Sapi Lada Hitam Kentang Broccoli

Bahan - bahan :
100 gr daging sapi has dalam ( diiris tipis )
2 buah kentang besar ( potong kotak dan goreng )
2 bonggol brocolli
1 siung bawang putih ( dicacah )
1/2 buah bawang bombay ( dirajang )
1 sdm angciu
2 sdm kecap manis
1 sdt Minyak Wijen
1/2 sdt Lada (Merica)
1 sdt Kecap asin
2 sdm Minyak goreng untuk menumis

Cara memasak :
Bumbu rendaman untuk daging :
2 sdm maizena
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin

1. Daging yang sudah diiris diberi maizena, kecap manis dan kecap asin, aduk
hingga rata
2. Kemudian diamkan 1 jam di dalam lemari es ( supaya daging empuk dan
kecap meresap )
3. Tumis bawang putih dengan sedikit minyak , kemudian masukkan daging
( hati-hati daging usahakan matang rata, jangan mengelompok dagingnya )
4. Tambahkan sedikit air, dan angciu , sambil terus diaduk supaya rata
5. Masukkan bawang Bombay
6. Masukkan kentang dan broccoli
7. Tambahkan lagi kecap manis, kecap asin, merica dan minyak wijen

8. Aduk-aduk dengan api kecil, cicipi hingga rasa sesuai selera

Keterangan
Merica hitam lebih baik pakai yang tumbuk kasar jangan yang halus, tapi jika
tidak ada diganti merica putih biasa juga gak papa