Resep Bumbu Rica – Rica / 1kg sajian Resep Saos Padang / 1kg sajian

 10 Bawang Merah Bumbu yang dihaluskan:

 8 Bawang Putih
 1 ruas Jahe
 1 ruas Lengkuas
 1 ruas Kunyit (menyesuaikan)
 5 butir Kemiri
 Merica (menyeusaikan)
 100 gr Cabe Merah Keriting
 20 biji Cabe Rawit (menyesuaikan)
 Daun Jeruk,Daun Salam,Sereh
Resep Kepiting Goreng Mentega
 1 kg kepiting
 Minyak untuk menggoreng kepiting
 Garam 1 sdt
 Gula 1 sdt
 Kaldu bubuk 1/2 sdt
 Merica bubuk 1/2 sdt
 Saus tiram 1 sdm / separuh sachet
 Mentega atau butter 1,5 sdm
 Minyak untuk menumis bumbu
 5 siung bawang putih
 10 siung bawang merah
 8 buah cabai rawit merah
 3 jempol jahe
 Minyak secukupnya
Bahan lainnya:
 3 batang daun bawang, potong
 3 sdm saus tiram
 6 sdm saus tomat
 6 sdm saus sambal
 2 sdm kecap ikan
 1 sdm seasoning sauce
 800 ml air
 3 lembar daun salam
 4 lembar daun jeruk
 1 buah bawang bombai, iris
 1 ½ sdm margarin
 1 sdm gula pasir
 ½ sdm kaldu bubuk
 2 sdm maizena

Bumbu yang dihaluskan:

 Bawang merah 10 siung

 Bawang putih 10 siung
 Kemiri yang sudah disangrai 1
genggam
 Cabai sesuai selera
 Daun Jeruk,Daun Salam