LAMPIRAN

1. Tabel Harga Nisbah Nilai F untuk Menyatakan Beda Nyata Pada Tingkat 1%

2. Tabel Harga Nisbah Nilai F untuk Menyatakan Beda Nyata Pada Tingkat 5%

3. Rumus Analisis Sidik Ragam

Faktor Koreksi
2
= =

Jumlah Kuadrat Total
 2
2
= =

Jumlah Kuadrat Perlakuan

=

2 2
=

Jumlah Kuadrat Kelompok

=

2 2
=

Jumlah Kuadrat Galat
=
DB Sampel
= 1 =
DB Panelis
= 1 =
DB Total
= ( ) 1
DB Galat
=
Kuadrat Tengah Perlakuan

=

Kuadrat Tengah Kelompok

=

Kuadrat Tengah Galat

=

F Hitung Perlakuan

=

 F Hitung Kelompok

=

Hasil Perhitungan Warna Baso

Faktor Koreksi
2 02 0
= = = =0
24 3 72
Jumlah Kuadrat Total

2
2
= = 34,68 0 = 34,68

Jumlah Kuadrat Perlakuan

2 2 (0)2 + (2,55)2 + (2,55)2
= = 0
24
= 0,54
Jumlah Kuadrat Kelompok
2 2 0
= = 0=0
3
Jumlah Kuadrat Galat
= 34,68 0,54 0 = 34,14
DB Sampel
= 1 = 3 1 = 2
DB Panelis
= 1 = 24 1 = 23
DB Total
= ( ) 1 = (24 3) 1 = 71
DB Galat
= 71 2 23 = 46
Kuadrat Tengah Perlakuan
0,54
= = = 0,27
2
Kuadrat Tengah Kelompok
0
= = =0
23
 Kuadrat Tengah Galat
34,14
= = = 0,74
46
F Hitung Perlakuan
0,27
= = = 0,36
0,74
F Hitung Kelompok
0
= = =0
0,74

Tabel Sidik Ragam

F table
Sumber Keragaman Db JK KT F hitung
5% 1%
Sampel 2 0,54 0,27 0,36 3,42 5,06
Kelompok 23 0 0 0
Galat 46 34,14 0,74
Total 71 34,68
**sangat berbeda nyata

Hasil Perhitungan Aroma Baso

Faktor Koreksi
2 02 0
= = = =0
24 3 72
Jumlah Kuadrat Total
2
= 2 = 34,68 0 = 34,68

Jumlah Kuadrat Perlakuan

2 2 (1,7)2 + (5,10)2 + (6,80)2
= = 0
24
= 3,13
Jumlah Kuadrat Kelompok
2 2 0
= = 0=0
3
Jumlah Kuadrat Galat
= 34,68 3,13 0 = 31,55
DB Sampel
= 1 = 3 1 = 2
 DB Panelis
= 1 = 24 1 = 23
DB Total
= ( ) 1 = (24 3) 1 = 71
DB Galat
= 71 2 23 = 46
Kuadrat Tengah Perlakuan
3,13
= = = 1,56
2
Kuadrat Tengah Kelompok
0
= = =0
23
Kuadrat Tengah Galat
31,55
= = = 0,69
46
F Hitung Perlakuan
1,56
= = = 2,26
0,69
F Hitung Kelompok
0
= = =0
0,69

Tabel Sidik Ragam

F table
Sumber Keragaman Db JK KT F hitung
5% 1%
Sampel 2 1,13 1,56 2,26 3,42 5,06
Kelompok 23 0 0 0
Galat 46 31,55 0,69
Total 71 34,68
**sangat berbeda nyata

Hasil Perhitungan Penampakan Baso

Faktor Koreksi
2 02 0
= = = =0
24 3 72
Jumlah Kuadrat Total
 2
2
= = 34,68 0 = 34,68

Jumlah Kuadrat Perlakuan

2 2 (1,7)2 + (4,25)2 + (2,55)2
= = 0
24
= 1,14
Jumlah Kuadrat Kelompok
2 2 0
= = 0=0
3
Jumlah Kuadrat Galat
= 34,68 1,14 0 = 33,54
DB Sampel
= 1 = 3 1 = 2
DB Panelis
= 1 = 24 1 = 23
DB Total
= ( ) 1 = (24 3) 1 = 71
DB Galat
= 71 2 23 = 46
Kuadrat Tengah Perlakuan
1,14
= = = 0,57
2
Kuadrat Tengah Kelompok
0
= = =0
23
Kuadrat Tengah Galat
33,54
= = = 0,73
46
F Hitung Perlakuan
0,57
= = = 0,78
0,73
F Hitung Kelompok
0
= = =0
0,69
 Tabel Sidik Ragam
F table
Sumber Keragaman Db JK KT F hitung
5% 1%
Sampel 2 1,14 0,57 0,78 3,42 5,06
Kelompok 23 0 0 0
Galat 46 33,54 0,73
Total 71 34,68
**sangat berbeda nyata

Hasil Perhitungan Sifat Irisan Baso

Faktor Koreksi
2 02 0
= = = =0
24 3 72
Jumlah Kuadrat Total

2
2
= = 34,68 0 = 34,68

Jumlah Kuadrat Perlakuan

2 2 (0,85)2 + (3,40)2 + (4,25)2
= = 0
24
= 1,26
Jumlah Kuadrat Kelompok
2 2 0
= = 0=0
3
Jumlah Kuadrat Galat
= 34,68 1,26 0 = 33,42
DB Sampel
= 1 = 3 1 = 2
DB Panelis
= 1 = 24 1 = 23
DB Total
= ( ) 1 = (24 3) 1 = 71
DB Galat
= 71 2 23 = 46
Kuadrat Tengah Perlakuan
1,26
= = = 0,63
2
 Kuadrat Tengah Kelompok
0
= = =0
23
Kuadrat Tengah Galat
33,42
= = = 0,73
46
F Hitung Perlakuan
0,63
= = = 0,86
0,73
F Hitung Kelompok
0
= = =0
0,73

Tabel Sidik Ragam

F table
Sumber Keragaman Db JK KT F hitung
5% 1%
Sampel 2 1,14 0,57 0,86 3,42 5,06
Kelompok 23 0 0 0
Galat 46 33,54 0,73
Total 71 34,68
**sangat berbeda nyata

Hasil Perhitungan Rasa Baso

a. Uji Anova
Faktor Koreksi
2 02 0
= = = =0
24 3 72
Jumlah Kuadrat Total

2
2
= = 34,68 0 = 34,68

Jumlah Kuadrat Perlakuan

2 2 (0,85)2 + (5,95)2 + (5,10)2
= = 0
24
= 2,59
Jumlah Kuadrat Kelompok
2 2 0
= = 0=0
3
Jumlah Kuadrat Galat
 = 34,68 2,59 0 = 32,09
DB Sampel
= 1 = 3 1 = 2
DB Panelis
= 1 = 24 1 = 23
DB Total
= ( ) 1 = (24 3) 1 = 71
DB Galat
= 71 2 23 = 46
Kuadrat Tengah Perlakuan
2,56
= = = 4,06
2
Kuadrat Tengah Kelompok
0
= = =0
23
Kuadrat Tengah Galat
32,09
= = = 0,70
46
F Hitung Perlakuan
4,06
= = = 5,8
0,70
F Hitung Kelompok
0
= = =0
0,70

Tabel Sidik Ragam

F table
Sumber Keragaman Db JK KT F hitung
5% 1%
Sampel 2 1,14 0,57 5,8** 3,42 5,06
Kelompok 23 0 0 0
Galat 46 33,54 0,73
Total 71 34,68
**sangat berbeda nyata

b. Uji Duncan
Standar Error
 0,70
= = = 0,171
24

Perlakuan Kel 6 Kel 4 Kel 5

rata-rata -0.21 -0.04 0.25
P 2 3
Range 2.83 2.98
LSR 0,484 0.509
6 4 = (0,21) (0,04) = (0,17) < 0,484 4
= 5
4 5 = (0,21) = 0.25 = 0,04 < 0,509 4
= 6
4 5 = (0,04) 0,25 = 0,21 < 0,509 5
= 6
A B C

Hasil Perhitungan Kekenyalan Baso

Faktor Koreksi
2 02 0
= = = =0
24 3 72
Jumlah Kuadrat Total
2
= 2 = 34,68 0 = 34,68

Jumlah Kuadrat Perlakuan

2 2 (4,25)2 + (4,25)2 + (0)2
= = 0
24
= 1,50
Jumlah Kuadrat Kelompok
2 2 0
= = 0=0
3
Jumlah Kuadrat Galat
= 34,68 1,50 0 = 33,18
DB Sampel
= 1 = 3 1 = 2
DB Panelis
= 1 = 24 1 = 23
 DB Total
= ( ) 1 = (24 3) 1 = 71
DB Galat
= 71 2 23 = 46
Kuadrat Tengah Perlakuan
1,50
= = = 0,75
2
Kuadrat Tengah Kelompok
0
= = =0
23
Kuadrat Tengah Galat
33,18
= = = 0,72
46
F Hitung Perlakuan
0,75
= = = 1,04
0,72
F Hitung Kelompok
0
= = =0
0,74

Tabel Sidik Ragam

F table
Sumber Keragaman Db JK KT F hitung
5% 1%
Sampel 2 1,50 0,75 1,04 3,42 5,06
Kelompok 23 0 0 0
Galat 46 33,18 0,72
Total 71 34,68
**sangat berbeda nyata