PROPOSAL MAGANG KERJA INDUSTRI (MKI)

PT. PABRIK GULA CANDI BARU

SIDOARJO

PROPOSAL MAGANG KERJA INDUSTRI

Magang Kerja Industri Dibuat dan Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat
Kelulusan Mata Kuliah Magang Kerja Industri Program Studi Agribisnis
Politeknik Negeri Banyuwangi

Oleh:
ADENINA AGUSTIN 361641311054
GALUH BUDIARTI 361641311070
IRDA DESRIANTI 361641311114
TRIDO WAHYU W. 361641311165

PROGRAM STUDI DIPLOMA IV AGRIBISNIS

POLITEKNIK NEGERI BANYUWANGI
2019

i
---Halaman ini sengaja dikosongkan---

ii
 HALAMAN PENGESAHAN
PROPOSAL MAGANG KERJA INDUSTRI

PROPOSAL MAGANG KERJA INDUSTRI PT. PABRIK GULA

CANDI BARU SIDOARJO

Oleh :
Adenina Agustin 361641311054
Galuh Budiarti 361641311070
Irda Desrianti 361641311114
Trido Wahyu W. 361641311165

Telah diperiksa dan disetujui oleh pembimbing

Pada tanggal : ……………………….
(distempel oleh administrasi prodi)

Koordinator, Dosen Pembimbing,

Magang Kerja Industri Magang Kerja Industri

Ari Istanti S.P., M.P. Ari Istanti S.P., M.P.

NIK. 2018.36.218 NIK. 2018.36.218

Mengetahui
Ketua Program Studi Agribisnis

Danang SWPJ Widakdo, SP., M.M.

NIK. 2013.36.111

iii
---Halaman ini sengaja dikosongkan---

iv
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT, karena berkat rahmat dan karunia-Nya
penulis dapat menyelesaikan proposal kegiatan magang kerja industri pada PT.
PG. Candi Baru, Jl. Raya Candi No.10, Candi Jaya, Candi, Kec. Sidoarjo,
Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur. Tujuan penyusunan proposal kegiatan ini
adalah untuk memenuhi syarat pengajuan magang kerja industri pada PT. PG.
Candi Baru.
Keberhasilan penyusunan proposal kegiatan ini tidak akan terwujud dan
terselesaikan dengan baik tanpa adanya bantuan, bimbingan dan dorongan dari
berbagai pihak baik secara material maupun spiritual. Dalam kesempatan ini
dengan segala kerendahan dan ketulusan hati, penulis mengucapkan terima kasih
kepada semua pihak yang terlibat dalam penulisan proposal kegiatan ini. Penulis
menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan proposal kegiatan ini masih banyak
kekurangan, karena keterbatasan kemampuan yang dimiliki.
Besar harapan kami untuk dapat diterima Magang Kerja Industri (MKI) di
perusahaan yang Bapak/Ibu pimpin. Atas perhatiannya kami sampaikan terima
kasih.

Banyuwangi, 12 April 2019

Penulis

v
---Halaman ini sengaja dikosongkan---

vi
 DAFTAR ISI

Halaman
HALAMAN JUDUL................................................................................................ i
HALAMAN PENGESAHAN ................................................................................ iii
KATA PENGANTAR ............................................................................................ v
DAFTAR ISI ......................................................................................................... vii
DAFTAR TABEL .................................................................................................. ix
BAB 1 PENDAHULUAN ...................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................................. 1
1.2 Perumusan Masalah......................................................................................... 2
1.3 Tujuan ............................................................................................................... 3
1.4 Manfaat ............................................................................................................. 3
BAB 2 PELAKSANAAN ............................................................................................... 5
2.1 Waktu Pelaksanaan ......................................................................................... 5
2.2 Tempat Pelaksanaan ........................................................................................ 5
2.3 Pelaksanaan ...................................................................................................... 5
2.4 Jadwal Kegiatan ............................................................................................... 6
BAB 3 PENUTUP .................................................................................................. 7
LAMPIRAN ............................................................................................................ 9
Lampiran 1. Biodata ...................................................................................... 9

vii
---Halaman ini sengaja dikosongkan---

viii
 DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 2.1 Jadwal Pelaksanaan Magang Kerja Industri................................ 5

ix
---Halaman ini sengaja dikosongkan--

x
 BAB 1
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Politeknik Negeri Banyuwangi merupakan perguruan tinggi yang
menyelenggarakan pendidikan vokasi, yang mana program pendidikan mengarah
langsung kepada tingkat keahlian dan mampu menerapkannya dalam dunia kerja.
Keahlian yang harus dimiliki meliputi pengembangan standar-standar keahlian
secara spesifik yang dibutuhkan sektor industri khususnya sub sektor Agribisnis
sebagai sub sektor yang berpengaruh penting dalam perekonomian suatu negara.
Sistem pendidikan yang diberikan berbasis pada peningkatan keterampilan
sumber daya manusia dengan memberikan ilmu pengetahuan dan keterampilan
dasar yang kuat, sehingga lulusannya mampu mengembangkan diri terhadap
perubahan lingkungan.
Keluaran yang diharapakan selain dapat memasuki dunia industri, juga
memberdayakan dan mengangkat potensi daerah serta mampu berwirausaha
secara mandiri. Politeknik Negeri Banyuwangi merupakan salah satu lembaga
pendidikan yang bertujuan untuk menghasilkan dan mencetak lulusan tenaga ahli
profesional yang siap pakai dibidang Agribisnis. Berkaitan dengan hal tersebut,
maka salah satu programnya harus dilaksanakan oleh mahasiswa dan mahasiswi
Politeknik Negeri Banyuwangi yaitu Magang Kerja Industri (MKI) sebagai salah
satu prasyarat kelulusan dan kegiatan penunjang yang nyata bagi mahasiswa,
disamping pembekalan materi secara teori dalam kegiatan perkuliahan juga agar
mendapatkan pengalaman dan ketrampilan khusus sesuai dengan bidang
keahliannya masing-masing.
Magang Kerja Industri dilaksanakan dengan cara menjalin kerja sama
dengan instansi atau perusahaan yang masih terkait erat dengan disiplin ilmu
mahasiswa dalam jangka waktu tertentu yang telah ditentukan. Magang Kerja
Industri mahasiswa bertanggung jawab langsung kepada dosen pembimbing yang
mana selama kegiatan berlangsung mahasiswa akan melaksanakan program kerja
sesuai dengan yang telah disepakati oleh instansi atau perusahaan terkait. Sesuai
dengan kurikulum pendidikan Diploma 4 Program Studi Agribisnis Politeknik

1
Negeri Banyuwangi maka untuk kegiatan Magang Kerja Industri ini kami lakukan
di PT. Pabrik Gula Candi Baru. PT. Pabrik Gula Candi Baru terletak di Jl. Raya
Candi No.10, Candi Jaya, Candi, Kec. Sidoarjo, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur.
PT Pabrik Gula Candi Baru adalah anak perusahaan dari PT. Rajawali Nusantara
Indonesia yang merupakan Badan Usaha Milik Negara, bergerak di bidang Agro
Industri pengolahan Tebu (Gula). PT. Pabrik Gula Candi Baru merupakan pabrik
gula dengan kapasitas produksi terbesar di Sidoarjo dengan kapasitas sebesar
2.750 TCD.
Harapannya selama proses Magang Kerja Industri (MKI) mahasiswa
mendapatkan pengetahuan dan keterampilan dan dapat mengasah hardskill juga
softskill meliputi keterampilan fisik, intelektual, kemampuan berinteraksi
berintegrasi, dan kemampuan budidaya tanaman serta pasca panen. Semuanya itu
untuk menciptakan lulusan yang siap kerja dan mempuyai keahlian yang
dibutuhkan di dunia kerja.

1.2 Perumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang di atas dapat dirumuskan permasalahan sebagai
berikut:
1. Bagaimana pelaksanaan Magang Kerja Industri di PT. Pabrik Gula Candi
Baru Sidoarjo?
2. Bagaimana proses produksi gula di PT. Pabrik Gula Candi Baru Sidoarjo?
3. Bagaimana penanganan limbah hasil proses produksi gula di PT. Pabrik Gula
Candi Baru Sidoarjo?
4. Bagaimana manajemen pemasaran di PT. Pabrik Gula Candi Baru Sidoarjo?
5. Bagaimana manajemen sumber daya manusia di PT Pabrik Gula Candi Baru
Sidoarjo?

2
1.3 Tujuan
Adapun tujuan Magang Kerja Industri yaitu:
1. Untuk mengetahui pelaksanaan proses Magang Kerja Industri di PT. Pabrik
Gula Candi Baru Sidoarjo.
2. Untuk mengetahui proses produksi di PT. Pabrik Gula Candi Baru Sidoarjo.
3. Untuk mengetahui penanganan limbah hasil produksi gula di PT. Pabrik Gula
Candi Baru Sidoarjo.
4. Untuk mengetahui manajemen pemasaran di PT. Pabrik Gula Candi Baru
Sidoarjo.
5. Untuk mengetahui manajemen sumber daya manusia di PT. Pabrik Gula
Candi Baru Sidoarjo.

1.4 Manfaat
1. Bagi Mahasiswa
a. Menambah pemahaman tentang proses produksi yang dilakukan oleh PT.
PG. Candi Baru Sidoarjo.
b. Menambah pemahaman tentang penerapan pengendalian mutu di PT. PG.
Candi Baru Sidoarjo.
c. Menambah pemahaman tentang manajemen pemasaran di PT. PG. Candi
Baru Sidoarjo.
d. Menambah pemahaman tentang penerapan manajemen sumber daya
manusia di PT. PG. Candi Baru Sidoarjo.
2. Bagi Politeknik Negeri Banyuwangi
a. Terjalinnya kerjasama bilateral antara Politeknik Negeri Banyuwangi
dengan PT. PG. Candi Baru Sidoarjo.
b. Politeknik Negeri Banyuwangi dapat meningkatkan kualitas lulusannya
melalui pengalaman Magang Kerja Industri (MKI) di PT. PG. Candi Baru
Sidoarjo.
3. Bagi Perusahaan
a. Adanya kerjasama antara dunia pendidikan dengan dunia industri sehingga
perusahaan dikenal oleh kelangan akademik.

3
b. Adanya kerjasama antara perusahaan dengan mahasiswa dalam
memberikan sumber informasi dan ide-ide baru yang dibutuhkan
perusahaan.

4
 BAB 2
PELAKSANAAN

2.1 Waktu Pelaksanaan

Pelaksanaa kegiatan Magang Kerja Industri ini dilaksanakan selama 3
bulan, dari bulan September sampai dengan November 2019. Waktu yang
diberikan dari pihak perguruan tinggi untuk Magang Kerja Industri 2,5 sampai 3
bulan.

2.2 Tempat Pelaksanaan

Tempat Pelaksanaan Magang Kerja Industri (MKI) ini dilaksanakan di PT.
PG. Candi Baru Sidoarjo. Perusahaan ini terletak di Jl. Raya Candi No.10, Candi
Jaya, Candi, Kec. Sidoarjo, Kabupaten Sidoarjo, Jawa Timur.

2.3 Pelaksanaan
Pelaksaan Magang Kerja Industri menggunakan beberapa metode, antara
lain:
1. Metode Penelitian Lapang (Field Research )
Mencari, mengamati dan mencatat data yang diperlukan secara langsung terjun
pada obyek penelitiannya. Cara yang dipakai dalam Field Research ini adalah :
a. Wawancara
Mengadakan tanya jawab secara langsung dengan petugas perusahaan atau
operator mesin sehubungan dengan masalah yang akan diperlukan atau
dibahas dalam penyusunan Magang Kerja Industri ini.
b. Observasi
Dengan mengadakan pengamatan secara langsung pada saat perusahaan
melakukan kegiatan sehari-hari terhadap masalah yang dianggap penting.
2. Studi Pustaka (Library Research)
Membaca teori-teori mengenai proses produksi dan segala sesuatu yang
berhubungan dengan kebutuhan untuk menyelesaikan Magang Kerja Industri.

5
3. Studi Kasus
Metode yang diterapkan dengan pengaplikasian sudut pandang
akademik terhadap kondisi riil di lapangan.

2.4 Jadwal Kegiatan

Tabel. 2.1 Jadwal Pelaksanaan Kegiatan Magang Kerja Industri
September Oktober November Desember
No Kegiatan
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1 Pengenalan
keadaan
umum
perusahaan
2 Pelaksanaan
kegiatan
MKI
3 Konsultasi
ke
pembimbing
4 Pencatatan
kegiatan
MKI
5 Penyusunan
laporan MKI
6 Ujian MKI

7 Bendel
laporan MKI

6
 BAB 3
PENUTUP

Demikian proposal ini dibuat guna untuk memberikan pandangan kegiatan

Magang Kerja Industri (MKI) yang akan dilaksanakan. Segenap kerendahan hati
serta tetap berpegang teguh pada tanggung jawab moral dan menjunjung tinggi
almamater, kami mohon bimbingan dan bantuan dari semua pihak agar Magang
Kerja Industri yang akan dilaksanakan di PT. PG. Candi Baru Sidoarjo dapat
berjalan dengan baik serta hasil yang dicapai seperti yang diharapkan. Besar
harapan kami untuk dapat diterima dan melaksanakan Magang Kerja Industri di
PT. PG. Candi Baru Sidoarjo. Tujuan dari kegiatan ini dapat tercapai dengan
efektif dan efisien. Selain itu, dengan diadakannya kegiatan MKI ini, diharapkan
dapat menghasilkan output (keluaran) yang kompeten di bidang Agribisnis dan
menjadi nilai tambah yang berguna diwaktu yang akan datang. Kami sampaikan
terima kasih kepada seluruh pihak yang mendukung.

7
---Halaman ini sengaja dikosongkan--

8
Lampiran 1

IDENTITAS PESERTA MAGANG KERJA INDUSTRI (MKI)

BIODATA

1. Nama : Adenina Agustin

NIM : 361641311054
Tempat, tanggal lahir : Banyuwangi, 15 Agustus 1997
Usia : 21 Tahun
Status : Belum Menikah
Jenis kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Berat/tinggi badan : 43kg/155cm
Kewarganegaraan : Indonesia
Program studi : Agribisnis
Mobile Phone : 083847697886
E-mail : adeninaagustin90@gmail.com
Alamat asal : Dsn. Talang Rejo RT/RW 02/02
Ds. Lemahbangkulon, Kec. Singojuruh,
Kab. Banyuwangi – Jawa Timur
Kode pos : 68464
RIWAYAT PENDIDIKAN
Periode Institusi Tempat Jurusan
SD Negeri 2 Singojuruh,
2004 - 2010 -
Lemahbangkulon Banyuwangi
SMP Negeri 1 Sigojuruh,
2010 - 2013 -
Singojuruh Banyuwangi
SMK Negeri Ihya’ Singojuruh,
2013 - 2016 Akuntansi
Ulumuddin Singojuruh Banyuwangi
Politeknik Negeri
2016 - sekarang Kabat, Banyuwangi Agribisnis
Banyuwangi

9
KEMAMPUAN DAN KETERAMPILAN

 Mampu Mengoperasikan Windows XP, Win-7, Win-8.

 Mampu Mengoperasikan Microsoft Office (Ms. Word, Ms. Excel, Ms.
Power Point).
 Mampu Mengoperasikan Internet.

PENGALAMAN KEGIATAN, PELATIHAN, DAN PRESTASI

Periode Keterangan Sertifikat

2018 Uji Kompetensi BSN Bertaraf SNI Ada

Pelatihan dan Pengembangan Kepemimpinan
2017 Ada
Berbasis Agribisnis (P2KBA)
2016 Panitia Seminar Enterpreneurship Ada

MATA KULIAH YANG PERNAH DITEMPUH

Semeter Mata Kuliah

1 Pengantar Ilmu Pertanian
1 Dasar – Dasar Manajemen
2 Manajemen Pemasaran
2 Manajemen Keuangan
3 Manajemen Alat dan Mesin
3 Produksi Tanaman Perkebunan
4 Manajemen Sumber Daya Manusia
4 Etika Bisnis
5 Standardisasi
5 Kesehatan dan Keselamatan Kerja
5 Manajemen Agribisnis
5 Standardisasi
6 Manajemen Produksi
6 Quality Control

10
IDENTITAS PESERTA MAGANG KERJA INDUSTRI (MKI)

BIODATA
2. Nama : Galuh Budiarti
NIM : 361641311070
Tempat, tanggal lahir : Banyuwangi, 02 Agustus 1997
Usia : 21 Tahun
Status : Belum Menikah
Jenis kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Berat/tinggi badan : 45kg/155cm
Kewarganegaraan : Indonesia
Program studi : Agribisnis
Mobile Phone : 085334487118
E-mail : galuh.budiarti@gmail.com
Alamat asal : Ds. Jajag, Kec. Gambiran
Kab. Banyuwangi – Jawa Timur
Kode pos : 68486

RIWAYAT PENDIDIKAN
Periode Institusi Tempat Jurusan
Gambiran,
2004 - 2010 SD Negeri 1 Jajag -
Banyuwangi
SMP Negeri 2 Gambiran,
2010 - 2013 -
Gambiran Banyuwangi
SMA Negeri 1 Gambiran,
2013 - 2016 IPA
Gambiran Banyuwangi
Politeknik Negeri
2016 - sekarang Kabat, Banyuwangi Agribisnis
Banyuwangi

11
KEMAMPUAN DAN KETERAMPILAN
 Mampu Mengoperasikan Windows XP, Win-7, Win-8.
 Mampu Mengoperasikan Microsoft Office (Ms. Word, Ms. Excel, Ms.
Power Point).
 Mampu Mengoperasikan Internet.

PENGALAMAN KEGIATAN, PELATIHAN, DAN PRESTASI

Periode Keterangan Sertifikat

2018 Uji Kompetensi BSN Bertaraf SNI Ada

Pelatihan dan Pengembangan Kepemimpinan
2017 Ada
Berbasis Agribisnis (P2KBA)
2016 Seminar Nasional Agrifair Ada
2017 Seminar Kewirausahaan Ada

MATA KULIAH YANG PERNAH DITEMPUH

Semeter Mata Kuliah

1 Pengantar Ilmu Pertanian
1 Dasar – Dasar Manajemen
2 Manajemen Pemasaran
2 Manajemen Keuangan
3 Manajemen Alat dan Mesin
3 Produksi Tanaman Perkebunan
4 Manajemen Sumber Daya Manusia
4 Etika Bisnis
5 Standardisasi
5 Kesehatan dan Keselamatan Kerja
5 Manajemen Agribisnis
6 Manajemen Produksi
6 Quality Control

12
IDENTITAS PESERTA MAGANG KERJA INDUSTRI (MKI)

BIODATA
3. Nama : Irda Desrianti
NIM : 361641311114
Tempat, tanggal lahir : Halmahera, 22 Desember 1997
Usia : 21 Tahun
Status : Belum Menikah
Jenis kelamin : Perempuan
Agama : Islam
Berat/tinggi badan : 39kg/155cm
Kewarganegaraan : Indonesia
Program studi : Agribisnis
Mobile Phone : 083847697886
E-mail : irdasholikah@gmail.com
Alamat asal : Dsn. Krajan RT/RW 03/10
Ds. Tembokrejo, Kec. Muncar,
Kab. Banyuwangi – Jawa Timur
Kode pos : 68472

RIWAYAT PENDIDIKAN
Periode Institusi Tempat Jurusan
SD Inpres 6 Tutuling Wasile Timur,
2004 - 2010 -
Jaya Halmahera Timur
Wasile Timur,
2010 - 2013 SMP Negeri 6 Wasile -
Halmahera Timur
SMA Negeri 2 Wasile Timur,
2013 - 2016 IPA
Halmahera Timur Halmahera Timur
Politeknik Negeri
2016 - sekarang Kabat, Banyuwangi Agribisnis
Banyuwangi

13
KEMAMPUAN DAN KETERAMPILAN

 Mampu Mengoperasikan Windows XP, Win-7, Win-8.

 Mampu Mengoperasikan Microsoft Office (Ms. Word, Ms. Excel, Ms.
Power Point).
 Mampu Mengoperasikan Internet.

PENGALAMAN KEGIATAN, PELATIHAN, DAN PRESTASI

Periode Keterangan Sertifikat

2019 Uji Kompetensi BSN Bertaraf SNI Ada

Panitia Workshop dan Aplikasi Pembuatan Lubang
2018 Ada
Resapan Biopori (LBR)
Panitia Lokakarya Peningkatan Bisnis dan
2017 Kewirausahaan Dalam Pengembangan Inovasi Ada
Produk Unggulan Berbasis Teknologi

MATA KULIAH YANG PERNAH DITEMPUH

Semeter Mata Kuliah

1 Pengantar Ilmu Pertanian
1 Dasar – Dasar Manajemen
2 Manajemen Pemasaran
2 Manajemen Keuangan
3 Manajemen Alat dan Mesin
3 Produksi Tanaman Perkebunan
4 Manajemen Sumber Daya Manusia
4 Etika Bisnis
5 Standardisasi
5 Kesehatan dan Keselamatan Kerja
5 Manajemen Agribisnis
6 Manajemen Produksi
6 Quality Control

14
 IDENTITAS PESERTA MAGANG KERJA INDUSTRI (MKI)

BIODATA
4. Nama : Trido Wahyu Walyatalatof
NIM : 361641311165
Tempat, tanggal lahir : Banyuwangi, 18 Agustus 1997
Usia : 21 Tahun
Status : Belum Menikah
Jenis kelamin : Laki - Laki
Agama : Islam
Berat/tinggi badan : 87kg/190cm
Kewarganegaraan : Indonesia
Program studi : Agribisnis
Mobile Phone : 081805163092
E-mail : tridowahyu@gmail.com
Alamat asal : Dsn. Krajan
Ds. Tamanagung, Kec. Cluring,
Kab. Banyuwangi – Jawa Timur
Kode pos : 68482

RIWAYAT PENDIDIKAN
Periode Institusi Tempat Jurusan
SD Negeri 2
2004 - 2010 Cluring, Banyuwangi -
Tamanagung
SMP Negeri 1 Sahu Sahu Timur,
2010 - 2013 -
Timur Halmahera Barat
Teknik
SMK Negeri 2 Sahu Timur,
2013 - 2016 Komputer
Halmahera Barat Halmahera Barat
Jaringan
Politeknik Negeri
2016 - sekarang Kabat, Banyuwangi Agribisnis
Banyuwangi

15
KEMAMPUAN DAN KETERAMPILAN

 Mampu Mengoperasikan Windows XP, Win-7, Win-8.

 Mampu Mengoperasikan Microsoft Office (Ms. Word, Ms. Excel, Ms.
Power Point).
 Mampu Mengoperasikan Internet.

PENGALAMAN KEGIATAN, PELATIHAN, DAN PRESTASI

Periode Keterangan Sertifikat

2019 Uji Kompetensi BSN Bertaraf SNI Ada

Pelatihan dan Pengembangan Kepemimpinan
2017 Ada
Berbasis Agribisnis (P2KBA)

MATA KULIAH YANG PERNAH DITEMPUH

Semeter Mata Kuliah

1 Pengantar Ilmu Pertanian
1 Dasar – Dasar Manajemen
2 Manajemen Pemasaran
2 Manajemen Keuangan
3 Manajemen Alat dan Mesin
3 Produksi Tanaman Perkebunan
4 Manajemen Sumber Daya Manusia
4 Etika Bisnis
5 Standardisasi
5 Kesehatan dan Keselamatan Kerja
5 Manajemen Agribisnis
6 Manajemen Produksi
6 Quality Control

16