Tujuan Khusus:
Pada akhir sesi peserta mampu :
1. Menjelaskan pengertian gizi buruk
2. Menentukan tipe anak gizi buruk berdasarkan
tanda serta gejala klinis
3. Menemukan tanda dan gejala kurang zat gizi mikro
pada anak gizi buruk
4. Mengenal tanda dan gejala penyakit
penyerta/penyulit pada anak gizi buruk
2
POKOK BAHASAN
3
POKOK BAHASAN 1
4
PENGERTIAN GIZI BURUK
5
PENGERTIAN GIZI BURUK (lanjutan ……)
Klinis Antropometri
(BB/TB-PB)
7
TIPE, TANDA DAN GEJALA KLINIS
ANAK GIZI BURUK
1. Kwashiorkor
2. Marasmus
3. Marasmik-kwashiorkor
8
TIPE, TANDA DAN GEJALA KLNIS
ANAK GIZI BURUK (lanjutan …..)
1. Kwashiorkor
9
TIPE, TANDA DAN GEJALA KLNIS
ANAK GIZI BURUK (lanjutan …..)
KWASHIORKOR (lanjutan….)
Edema :
• Minimal pada kedua punggung kaki, bersifat
pitting edema
• Derajat edema:
+ Kedua punggung kaki
++ Tungkai & lengan bawah
+++ Seluruh tubuh (wajah & perut)
Derajat edema untuk menentukan jumlah
cairan yang diberikan
10
TIPE, TANDA DAN GEJALA KLNIS
ANAK GIZI BURUK (lanjutan …..)
KWASHIORKOR (lanjutan….)
11
Gambar anak kwashiorkor
12
Sumber: Prioritas pediatri di negara berkembang, edisi Indonesia, 1979, Morley. ……
Foto anak gizi buruk :
Kwashiorkor (dengan campak)
Tampak ruam
Edema muka
rambut kemerahan,
mudah dicabut
kurang aktif,
rewel/cengeng
pengurusan otot
Kelainan kulit berupa
bercak merah muda yg
meluas & berubah warna
menjadi coklat
kehitaman dan terkelupas
(crazy pavement
dermatosis)
13
Sumber: Koleksi foto RSUP Dr. Karyadi, Semarang
Foto anak gizi buruk :
Kwashiorkor (dengan campak)
Tampak ruam
Scrotum edema
Sumber: Koleksi foto RSUP Dr. Karyadi, Semarang 14
Foto anak gizi buruk :
Kwashiorkor (dengan campak)
15
Sumber: Koleksi foto RSUP Dr. Karyadi, Semarang
Foto anak gizi buruk :
Kwashiorkor
Hepatomegali
Pitting Edema
16
Sumber: Koleksi foto RSUP Dr. Cipto Mangunkusumo, Jakarta
TIPE, TANDA DAN GEJALA KLINIS
ANAK GIZI BURUK (lanjutan…..)
2. MARASMUS
Anak gizi buruk kehilangan lemak dan otot, terlihat tulang terbungkus kulit,
sehingga anak sulit untuk dapat berdiri tegak
18
Sumber: Prioritas pediatri di negara berkembang, edisi Indonesia, 1979, Morley.
Anak gizi buruk :
Marasmus (dengan HIV/AIDS)
19
Sumber: Koleksi foto RSUP Dr. Karyadi, Semarang
Anak gizi buruk : Marasmus
dengan TB
Rambut hitam
Iga gambang
3. MARASMIK - KWASHIORKOR
22
Anak gizi buruk :
Marasmik - Kwashiorkor
Iga menonjol
Atrofi otot
23
Sumber: Koleksi foto RSUD Dr. Chasan Bosoire, Ternate
Anak gizi buruk :
Marasmik - Kwashiorkor
Atrofi otot
Iga menonjol
24
Sumber: Koleksi foto RSUD Dr. Chasan Bosoire, Ternate
Anak gizi buruk :
Marasmik - Kwashiorkor
Noma
Iga menonjol
Sebutkan
status gizi
dan tipe
dari anak
A, B, C ?
Sumber: M.Dynski-Klein, A colour atlas of Pediatrics, Wolfe Medical Publications Ltd, London 1975. 26
POKOK BAHASAN 3
27
KURANG ZAT GIZI MIKRO
PADA ANAK GIZI BURUK
1. Kurang Vitamin A
4. Kurang Zn
28
1. Kurang Vitamin A (KVA)
XEROFTALMIA
29
KLASIFIKASI XEROFTALMIA
• Xn : Rabun Senja
• X1 A : Xerosis konjungtiva
• X1 B : Xerosis konjungtiva disertai bercak bitot
• X2 : Xerosis kornea
• X3 A : Keratomalacia atau ulserasi kornea < 1/3
permukaan kornea.
• X3 B : Keratomalacia atau ulserasi kornea > 1/3
permukaan kornea
• XS : jaringan parut pada kornea
• XF : fundus xeroftalmia, dengan gambaran
seperti cendol
30
XN (BUTA SENJA)
31
X1A (Xerosis konjuntiva)
Tanda-tanda:
• Penumpukan keratin & sel epitel yang khas
• Konjungtiva kering, tampak menebal dan
berlipat-lipat
• Keluhan orang tua mata anaknya bersisik
‘Foam-like’ substance
35
X3A
Keratomalacia
Tanda-tanda:
Corneal scar
2. Anemia
(Kurang Fe, asam folat)
39
ANEMIA (lanjutan…..)
Fungsi Fe :
-Membentuk hemoglobin eritrosit (sel darah
merah)
- Metalo enzim pada metabolisme karbohidrat,
lemak dan protein.
- Pertumbuhan, transpor oksigen dan
kekebalan tubuh.
Kurang Fe :
- anemia mikrositik mikrositer
40
ANEMIA (lanjutan….)
(Ilmu Gizi Klinis pada Anak, FKUI, 2003, Prof. DR.dr.Solihin Pudjiadi, DSAK)
41
TANDA KLINIS ANEMIA
43
Kurang Vitamin B
44
Noma
45
Sumber: Koleksi foto RSU M. Husein, Palembang
Kurang Vitamin B (lanjutan ….)
46
Kurang Vitamin C
47
KURANG ZAT GIZI MIKRO PADA
ANAK GIZI BURUK (lanjutan ……)
48
Kurang Seng (Zn)
Fungsi Zn :
Sebagai komponen dari > 200 metalloenzym &
hormon untuk metabolisme :
- Sintesis DNA & RNA
- Stabilisasi membran
- Memacu pertumbuhan
- Meningkatkan imunitas
- Maturasi seksual (remaja)
Kurang Zn :
- Gangguan pertumbuhan
- Dermatosis
- Gangguan imunitas
- Rambut rontok
- Nafsu makan menurun 49
Kurang Seng (Zn)
- Hipo/ hiperpigmentasi
- Deskuamasi (mengelupas)
- Lesi ulserasi eksudatif (menyerupai luka bakar)
- sering disertai infeksi sekunder (candida)
50
Crazy Pavement Dermatosis
53
TANDA DAN GEJALA PENYAKIT
PENYERTA/PENYULIT
1. ISPA/Pneumonia
2. Diare Persisten
3. Cacingan
4. Tuberkulosis
5. Malaria
6. HIV/AIDS
54
TANDA DAN GEJALA
PENYAKIT PENYERTA/PENYULIT
PADA ANAK GIZI BURUK
1. ISPA/Pneumonia
- batuk
- kesulitan bernapas
- sakit tenggorokan
- pilek
- demam
- sakit telinga
55
ISPA/Pneumonia (lanjutan …….)
57
ISPA/Pneumonia (lanjutan …..)
Keterangan foto:
Anak ini menunjukkan gejala tarikan dinding dada (“Chest indrawing”) yang
merupakan salah satu tanda pneumonia. Seharusnya dinding dada mengembang
ketika anak ini menarik napas, tetapi dinding dadanya justru tertarik ke dalam
(gambar kanan).
(sumber foto: Rencana Kerja Jangka Menengah Nasional Penanggulangan
Pneumonia Balita, 2005-2009) 58
ISPA/Pneumonia (lanjutan …….)
d. Stridor
suara keras yang terdengar pada saat menarik
napas penyempitan laring, trakea/epiglotis.
e. Wheezing
Suara bising seperti siulan halus/tanda kesulitan
waktu mengeluarkan napas.
Tanda dehidrasi:
-letargis, gelisah dan rewel
- turgor kulit lambat !
- mata cekung !
- Haus !
Tanda dehidrasi di atas kadang tidak tampak
pada anak gizi buruk
61
(Pedoman Tata Laksana Gizi Buruk, Buku II, hal. 5)
TANDA DEHIDRASI:
Turgor menurun
mata cekung
(“Sunken Eye’s”) Mata cekung
(gizi buruk)
63
(sumber foto: Management of Severe Malnutrition, WHO)
TANDA DAN GEJALA PENYAKIT
PENYERTA/PENYULIT (lanjutan…..)
Tanda dehidrasi:
- Tidak ada air mata
- Mulut & lidah kering
- tidak ada diuresis ( 6 jam)
3. Cacingan
Ditemukan cacing/telur cacing dalam
tinja penderita :
- Ascaris lumbricoides
- Ancylostoma duodenale
- Necator americanus
- Trichuris trichiura
- Giardia Lambdia (amuba)
65
CACING KELUAR DARI MULUT
& ANUS
4. Tuberkulosis
67
TANDA DAN GEJALA PENYAKIT
PENYERTA/PENYULIT (lanjutan…..)
68
TANDA DAN GEJALA
PENYAKIT PENYERTA/PENYULIT
PADA ANAK GIZI BURUK (lanjutan……)
69
TANDA DAN GEJALA PENYAKIT
PENYERTA/PENYULIT (lanjutan…..)
SISTIM SKORING
Parameter 0 1 2 3 Skor
Kontak dgn Tidak jelas Lap keluarga, Kontak dgn
pasien TB kuntak dgn pasien pasien BTA +
BTA negatif atau
tidak tahu, BTA tdk
jelas
Uji tuberkulin negatif Pos (≥ 10 mm
atau ≥ 10 mm
pd keadaan
imunosupresi
SISTIM SKORING
Parameter 0 1 2 3 Skor
Kontak dgn idem idem idem
pasien TB
71
(sumber : Buku Saku Pelayanan Kesehatan Anak di Rumah Sakit, 2009)
TANDA DAN GEJALA PENYAKIT
PENYERTA/PENYULIT (lanjutan…..)
SISTIM SKORING (lanjutan ….)
Parameter 0 1 2 3 Skor
Demam tanpa ≥ 2 mg
sebab jelas
Batuk-batuk ≥ 3 mg
• Gibus, koksitis
73
Anak dengan TB Paru
5. Malaria
(Anak gizi buruk yang tinggal di daerah malaria/
riwayat kunjungan kedaerah risiko tinggi/ada riwayat
sakit malaria/ada riwayat transfusi darah) periksa
tanda & gejala malaria berat
Tanda-tanda bahaya:
- Penurunan kesadaran, koma (malaria serebral)
- Distres pernafasan
- Anemia berat (Hb < 5 gr % atau Ht < 15%)
- Kejang berulang > 2 X 24 jam
- Hipoglikemi : gula darah < 40 mg%
- asidosis metabolik
- kolaps sirkulasi, syok hipovolemia, hipotensi
(tekanan sistolik < 50 mmHg)
- Ikterus (kadar bilirubin darah > 3 mg%)
(Sumber: Pedoman Tatalaksana Kasus Malaria di Indonesia, Ditjen Pemberantasan Peny.
79
Menular & Penyehatan Lingkungan, Depkes RI, 2005)
TANDA DAN GEJALA PENYAKIT
PENYERTA/PENYULIT (lanjutan…..)
5. Malaria (lanjutan ……)
6. HIV/AIDS
(pada anak ditularkan oleh ibunya)
Curiga HIV
Voluntary Counseling Test (VCT)
- Orang tua Narkoba (ayah/ibu)
- Keluarga risiko (perokok berat, pemabuk,
penjudi, dll)
82
83
JAWABAN LATIHAN 1
84