Bahan-bahan

4 Porsi

1. 1 ekor ikan bandeng segar, potong 4 bagian

2. 250 gram cabe keriting
3. 10 biji cabe rawit merah (skip jika tdk suka pedas)
4. 5 siung bawang merah kupas
5. 2 siung bawang putih kupas
6. 1 cm jahe kupas
7. 1 buah tomat merah sedang
8. 1 sdm kecap manis
9. 500 ml minyak goreng
10. 1 buah jeruk nipis, ambil air nya
11. 2 gelas belimbing air putih
12. secukupnya garam dan penyedap
 Langkah
60 menit

1. Cuci bersih ikan bandeng, lumuri dgn air jeruk nipis dan sedikit garam
diamkan kurang lebih 15 menit

2. Goreng ikan bandeng dgn minyak goreng secukup nya sampai terlihat
sdh cukup kering angkat dan sisih kan

3. Halus kan cabe keriting,cabe rawit,bawang merah,bawang putih,tomat

dan jahe

4. Tumis bumbu yg di haluskan dgn minyak secukup nya

5. Jika bumbu sdh matang/berbau wangi masuk kan kecap, garam dan
penyedap

6. Masuk kan air putih dan ikan bandeng goreng, diam kan kurang lebih
20 menit sampai bumbu meresap

 
7. Sajikan dgn Nasi Hangat

8. Alternatif jika tidak suka ikan bisa di ganti dgn Tahu, Telor
bulat/ceplok ataupun Daging sapi