Formula hati ayam

Hati ayam diketahui bermanfaat untuk ibu hamil, bayi dalam kandungan serta anak-anak.

Di dalam hati ayam terkandung vitamin A yang sangat baik untuk kesehatan mata. Seperti
yang diketahui, anak-anak membutuhkan banyak vitamin A untuk mendukung pertumbuhan
penglihatannya. Dengan memenuhi kebutuhan ini, risiko kebutaan bisa dihindari. Selain itu
hati ayam baik untuk pembentukan Sel darah merah dibutuhkan untuk mengantarkan oksigen
dan sari-sari makanan ke seluruh tubuh. Jika jumlah sel darah merah ini kurang, proses
tersebut akan terganggu. Ini bisa berdampak lebih serius pada anak-anak, apalagi ini adalah
masa pertumbuhannya. Kebutuhan akan zat besi yang menjadi salah satu pembentuk darah
merah ini bisa dipenuhi dengan memberi si kecil hati ayam. Sebanyak 100 gram hati ayam
mengandung lebih dari 50% kebutuhan zat besi dalam sehari.

Namun, hati ayam tidak boleh dikonsumsi berlebihan oleh bayi dan ibu hamil. Hati ayam
mengandung retinol, yaitu salah satu jenis vitamin A. terlalu banyak retinol di dalam tubuh
dapat membahayakan janin di dalam kandungan. Salah satu olahan hati ayam adalah formula
hati ayam.

Cara pembuatan formula hati ayam

Tujuan : untuk mengetahui cara pembuatan formula hati ayam

Alat :

 Timbangan analitik
 Blender
 Mixer
 Waskom
 Panic
 Kukusan
 Sendok
 Garpu
 Kompor
 Pisau
 Telenan
 Cabinet dryer

Bahan :

 Labu kuning 100 gr

 Hati ayam 100 gr
 Tepung beras 50 gr
 Garam secukupnya
 Minyak makan secukupnya
Cara membuat :

 Cuci hati ayam, kemudian direbus dan blender

 Labu dibersihkan dikupas, dan dibelah-belah, lakukan blansing 5-10 menit, dihaluskan
dengan blender
 Campurkan hati ayam, labu kuning yang sudah diblender dengan bahan lainnya,
(tepung beras dan garam). Diaduk hingga menjadi adonan
 Diratakan pada Loyang yang sudah diolesi minyak
 Makanan formula hati ayam dikeringkan dalam alat pengeringan/cabinet dryer
 Dihaluskan menjadi tepung
 Disimpan dan stoples yang tertutup rapat.

Formula hati ayam dibuat untuk memperpanjang umur simpan hati ayam, dengan cara
penambahan tepung dan bahan lain untuk meningkatkan nilai gizinya serta memudahkan
untuk diolah kembali.

Sasaran formula hati ayam adalah balita sebagai upaya peningkatan status gizi dan daya
tahan tubuh, serta ibu hamil untuk pertumbuhan dan perkembangan janin dalam kandungan.