Bahan-bahan

1. 1 kg ayam
2. 7 siung Bawang merah
3. 9 siung Bawang putih
4. Cabe merah
5. Daun bawang
6. Pete
7. Jeruk nipis
8. Daun jeruk
9. Kemangi
10. Garam
11. Gula
12. Lada
13. Air

Langkah
1. Ayam dicuci dahulu, setelah di cuci bersih, baurkan garam dan lada. Setelah itu simpan
di kulkas 1 atau 2 jam agar bumbu meresap
2. Selagi menunggu ayam, maka bisa menyiapkan bahan bahan.
3. Cabe, bawang putih, bawang merah di uleg kasar

4. Daun bawang di iris, daun jeruk di cuci

5. Kemangi, jeruk nipis, pete

6. Lalu ayam di goreng, dan tergantung selera bisa 1/2 matang atau garing
7. Pertama tumis cabe, bawang yg sudah di uleg, jika sudah wangi maka masukan daun
bawang sampai layu, dan masukan pete, kemangi dan daun jeruk.(Untuk pete tergantung selera
kalau suka pete yg layu maka masukan bersama bahan pertama, tapi jika suka yg tidak layu
maka masukan persama daun jeruk dan kemangi)
8. Setelah bumbu masuk semua tambah garam, gula, merica, air, setelah itu masukan ayam.
9. Masakan sudah siap dihidangkan. Selamat mencoba..
 Sambal Bawang Ala Ayam Nelongso Jilid II (pakai blender)
Setelah kemarin bikin sambel bawangnya diulek dan cepet habis, akhirnya saya bikin porsi agak banyak.
Daripada c...selengkapnya

FebbyMalang
 10 menit

Bahan-bahan
 Banyak

1. 18 cabe rawit kecil

2. 3 siung bawang putih cincang
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya penyedap rasa (kalau suka, saya skip)
5. Secukupnya minyak goreng

Langkah
1. Haluskan bawang dan cabe rawit dengan blender / ulek kalau suka. Perbandingan cabe
dan bawang 6:1 ya. Saat menghaluskan ditambah minyak agar cepat halus

2. Setelah halus, tumis di wajan sampai harum. Kalau mau ditambah minyak juga boleh,
asalkan minyaknya baru yah. Tambahkan garam, cek rasa.

3. Sambal siap disajikan

Sambal Bawang ala Ayam Nelongso

Serumah suka nyambel tapi aku nya nggak suka bau bawang abis makan sambel. Akhirnya mencoba
modifikasi lihat res...selengkapnya

FebbyMalang

Bahan-bahan
1. 10 buah lombok merah kecil
2. 1 siung bawang putih ukuran besar
3. Secukupnya garam
4. Secukupnya minyak

Langkah
1. Ulek cabe, bawang dan garam sampai halus.

2. Panaskan minyak sampai panas sekali

3. Siram minyak panas diatas bawang dan cabe yg sudah diulek halus

4. Ulek kembali sedikit sampai tercampur rata antara minyak dan cabe. Cek rasa

5. Sambal siap disantap.