Nila bumbu kuning kemangi

Suami lagi pengen banget makan ikan nila bumbu kuning , karena aku belum pernah coba
buat makanya langsung ngech...selengkapnya

Nur Fikrah Firdausi

Lihat semua

Aktivitas Resep

2 pengguna lainnya sedang membuat resep ini

Bahan-bahan
4 porsi

1. 1/2 kg ikan nila

2. 1 ruas lengkuas (geprek)
3. 1 ruas jahe (geprek)
4. 1 ruas sereh (geprek)
5. 5 lembar daun jeruk
6. 2 lembar daun salam
7. Segenggam daun kemangi
8. 1/2 buah tomat merah
9. 7 butir bawang merah
10. 6 butir cabe rawit
11. secukupnya Gula
12. secukupnya Garam
13. secukupnya Penyedap rasa
14. 1 buah jeruk nipis
15. Bumbu Halus :
16. 1 ruas kunyit
17. 5 butir bawang putih
18. 1/2 buah tomat
19. 3 butir kemiri
20. 3 buah cabe merah
21. 7 butir bawang merah
22. secukupnya Merica

Langkah
1. Cuci bersih ikan nila, tambahkan jeruk nipis (supaya tidak terlalu bau amis) diamkan
selama 10-15 menit kemudian goreng hingga matang
2. Blender kunyit, bawang merah, bawang putih, merica, kemiri, tomat, dan cabe merah
hingga halus
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jahe, lengkuas, sereh yang sudah di
geprek serta daun jeruk dan daun salam. Masak hingga mendidih tambahkan gula,
garam, dan penyedap rasa, koreksi rasa hingga pas rasanya.
4. Masukkan ikan nila yang sudah digoreng dan segenggam daun kemangi, tunggu
beberapa saat hingga bumbu menyerap ke dalam ikan. Hidangan siap disajikan 😁