmu Pengetahuan tentang Makanan Asia.
3. Untuk memperdalam ilmu tentang Makanan Asia khususnya di negara
Malaysia.
 BAB II

PEMBAHASAN

A. PENJELASAN MALAYSIA
Makanan di Malaysia melambangkan rakyatnya yang berbilang kaum. Makanan-
makanan tersebut pada asalnya berasal dari berbagai negeri dan suku kaum, tetapi kini telah
disediakan sebagai hidangan biasa umum di Malaysia. Sebagai negara kosmopolitan,
Malaysia juga mempunyai budaya yang agak unik. Gabungan kaum Melayu, Cina dan
India Cina berjaya menyatukan berbagai hidangan kepada ‘hidangan Malaysia’ dan
menjadikan ia sebagai satu tarikan kepada pelancong luar. Penduduk di Malaysia ini juga
dikatakan banyak menghabiskan masa di meja makanan dan menjadikan masa menikmati
hidangan itu sebagai aktiviti kebangsaan. Kaum Cina, India dan Melayu di Malaysia ini
sentiasa kreatif, berganding bahu mereka masakan baru dengan menggabungkan pinjam
meminjam tradisi budaya masing-masing. Dengan ini lahirlah nasi ayam, mi mamak, mi
kari dan lain-lain. Masakan Malaysia dipengaruhi oleh berbagai budaya dari seluruh dunia.
Sebagian besar penduduk Malaysia kasar dapat dibagi di antara tiga kelompok etnis utama
: Melayu, Cina dan India. Sisanya terdiri dari Peranakan dan masyarakat Kreol Eurasia,
Orang Asli Semenanjung Malaysia, masyarakat adat dari Sabah dan Sarawak di Malaysia
Timur, serta sejumlah besar pekerja asing dan ekspatriat. Sebagai hasil dari migrasi sejarah,
penjajahan oleh kekuatan asing, dan posisi geografis di kawasan Asia Tenggara yang lebih
luas, gaya kuliner Malaysia pada hari ini terutama melange tradisi dari bahasa Melayu -
nya, Cina, India, Indonesia dan etnis warga Borneo, dengan berat terhadap pengaruh cahaya
dari Thai, Arab, Portugis, Belanda, dan Inggris masakan untuk beberapa nama. Hal ini
mengakibatkan sebuah simfoni rasa, membuat masakan Malaysia yang sangat kompleks .
Ciri utama dalam masakan tradisional Melayu tidak diragukan lagi murah hati penggunaan
rempah-rempah. Santan juga penting dalam memberikan hidangan Melayu yang kaya,
karakter krim mereka. Nasi lemak, nasi yang dimasak dalam santan yang kaya mungkin
adalah hidangan paling populer di mana-mana di kota dan desa-desa Melayu. Nasi lemak
dianggap sebagai hidangan nasional Malaysia. Contoh lain adalah Ketupat atau nasi himpit,
ketan dikompresi nasi di dedaunan palem, sangat populer terutama selama Hari Raya atau
Idul Fitri. Berbagai daging dan sayuran bisa dibuat menjadi Gulai atau Kari, jenis hidangan
kari dengan variasi rempah-rempah campuran yang jelas menampilkan pengaruh India
sudah diadopsi oleh orang-orang Melayu sejak zaman kuno.
B. PEKERJAAN MALAYSIA
C. WEDDING PARTY DIMALAYSIA
D. MAKANAN/MINUMAN DAN MAKANAN KECIL DIMALAYSIA BESEERTA
FILOSOFI
E. DEKORASI WEDDING NEGARA MALAYSIA
BAB III

PENUTUP

A. KESIMPULAN
B. SARAN
 DAFTAR PUSTAKA

Salsabila, Yola. 2019. “PENGOLAHAN DAN PENYAJIAN MAKANAN NEGARA

MALAYSIA”. Fakultas Pariwisata Dan Perhotelan.