MENU MAKAN PENDERITA TBC

1. NASI
2. SOUP AYAM JAMUR

RESEP:

 Jamur kancing, iris-iris - 125 gram

 Dada ayam tanpa tulang, potong dadu - 100 gram
 Tahu 2 potong
 Daun seledri
 Brokoli, potong per kuntum - 70 gram
 Bayam
 Wortel, iris-iris - 1 buah
 Kacang polong - 50 gram
 Air putih - 750 ml
 Minyak zaitun.

BUMBU :

 Bawang bombai, iris-iris - 1/2 buah

 Daun bawang, potong-potong - 1 batang
 Bawang putih, haluskan - 2 siung
 Garam - 1 sdm
 Gula putih - 1 sdt
 Lada bubuk - 1/4 sdt
 Jahe - 2 iris

CARA MEMBUAT :

 Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, daun bawang, jahe dan bombay hingga
harum.
 Didihkan air masukan ayam, gula, garam, lada  rebus hingga ayam mengeluarkan
kaldu dan air menyusut.
 Tambahkan wortel masak hingga 1/2 matang lalu masukan brokoli, kacang polong
dan jamur masak hingga matang dan bumbu dirasa pas. Angkat Sajikan.
 Gunakan api kecil untuk merebus ayam agar kaldu ayam keluar maksimal, dan
gunakan api besar saat merebus bagian sayur agar warna dan rasa sayur tetap fresh.

3. Minuman: Jus mangga + gula sedikit

4. Selingan: sandwich

Resep:
  4 lembar roti tawar
 Tomat 2 buah, slice
 Selada 2 lembar
 Keju slice 2 lembar
 2 butir telur, rebus. Potong slice
 Mayonais dan saus tomat sebagai dressing

Cara membuat :

Tata bahan di atas menjadi potongan sandwich