Rendang ayam

Suami sy asli minang jadi lumayan lah sy bisa masak beberapa jenis masakan minang..malah lebih
pinter masakan mi...

Unique Rahmawati Khaishady Ikuti

 Tambah ke Rencana

Bahan-bahan Langkah
1 kg ayam (sy bagian dadanya aja)
1 Haluskan bumbu.
1,5 liter santan kental Masukan bumbu halus ke dalam santan,masukan juga bahan2 lain
Daun salam,sereh,daun kunyit dan daun jeruk kecuali ayam dan kentang

4 butir kapulaga

2 buah bunga lawang/pekak

2 Masak santan sambil di aduk terus sampai mendidih dan
4 buah cengkeh mengental..(sekitar 20 menit dari mendidih) pokoknya sampe
Asam kandis (bs di skip) santan kental deh 😄.

secukupnya Garam
Bumbu halus : Masukan ayam dan kentang. Aduk rata dan masak lagi sampai
3
250 gr cabe merah matang dan mengeluarkan minyak. Rendang sy ini di sebut rendang
mudo alias ga terlalu kering kalo mau di bikin kering juga bisa
1 bonggol bawang putih
lanjutin masaknya agak lama sampai kering 😉
100 gr bawang merah
1 ruas besar jahe

1 ruas besar lengkuas

1 sdm merica
1 buah biji pala