TRANSPIRASI DAN STOMATA

Miftahu Rahmah1,Agil Oktavianni 1,Hafifah Annisa Ikhlas 1,RR.Mahartami Aprilia 1, Angga Hasekiel
Pasaribu1, Anggra Febria1, Nur Fadhilah Lubis1, Dina Fitri Zalni1, Ilham Ramadhoni1, Nurafdilla1
1
Kelas Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan Proteksi C, Program Studi Proteksi Tanaman, Universitas Andalas
2
Kelas Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan Proteksi A, Program Studi Proteksi Tanaman, Universitas Andalas
Kel. Limau Manis, Kec.Pauh, Kota Padang, Sumatra Barat 25175
miftahulrahmah@gmail.com

ABSTRAK

Transpirasi adalah proses pelepasan uap air dari dalam diri tumbuhan. Transpirasi merupakan satu mekanisme
untuk membuang kelebihan air atau air sisa metabolisme. Tumbuhan yang melakukan metabolisme, baik
anabolisme maupun katabolisme tidak terlepas dari peran air. Tumbuhan yang kelebihan air akan mengeluarkannya
sehingga terjadi keseimbangan. Transpirasi dapat diartikan sebagai proses kehilangan air dalam bentuk uap dari
jaringan tumbuhan melalui stomata, kutikula dan lentisel . Kemungkinan kehilangan air dari jaringan tanaman
melalui bagian tanaman yang lain dapat saja terjadi, tetapi porsi kehilangna tersebut sangat kecil dibanding dengan
yang hilang melalui stomata.Dari hasil pengamatan transpirasi pada tanaman 1 dan tanaman 2 jumlah airnya
terdapat perbedaan yang begitu jauh. Hal ini dikarenakan pada transpirasi dapat dipengaruhi oleh faktor dalam dan
lingkungan. Faktor dalam mempengaruhi transpirasi adalah jumlah dan letak stomata, tebal dan tipis permukaaan
daun, tebal dan tipisnya kutikula. Sedangkan faktor lingkungan yang mempengaruhi transpirasi adalah cahaya,suhu,
kelembaban uadara, angin dan kandungan air tanah.

Kata kunci : Trnspirasi,udara

PENDAHULUAN
Transpirasi adalah proses pelepasan uap ai
r dari dalam diri tumbuhan. Transpirasi merup
akan satu mekanisme untuk membuang kelebi
han air atau air sisa metabolisme. Tumbuhan
yang melakukan metabolisme, baik anabolism
e maupun katabolisme tidak terlepas dari pera
n air. Tumbuhan yang kelebihan air akan men
geluarkannya sehingga terjadi keseimbangan.
Air yang banyak pada diri tumbuhan dapat m
erusak proses metabolisme yang terjadi, bahk
an dapat mengganggu proses metanolisme itu
sendiri. Sebaliknya, tumbuhan yang kekurang
an air akan mengalami penurunan tekanan tur
gor atau turgiditas tumbuhan sehingga tumbu
han tersebut tidak mampu melakukan metabol
isme secara sempurna. Akibat menurunnya tu
rgiditas tumbuhan ini tumbuhan akan layu sa
mpai akhirnya mati. Laju transpirasi dipengar
uhi oleh dua faktor, yaitu faktor internal dan f
aktor eksternal. Faktor internal yang memeng
aruhi proses transpirasi di antaranya kondukti
vitas stomata, daya hisap daun, dan tekanan a
kar, laju fotosintesis dan respirasi, serta jenis
dan umur tanamannya. Sedankang faktor ekst
ernal yang
1
penting adalah suhu, kelembaban udara, kece
patan angin dan beda potensial air antara tana
h dengan udara sekitar atmosfer. Oleh bermac
am-macam tenaga penggerak dan daya kohesi
maka dalam tubuh tumbuhan terbentuk aliran
air atau benang air yang tak terputus. Di sisi l
ain, transpirasi dapat dipandang sebagai salah
satu mekanisme pelepasan kelebihan. Transpi
rasi adalah proses hilangnya air dalam bentuk
uap air dari jaringan hidup tanaman yang terle
tak di atas permukaan tanah melewati stomata,
lubang kutikula, dan lentisel.Air yang ditrans
pirasikan sekitar 80% berjalan melewati luban
g stomata, paling besar peranannya dalam tra
nspirasi. Daun merupakan organ yang berfung
si menangkap cahaya waktu fotosintesis, peng
uapan dan trasnportasi, struktur anatomi daun
sama dengan strukut anatomi batang.
Transpirasi dapat diartikan sebagai proses
kehilangan air dalam bentuk uap dari jaringan
tumbuhan melalui stomata, kutikula dan
lentisel . Kemungkinan kehilangan air dari
jaringan tanaman melalui bagian tanaman
yang lain dapat saja terjadi, tetapi porsi
kehilangna tersebut sangat kecil dibanding
dengan yang hilang melalui stomata. Oleh
sebab itu, dalam perhitungan besarnya jumlah
air yang hilang dari jaringan tanaman
umumnya difokuskan pada air yang hilang
melalui stomata. Transpirasi merupakan
bagian dari siklus air, dan itu adalah hilangnya
uap air dari bagian tanaman (mirip dengan
berkeringat), terutama pada daun tetapi juga di
batang, bunga dan akar. Permukaan daun yang
dihiasi dengan bukaan yang secara kolektif
disebut stomata, dan dalam kebanyakan
tanaman mereka lebih banyak pada sisi bawah
dedaunan. Transpirasi juga dapat
mendinginkan tanaman dan memungkinkan
aliran massa nutrisi mineral dan air dari akar
ke tunas. Aliran massa air dari akar ke daun
disebabkan oleh penurunan hidrostatik (air)
tekanan di bagian atas dari tumbuhan
karenadifusi air dari stomata ke atmosfer. Air
diserap pada akar dengan osmosis, dan semua
nutrisi mineral dilarutkan perjalanan dengan
melalui xilem. Tingkat transpirasi secara
langsung berkaitan dengan partikel penguapan
air dari permukaan tanaman, terutama dari
bukaan permukaan, atau stomates, pada daun.
Stomata untuk sebagian besar kehilangan air
oleh tanaman, tetapi beberapa penguapan
langsung juga terjadi melalui permukaan sel-
sel epidermis daun. Transpirasi dalam
tanaman atau terlepasnya air melalui stomata
dapat melalui kutikula walaupun hanya 5-10%
dari jumlah air yang ditranspirasikan di daerah
beriklim sedang. Air sebagian besar menguap
melalui stomata,sehingga jumlah dan bentuk
stomata sangat mempengaruhi laju
transpirasi.Proses transpirasi akan
menyebabkan potensial air lebih rendah
dibandingkan batang ataupun akar. Akibatnya,
daun seolah-olah menghisap air dari akar.
Untuk menguapkan air, tumbuhan butuh
energy baru atau berubah energy menjadi
panas. Dengan demikian, transpirasi
menimbulkan pengaruh pendinginan pada
daun. Kebutuhan panas untuk menguapkan air
2
berasal dari sinar matahari yang disalurkan
melalui cahaya langsung, radiasi dan
konveksi. Air merupakan bagian terbesar dari
jaringan tumbuhan, semua proses tumbuh dan
berkembang terjadi karena adanya air.
BAHAN DAN METODE
Waktu dan Tempat
Praktikum ini dilakukan dari jam 16.00 WIB
sampai selesai, pada hari Kamis, 26 & 28 Mei 2022 di
Laboratorium Fisiologi Tumbuhan , Fakultas Pertanian,
Universitas Andalas.
Bahan dan Alat
Bahan yang digunakan dalam praktikum kali ini
ialah 2 jenis tanaman atau semak yang memiliki ukuran
berbeda, dan tanaman daun kembang sepatu. Alat yang
digunakan ialah pisau, plastik bening, tali / pengikat,
selotip, gelas ukur, kaca objek, kuteks bening, dan
mikroskop.
Prosedur Penelitian
Untuk praktikum transpirasi pertama tama pilih
tanaman yang akan digunakan berdasarkan perbedaan
ukuran daunnya. Tanaman pertama memiliki ukuran
daun yang lebih besar dan yang lainnya memiliki
ukuran daun yang lebih kecil. Bagian tanaman yang
dipilih adalah yang terkena cahaya matahari (tidak
ternaungi), lalu tentukan cabang atau ranting beserta
daun yang akan disungkup dengan plastik. Usahakan
agar jumlah daun yang disungkup pada kedua tanaman
adalah sama, kemudian sungkup/tutup tajuk tanaman
dengan plastik (jangan lupa beri label) hingga tertutup
rapat. Ikat dengan tali atau selotip sehingga air hujan
tidak masuk ke dalam sungkup plastik. Biarkan
selama 2x24 jam. Setelah 2x24 jam lepaskan ikatan
plastik dari pohon dan ukur uap air yang
keluar/terdapat dalam plastik menggunakan gelas
takar (pengukuran dilakukan di laboratorium).
Untuk praktikum stomata pertama tama olesi
bagian abaksial (permukaan bawah) daun (kecuali
tanaman air, bagian adaksial atau permukaan atas
daun juga diolesi) dengan tipis menggunakan kuteks
bening yang mengandung aseton hingga mengering,
lalu olesan yang sudah kering ditempeli isolasi dan
diratakan, kemudian isolasi dikelupas secara hati-hati
dan dipastikan irisan epidermis menempel pada selotip
lalu tempelkan pada kaca objek dan beri label. Amati
preparat menggunakan mikroskop sampai didapatkan
tampilan tipe stomata yang jelas agar mudah dianalisis
kemudian lakukan dokumentasi menggunakan
kamera. Kemudian densitas stomata diamati dengan
menghitung stomata berdasarkan bidang pandang.
 HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil
Tabel 1.klasifikasindan distribusi golongan darah praktikan Genetika Dasar Fakultas Pertanian 2022

Tanaman 1 Ulangan Jumlah Air (ml) Tanaman 2 Ulangan Jumlah Air (ml)
Manggis 1 6 ml Bougenville 1 7 ml
2 16 ml 2 15 ml
3 23 ml 3 1 ml
Rata-rata 15 ml Rata-rata 7,6 ml

Tabel 2. Stomata daun

Nama Tanaman Gambar Stomata Tipe Stomata Densitas

Parasitik 27
Kembang Sepatu

Enceng Gondok Staurositik 15

Padi Graminae > 50

Anisositik
Cabai 29

Bayam Anomositik 15

Pembahasan
3
 Transpirasi adalah proses pelepasan uap air dari
dalam diri tumbuhan. Transpirasi merupakan satu
mekanisme untuk membuang kelebihan air atau air sisa
metabolisme. Tumbuhan yang melakukan metabolisme,
baik anabolisme maupun katabolisme tidak terlepas dari
peran air. Tumbuhan yang kelebihan air akan
mengeluarkannya sehingga terjadi keseimbangan. Air
yang banyak pada diri tumbuhan dapat merusak proses
metabolisme yang terjadi, bahkan dapat mengganggu
proses metanolisme itu sendiri.
Transpirasi juga dapat mendinginkan tanaman dan
memungkinkan aliran massa nutrisi mineral dan air dari
akar ke tunas. Aliran massa air dari akar ke daun
disebabkan oleh penurunan hidrostatik (air) tekanan di
bagian atas dari tumbuhan karenadifusi air dari stomata
ke atmosfer. Air diserap pada akar dengan osmosis, dan
semua nutrisi mineral dilarutkan perjalanan dengan
melalui xilem. Kebutuhan panas untuk menguapkan air
berasal dari sinar matahari yang disalurkan melalui
cahaya langsung, radiasi dan konveksi. Air merupakan
bagian terbesar dari jaringan tumbuhan, semua proses
tumbuh dan berkembang terjadi karena adanya air.
Dari hasil pengamatan transpirasi pada tanaman 1
dan tanaman 2 jumlah airnya terdapat perbedaan yang
begitu jauh. Hal ini dikarenakan pada transpirasi dapat
dipengaruhi oleh faktor dalam dan lingkungan. Faktor
dalam mempengaruhi transpirasi adalah jumlah dan
letak stomata, tebal dan tipis permukaaan daun, tebal
dan tipisnya kutikula. Sedangkan faktor lingkungan
yang mempengaruhi transpirasi adalah cahaya,suhu,
kelembaban uadara, angin dan kandungan air tanah.
Selanjutnya, dari praktikum yang telah dilaksanakan
pada objek pengamatan stomata pada tabel 2 yaitu pada
tanaman kembang sepatu didapatkan hasil seperti pada
tipe stomata dan sudah di bandingkan dengan literature
pada modul praktikum yang diberikan, terlihat bahwa
tipe stomata pada tanaman kembang sepatu berupa tipe
stomata Parasitik , dimana pada tipe ini terdapat 3 sel
yang mungkin ukurannya tidak sama dan juga tipe ini
terdapat sel penjaga. Kemudian densitas stomata yang
didapati pada tanaman kembang sepatu ini jarang atau
kerapatannya kurang.Hal ini dikarekan bahwa tanaman
kembang sepatu merupakan tanaman dikotil.Dimana
pada tanaman dikotil jumlah stomata dan kerapatan
stomata itu lebih sedikit dibandingkan dengan tanaman
monokotil.Dari data tersebut dapat dianalisa bahwa
pada tanaman kembang sepatu proses transpirasinya
lebih kecil, karena pada kembang sepatu kerapatan dan
jumlah stomatanya sedikit.
KESIMPULAN
Dari praktikum yang telah dilakukan dapat
disimpulkan bahwa pada setiap tanaman terjadi proses
transpirasi atau menguapnya air pada tanaman. Pada
daun terjadi pada stomata. Pada tanaman 1 dan tanaman
2 yang diamati terjadi transpirasi, hal tersebut
dibuktikan pada daun yang dibungkus dengan plastik
terdapat uap air dan air yang terkumpul pada plastik.
Faktor dalam mempengaruhi transpirasi adalah jumlah
dan letak stomata, tebal dan tipis permukaaan daun,
tebal dan tipisnya kutikula. Sedangkan faktor
lingkungan yang mempengaruhi transpirasi adalah
cahaya, suhu, kelembaban uadara, angin dan kandungan
air tanah.
Dari hasil pengamatan transpirasi pada tanaman 1
dan tanaman 2 jumlah airnya terdapat perbedaan yang
begitu jauh. Hal ini dikarenakan pada transpirasi dapat
dipengaruhi oleh faktor dalam dan lingkungan. Faktor
dalam mempengaruhi transpirasi adalah jumlah dan
letak stomata, tebal dan tipis permukaaan daun, tebal
dan tipisnya kutikula. Sedangkan faktor lingkungan
yang mempengaruhi transpirasi adalah cahaya,suhu,
kelembaban uadara, angin dan kandungan air tanah.
UCAPAN TERIMA KASIH
Saya ucapkan terimakasih atas kehadiran Allah
SWT, karena atas rahmat dan karunianya lah, saya
dapat menyelesaikan laporan saya ini dengan tepat
waktu dan saya juga berterimakasih kepada asisten
penanggung jawab pada pratikum kali ini serta juga
kepada dosen pengampu mata kuliah, dan yang terakhir
saya ucapkan terima kasih kepada kelompok 4 yang
telah bekerjasama dalam menyelesaikan dan pembuatan
laporan ini.
DAFTAR PUSTAKA
Feryanto, Indra. 2011.Panduan Praktikum Fisiologi
Tumbuhan.Fakultas Pertanian Perikanan dan
Biologi Universitas Bangka Belitung.
Izza, F dan A. N. Laily. (2015). Karakteristik Stomata
Tempuyung dan Hubungannya dengan
Transpirasi tanaman.Seminar Nasional
Konservasi dan Pemanfaatan Sumber Daya
Alam, 1(1): 177-180.
Lakitan, B. 2007. Dasar-Dasar Fisiologi Tumbuhan.
Jakarta : Raja Grafindo Persada.