Nama : Mikhael Cahyo G

NIM : 5404419076
Matkul : Makanan Kontinental
Prodi : Tataboga

Spagetthi Bulgonaise

Bahan Bahan yang harus di siapkan :

 500 gr tomat merah
 200-250 gr daging cincang
 1 btr bawang bombay kecil, potong kotak kecil
 1 siung bawang putih, cincang halus
 1 sdt oregano bubuk
 2 lembar bay leaves yg dikeringkan
 8 sdm saus tomat Del Monte
 1/2 sdt parsley flakes (boleh skip)
 1 sdt italian herbs (boleh skip, saya abisin stok aja)
 2 sdm olive oil
 Merica
 Gula
 Garam
 Bahan :

Alur kerja dan waktu yang diperlukan :

Berikut alur kerjanya

No Kegiatan Waktu
1. Rebus tomat hingga kulitnya mengelupas. Tunggu 15 menit
dingin kemudian lepaskan kulitnya. Blender halus
tomat yang sudah dikuliti.
2. Tumis bawang bombay menggunakan olive oil 15 menit
hingga harum, masukkan bawang putih cincang
tumis lagi sebentar. Masukkan daging cincang,
tumis hingga daging matang berwarna coklat.
3. Masukkan jus tomat, saus tomat, Masak dengan 15 menit
api kecil hingga airnya berkurang banyak dan saus
mengental, sampai warnanya merah tua.
Tambahkan gula, garam, merica.
4. Rebus spagethi 15 menit
5. Sajikan spagethi Bersama dengan saus 5 menit
Total 1 jam 5 menit
Proses pemasakan :