OM SWASTIASTU

SMK N 1 Tembuku
 WYNDHAM
TAMANSARI
JIVVA RESORT
BALI
I Wayan Landika
1541 / 0050732688
Tata Boga
 LATAR BELAKANG
Prakrin merupakan salah satu program dari Sekolah Menengah Kejuruaan (SMK) yang
bertujuan untuk melatih keahlian dan keterampilan siswa di dunia industri maupun dunia
usaha. Kegiatan ini diharapkan membuat siswa mampu menerapkan ilmunya ke dunia
pariwisata yang sesungguhnya dan mampu bersaing dengan sekolah-sekolah SMK lainnya.
Selain itu metode pembelajaran seperti ini dilaksanakan dalam rangka meningkatkan mutu
sekolah sehingga dapat menuliskan siswa-siswi yang siap bekerja langsung di lapangan kerja
menjadi tenaga kerja yang profesional.

TUJUAN PELAKSANAAN PRAKRIN

1. Menambah wawasan para siswa atau siswi tentang dunia kerja yang sesungguhnya.
2. Melatih dan mengasah keterampilan siswa atau siswi dalam dunia kerja.
3. Menjadikan siswa-siswi smk menjadi tenaga kerja yang berkualitas profesional.
4. Mendapatkan pengalaman kerja di dalam industri perhotelan.
 MANFAAT
PELAKSANAAN PKL
1. Mendapat pengetahuan tentang standar operasional
prosedur kerja di sebuah hotel.
2. Meningkatkan kedisiplinan dalam diri siswa atau
siswi.
3. Dapat mengoperasikan fasilitas mesin yang ada di
hotel sebagai pengalaman.
4. Dapat belajar membina hubungan kerja yang baik
sesama rekan kerja.
 SEJARAH
WYNDHAM TAMANSARI JIVVA RESORT BALI
Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali adalah salah satu dari Wyndham Hotel Group. Wydham Tamansari Jivva Resort Bali adalah Brand
Wyndham Hotel pertama di indonesia. Kontstruksi Wyndham Tamansari Jivva Rresort bali dimulai pada 2013 sampai oktober 2016 dan
Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali di publikasikan Grand Opening pada 25 november 2016 untuk memperkenalkan property dengan
merek hotel Wyndham baru dan pertama di Bali. Sebagai sebuah jiwa rahasia bali timur.
Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali merupakan salah satu resort bintang 5 yang berada Di Kabupaten Klungkung tepatnya di pesisir
pantai Lepang di Jalan Subak Lepang 16, Pantai Lepang Klungkung, Takmung, Banjarangkan, Klungkung, Bali, 80752, Indonesia.
Wyndham Tamansari Jivva Resort ini baru saja beroperasi sejak tahun 2016 dan menduduki hotel nomber 1 dari 3 hotel yang ada di
klungkung. PT Wika Realty dengan bangga memberitahukan grand opening dari resort ke dua kami di Bali, Wyndham Tamansari Jivva
Resort Bali pada 25 November 2016. Resort ini di disain dengan insprasi dari budaya local dengan twist desain modern dari Indonesia.
Lokasi hotel bintang 5 ini berada dipesisir Pantai Lepang dan terdapat persawahan, pemandangan yang hijau dan juga kumbangan
menyerupai danau kecil. Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali ini dekat dengan berbagai objek wisata salah satunya ada Bali Safari and
Marine Park, Monumen Puputan Klungkung, Taman Wisata Kertha Gosa, Air Terjun Tukad Unda, Pasar Senggol Klungkung, Bukit
Belong, Goa Jepang, Musium Seni Klasik dan Modern Nyoman Gunarsa Lawah, Pura Kentel Gumi
 FASILITAS WYNDHAM TAMANSARI JIVVA RESORT BALI
Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali memiliki jumlah kamar yaitu 222 kamar dengan 5 type
kamar. Adapun jenis – jenis kamar sebagai berikut :

Resort Room Deluxe Room

FASILITAS WYNDHAM TAMANSARI JIVVA RESORT BALI

Jacuzzi Suite Pool Suite BED

2BD COMBINE
FASILITAS WYNDHAM TAMANSARI JIVVA RESORT BALI

Private Pool Villa

 Fasilitas lain Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali juga dilengkapi dengan beberapa
fasilitas hotel yaitu

Tirta spa

Meeting Room

Fitness Centre Jivva Beach Club

Health clinic Beach Pool Yoga Deck Towel Counter

 STRUKTUR ORGANISASI LOKASI Wyndham Tamansari Jivva
WYNDHAM TAMANSARI JIVVA Resort Bali
RESORT BALI
 RUANG LINGKUP PEKERJAAN

• Waktu dan Tempat

Waktu pelaksanaan On The Job Training ini di mulai pada tanggal 20 desember 2021 sampai 20 Juni
2022 dan bertempat di Wyndham Tamansari Jivva Resort Bali.

• Jadwal Pelaksanan
Jadwal pelaksanaan pada saat training terdiri dari 2 shift, antara lain: Morning Shift (06.00 - 15.00) dan
Afternoon Shift (14.00 - 23.00)

• Obyek Pelaksanaan
Waiter/Waitrees
Waiter/Waitrees yaitu posisi atau jabatan yang bertanggung jawab dalam melayani kebutuhan tamu dalam
bentuk jasa, makanan dan minuman.
Tugas dan Tanggung Jawab Waiter/Waitrees
- Mengatur dan menyajikan makanan dan minuman sesuai dengan pesanan tamu dan di sajikan secara
tepat dan fropesional untuk kepuasan tamu
- Melalukan tugas-tugas lain atau Main Duties sesuai arahan dari management.
- Membersihkan dan menjaga kerapian meja, kursi, menu dan area restaurant.
- Melengkapi kebutuhan untuk menunjang oprasional restaurant
- Menyajikan makanan secara effisien dan sopan kepada tamu untuk memberi kepuasan terhadap tamu.
KESIMPULAN
Dari adanya proses on the job training selama 6 bulan di dunia kerja saya sebagai
penulis dapat menyimpulkan bahwa:
1. Penulis dapat mempraktekan teori atau pelajaran yang di dapat di sekolah di
dunia kerja
2. Penulis dapat mengetahui situasi kerja yang sesunguhnya dan dapat
membadingkanya dengan pengetahuan yang di dapat di sekolah
3. Penulis bisa memperoleh pengetahuan baru tentang dunia hospitality selama
proses on the job training
4. Penulis atau mahasiswa dapat mengembangkan skil atau keterampilan yang
telah di peroleh di kampus untuk di terapkan di dunia kerja.
5. Melalui proses on the job training mahasiswa tahu bagaimana cara melayani
tamu dengan baik agar tamu merasa nyaman.
6. Melalui proses on the job training mahasiwa memiliki pengalaman untuk
memulai kerja di tempat yang baru.
 SARAN – SARAN

Untuk siswa
• Dalam proses On The Job Training selama 6 bulan sebaiknya di gunakan sebagai waktu untuk
belajar dan mengembangkan kemampuan dalam dunia kerja.
• Dalam proeses sebagai seorang training sebaiknya belajar lebih desiplin dan mentaati peraturan
yang ada di tempat training.
• Dalam proses On The Job Training sebaiknya selalu membiasakan untuk berkomunikasi mengenai
hal-hal baru yang tidak di ketahui untuk menambah pengertahuan.
• Selalu berusaha atau berani untuk memulai hal baru agar lebih percaya diri.

Untuk Pihak Hotel atau Tempat Training

Meningkatkan suasana kerja yang nyaman bagi para siswa training agar para siswa training mampu
lebih cepat paham tentang tugas-tugas ataupun hal hal baru guna meningkatkan pelayanan kepada
tamu.
 SEKIAN DAN
TERIMA KASIH
OM SANTIH, SANTIH, SANTIH, OM