MAKALAH

TAHU GEJROT

AGGGOTA KELOMPOK :
1. NOVITA PRIYONGGASARI (21)
2. SULIS SETYOWATI (32)
3. HINDUN ELIS PRATIWI (12)
4. NOVANIA MUTIARA PUTRI (20)

SMP NEGERI 20 PURWOREJO

TAHUN PELAJARAN 2023/2024
 FOTO PRODUK

Bahan
Bahan utama
 10 buah tahu Sumedang
 1 sdm Bango Kecap Manis
 1 sdm kecap asin
 2 sdm air asam jawa
 3 sdm gula merah, iris tipis
 200 ml
 3 sdm minyak panas

Bumbu halus

 4 butir bawang merah

 2 siung bawang putih
 6 buah cabai rawit
 1 sdt garam
 PROSES PEMBUATAN

Cara membuat

1. Potong-potong tahu menjadi ukuran lebih kecil, lalu

sisihkan.
2. Membuat kuah tahu gejrot: Panaskan air di panci.
Tuangkan Kecap Manis Bango, lalu tambahkan
kecap asin, gula merah, dan air asam jawa. Masak
hingga air mendidih.
3. Letakkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit,
dan garam di cobek. Ulek kasar dan siram dengan
minyak panas.
4. Letakkan tahu di atas cobek dan aduk rata beserta
bahan-bahan lainnya.
5. Penyajian: Pindahkan tahu yang sudah berbumbu ke
dalam piring. Siram dengan kuah yang sudah dibuat.