NAMA : VIDIA M.

JULIANTI

NIM : KHGE 19035

KELAS : 2A-D3 ANALIS KESEHATAN

MATA KULIAH : MIKOLOGI

TUGAS 1

CIRI-CIRI JAMUR YANG TUMBUH PADA MAKANAN BUSUK SECARA

MAKROSKOPIS DAN MIKROSKOPIS

A. ROTI TAWAR KADALUARSA

No. Nama Jamur Makroskopis Mikroskopis

1. Aspergillus Flavus Pada media PDA: Konidiofor bersepta,
Tekstur koloni tidak berwarna, kasar,
granular, berserabut, bagian atas agak bulat
cembung, warna serta konidia kasar
koloni hijau dengan bermacam-
kekuningan, dan macam warna.
warna sebalik koloni
kuning.

2. Aspergillus Niger Pada media SDA: Vesikel berbentuk bulat,

Tekstur koloni halus, Konidia berwarna coklat
koloni cembung, dan berbentuk bulat,
warna koloni hitam konidiofor berwarna
dengan pinggiran coklat,dan bersepta.
 putih dan kompak.

3. Aspergillus Fumigatus Pada media PDA : Hifa berupa septa dan

Koloni berwarna abu- hialin. Kepala konidia
abu kehijauan dengan terlihat seperti kolumnar
pinggiran putih, keras. Konidiospora
permukaan koloni terlihat lembut, tidak
seperti beludru berwarna dengan
(velvety), bentuk panjang 300 µm, dan
koloni granular dan berbentuk seperti kubah
kompak. dengan diameter 20-30
µm, konidia bisa halus
sampai kasar dengan
diameter 2-3,5 µm.

B. TOMAT BUSUK

No Nama Jamur Makroskopik Mikroskopik

.
1. Mucor sp Pada media PDA: Vesikel berbentuk bulat,
Warna koloni putih terdapat konidia bulat,
keruh dan terlihat konidiofor yang
spora menonjol seperti bercabang, hifa tidak
jarum pentul ketika bersekat dan tumbuh
sudah menyebar metula terlihat
memenuhi memanjang.
 permukaan.

2. Penicillium Italicum Pada media PDA: Konidia berbentuk

Koloni berwarna putih lonjong, konidiofor
terdapat misellium bercabang, vesikel bulat
berbentuk seperti dan hifa bersekat.
kipas yang terbuka
disertai sekat yang
tipis, lebar dan
melingkar berwarna
putih kapas.