LAPORAN PRAKTIKUM

UJI BORAKS

SEMESTER GANJIL. TA. 2021/2022

DI LAPORKAN OLEH KELOMPOK 3 :

EVRIDA MANALU (4212331001)
INDAH TRIPENA PANGGABEAN (4212431016)
TULUS PANINDOAN LUMBANTOBING (4213131011)

UNIVERSITAS NEGERI MEDAN

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU
PENGETAHUAN ALAM
PRODI PENDIDIKAN KIMIA
1. Rumusan Masalah
“Bagaimana perubahan warna terhadap pemberian bahan uji kunyit, buah naga, ubi ungu
kepada makanan?”
2. Hipotesis
“Makanan yang mengandung boraks akan mengalami perubahan warna (menjadi
coklat/orange)
3. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan :
* Mangkuk
* Sendok
Bahan yang digunakan :
* Bakso
* Tahu
* Mie basah
* Air mineral
* Kunyit
* Buah naga
* Ubi ungu
* Tissue
4. Langkah Kerja/Prosedur Percobaan
Berikut ini adalah Langkah-langkahnya:
1. Siapkan alat dan bahan
2. Haluskan makanan yang ingin di uji, seperti tahu, bakso, dan mie basah
3. Olesi bahan uji seperti serat kunyit, serat buah naga, dan serat ubi ungu ke bagian
bahan yang telah dihaluskan tadi.
4. Tunggu beberapa menit dan perhatikan apakah ada perubahan warna pada bahan
makanan yang telah di olesi bahan uji.
5. Variabel
Variabel adalah faktor-faktor yang berpengaruh dalam kegiatan praktikum.
* Variabel terikat : adanya perubahan warna pada makanan yang di uji.
6. Data/Hasil Pengamatan
Bahan uji kunyit :
1. Pada hasil bahan uji tahu tidak terjadi perubahan wana, tetap berwarna
kuning seperti warna kunyit
2. Pada hasil bahan uji bakso tidak terjadi perubahan warna, tetap berwarna
kuning seperti warna kunyit
3. Pada hasil bahan uji mie basah tidak terjadi perubahan warna, tetap berwarna
kuning seperti warna kunyit
Bahan uji buah naga :
1. Pada hasil bahan uji tahu tidak terjadi perubahan warna, tetap berwarna ungu
seperti warna buah naga.
2. Pada hasil uji bakso tidak terjadi perubahan warna, tetap berwarna ungu seperti
warna buah naga
3. Pada hasil uji mie basah tidak terjadi perubahan warna, tetap berwarna ungu seperti
warna buah naga
Bahan uji ubi ungu
1. Pada hasil bahan uji tahu tidak terjadi perubahan warna, tetap berwarna ungu
seperti warna ubi ungu
2. Pada hasil bahan uji bakso terjadi perubahan warna, menjadi sedikit berwarna putih
3. Pada hasil bahan uji mie basah terjadi perubahan warna, menjadi sedikit berwarna
putih
7. Analisa/Kesimpulan
Makanan yang di uji akan berubah warna ketika pada makanan tersebut terdapat boraks.