Nama : Nabela Syahdiladara

Kelas : A.15.4
NIM : 18120125
Tugas Manajemen Institusi Penyelanggaraan Makanan

Panti asuhan yatim piatu dan fakir miskin “RESPATI”, berpenghuni 46 orang terdiri dari 15
siswa SD usia 10-12 tahun, 5 siswa SMP, dan 26 siswa SMK. semua siswa berjenis kelamin
perempuan. Hitung kecukupan gizi (energi & protein).
Jawab :
Kecukupan Energi
Kecukupan energy anak SD gol umur 10-12 th (menurut AKG th 2013) = 2000 kkal
Kecukupan Energi anak SMP gol umur 13-15 th ( Menurut AKG th 2013) = 2125 kkal
Kecukupan Energi anak SMK gol umur 16-18 th (menurut AKG th 2013) = 2125 kkal
Energi anak SD 10-12 tahun = 15 x 2000 kkal = 30.000 kkal
Energi anak SMP 13-15 tahun = 5 x 2125 kkal = 10.625 kkal
Energi anak SMK 15-18 tahun = 26 x 2125 kkal = 55.250 kkal +
95.875 kkal
Kecukupan energy per klien = 95.875 kkal = 2.084,2 kkal
46 orang
Kecukupan Protein
Kecukupan protein anak SD gol umur 10-12 th (menurut AKG th 2013) = 60 gram
Kecukupan protein anak SMP gol umur 13-15 th( menurut AKG th 2013) = 69 gram
Kecukupan protein anak SMK gol umur 16-18 th (menurut AKG th 2013) = 59 gram
Protein anak SD 10-12 th = 15 x 60 = 900 gram
Protein anak SMP 13-15 th = 5 x 69 = 345 gram
Protein anak SMK 16-18 th = 26 x 59 = 1.534 gram +
2.779 gram
Kecukupan Protein per klien = 2.779 gram = 60,41 gram
46 orang