Laporan Uji Benedict 11 PDF Free
Laporan Uji Benedict 11 PDF Free
Oleh :
Nama : Shinta Selviana
NRP :123020011
Kel /Meja : A/5 (Lima)
Asisten :Noorman Adhi Tridhar
Tgl . Percobaan :22 Maret 2014
I PENDAHULUAN
II METODE PERCOBAAN
Tambahkan 3ml
larutan barfoed
Panaskan 5 menit
3.2 Pembahasan
Karbohidrat adalah polihidroksi aldehid atau
polihidroksiketon dan meliputi kondensat polimer-polimernya
yang terbentuk. Nama karbohidrat dipergunakan pada
senyawa-senyawa tersebut, mengingat rumus empirisnya
yang berupa CnH2nOn atau mendekati Cn(H2O)n yaitu
karbon yang mengalami hidratasi (Sudarmadji, 2003).
4.1 Kesimpulan
4.2 Saran
Yang perlu diingat dalam uji benedict ini adalah tujuannya dan
prinsip uji ini. Tujuan dari uji Benedict didukung dengan
penggunaan suasana basa pada uji ini. Waktu Pemanasan
pun sangat perlu diperhatikan dan penambahan larutan
benedict.
Laboratorium Biokimia pangan Karbohidrat I (Uji Benedict)
DAFTAR PUSTAKA