PENCUCIAN
Pencucian dengan air hangat (35o C)
PENDINGINAN
(hingga sekitar 4,5o C)
PASTEURISASI
(panas uap 57,2O C; 15 menit)
PENGERINGAN SEMPROT
(spray drier suhu 160O 170 OC)
PENGEMASAN
(Kedap udara & kedap air)
Metode Pengeringan Pembuatan Tepung Telur