TUGAS KEWIRAUSAHAAN I

BUAH CABE JAWA

(Piper retrofractum Vahl)

Dosen Pengampu : Dra.Suhartinah ,M.Sc.,Apt

Di buat: Teori II Kelompok 8

Nama Kelompok

1. EVY WIDIASTUTI 24185367A

2. ANGGUN NUR ATUS 24185449A
3. MEI DWI ALIFAH 24185451A
4. CITRA HUMAIRAH 21154644A

Di susun Tgl 22 APRIL 2020

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS SETIA BUDI SURAKARTA

2020

i
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT atas berkat dan
rahmat-Nya kami dapat menyelesaikan makalah dengan judul “BUAH CABE
JAWA “ tepat pada waktunya.
Makalah ini disusun untuk memenuhi tugas dari pengampu mata kuliah
Kewirausahaan. Dengan demikian diharapkan makalah ini dapat memberikan
kontribusi positif dalam proses pembelajaran serta diharapkan mampu
berkontribusi dalam sistem pelayanan kesehatan secara opitimal .
Dalam penyusunan makalah ini kami merasa masih banyak kekurangan-
kekurangan baik tata penulisan maupun materi , mengingat akan kemampuan
yang di miliki penyusun. Untuk itu kritik dan saran sangat kami harapkan demi
penyempurnaan makalah ini, oleh karena itu kami ucapkan terima kasih.

Surakarta, 29 April 2020

Penyusun

ii
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ..................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN ................................................................................
A. Latar Belakang ..................................................................................... 1
B. Rumusan masalah................................................................................ 1
C. Tujuan................................................................................................... 2
BAB II PEMBAHASAN .................................................................................
A. Definisi................................................................................................ 3
B. Khasiat................................................................................................. 3
C. Efek Samping...................................................................................... 4
D. Kandungan........................................................................................... 4
E. Cara Pembuatan................................................................................... 4
F. Daerah Penghasil................................................................................. 4
G. Harga .................................................................................................. 4
H. Pengiriman........................................................................................... 5
BAB III PENUTUP .........................................................................................
A. Kesimpulan ......................................................................................... 6
B. Saran ................................................................................................... 6
DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 7

iii
 BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang
Tanaman Cabe jamu atau cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) merupakan tanaman
rempah dan fitofarmaka asal Indonesia yang banyak tersebar di Jawa Timur dan
Lampung yang digunakan sebagai obat tradisional bagi masyarakat atau bagi industri
makanan, minuman, jamu dan obat (Evizal, 2013).
Tanaman cabe jamu memiliki kandungan alkaloid, saponin, tanin, flavonoid, steroid,
triferpenoid, glikosida, piperin (sekitar 4-6%), piperlonguminine, slvatine, tiltilime,
sitosterol, sitrat dan linalool yang tersebar diseluruh organ daun, batang, buah dan akar
tanaman cabe jamu. Dari kandungan tersebut maka cabe jamu memiliki banyak manfaat
bagi kesehatan diantaranya asma, sakit kepala, kejang perut, infeksi bakteri dan masuk
angin (Zuchri, 2008).
Banyaknya kandungan dan manfaat tanaman tersebut membuat tanaman cabe jamu
banyak dimanfaatkan sebagai tanaman obat herbal atau jamu tradisional khususnya di
daerah Madura. Dengan perkembangan teknologi maka beberapa produsen mulai
mengembangkan produk cabe jamu menjadi minuman herbal cabe jamu cair (Mu’tamar
et al. 2019).
B. Rumusan masalah
1. Apa khasiat empirik dari buah cabe jawa ?
2. Apa saja khasiat buah cabe jawa ?
3. Apa saja efek samping dari buah cabe jawa ?
4. Apa saja kandungan zat berkhasiat buah cabe jawa ?
5. Bagaimana cara penggunaan buah cabe jawa ?
6. Dimana daerah penghasil buah cabe jawa ?

1
C. Tujuan
1. Mengetahui khasiat empirik dari buah cabe jawa
2. Mengetahui khasiat buah cabe jawa
3. Mengetahui efek samping dari buah cabe jawa
4. Mengetahui kandungan zat berkhasiat buah cabe jawa
5. Mengetahui bagaimana cara penggunaan buah cabe jawa
6. Mengetahui daerah penghasil buah cabe jawa

2
 BAB II

PEMBAHASAN

A. Cabai Jawa
1. Nama Tumbuhan
Nama daerah : cabai solak (Madura), cabia (Sulawesi).
2. Klasifikasi Tumbuhan
Kerajaan : Plantae
Divisi : Magnoliopsida
Ordo : Piperales
Famili : Piperaceae
Genus : Piper
Spesies : P. Retrofractum
Nama binomial : Piper retrofractum Vahl.
Cabai jawa (Piper retrofractum Vahl) adalah jenis rempah yang masih
berkerabat dengan lada dan kemukus, termasuk dalam suku sirih-sirihan atau
Piperaceae. Cabai Jawa (Piper retrofractum Vahl) mengandung komposisi seperti
piperine, minyak atsiri, sesamin, benzene dan palmitic ascid yang bermanfaat di
bidang kesehatan untuk mengobati berbagai macam penyakit.

B. Khasiat Cabe Jawa

- Khasiat empirik
Herbaris memakainya sebagai antipiretik, disentri, diare, lemah syahwat,
tekanan darah rendah, influenza, batuk, migrain, sakit kuning, demam. Pemakaian
luar untuk encok dan param setelah melahirkan. Buahnya juga dimanfaatkam sebagai
obat rematik, pegal linu, dan peluruh keringat. Akar cabe jawa untuk obat sakit gigi
dan membersihkan darah dalam rahim setelah melahirkan. Penyakit lain yang bisa
ditanggulangi: radang mulut, stroke, pencernaan terganggu, dan nyeri pinggang.
Perempuan hamil dilarang mengkonsumsi ramuan dengan komposisi cabe jawa di
dalamnya. Dalam farmakologi China disebut tumbuhan ini memiliki rasa pahit, pedas
dan hangat.

3
 - Khasiat yang telah dilakukan penelitian
Antifungi

C. Efek samping Cabe Jawa

Sejauh ini, tidak ada efek samping serius pada orang yang mengonsumsi jenis
rempah-rempah ini. Reaksi alergi mungkin terjadi namun tidak menyebabkan masalah
kesehatan serius.

D. Kandungan zat berkhasiat

Buah cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) mengandung alkaloid piperin, kavisin,
piperidin, isobutildeka-trans-2-trans-4-dienamida-, saponin, polifenol, minyak atsiri,
asam palmitat, asam tetrahidro piperat, 1-undesilenil-3,4-metilendioksibenzena, dan
sesamin (Badan POM RI 2010).

E. Cara Penggunaan/Pembuatan Sediaan dan Penetapan dosis Cabe Jawa

 Pembuatan sediaan cabe jawa
Pada penelitian cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) dibuat dalam bentuk herbal
cabe jawa cair merupakan ekstrak dari tanaman cabe jawa yang sudah dikeringkan
terlebih dahulu.

 Dosis cabe jawa

Pada penelitian dicoba 100 gram cabe jawa dengan 1L air yang dipanaskan
dengan tekanan 15 lbs dan suhu 121◦C selama 30 menit. Setelah dingin ditambahgula
dengan konsentrasi 100g/L dan dipanaskan kembali. Dengan hasil akhir yang
kemudian dilakukan pengemasan yaitu sebanyak 20mL.

F. Daerah Penghasil Cabai Jawa

Cabai jawa (Piper retrofractum Vahl) tumbuh di seluruh wilayah Indonesia pada
daerah dengan ketinggian 1-600 m dari permukaaan air laut dengan suhu udara 20-30◦C
(Djauhariyah dan Rosman, 2008). Tanaman cabai jawa dikehendaki dengan tanah
lempung berpasir, dengan struktur tanah gembur dan berhidrainase baik (Evizal, 2013).
Biasanya biasanya diperoleh dari perkebunan di daerah Lampung Timur (Arifin et
al,2006) dan biasanya di Propinsi Jawa Timur dibudidayakan di kabupaten Madura dan
Lamongan.

G. Berapa Harga Cabe Jawa

Harga yang tersedia di pasaran penjualan cabe jawa kisaran Rp.50.000,-/1kg ,

tergantung dengan kualitas cabe jawa tersebut.

4
H. Sampai Ditempat Dengan Cara Apa?

Dalam pengiriman pesanan kepada pembeli, dari pihak toko menyediakan layanan
untuk pengiriman, dan jika pengiriman keluar pulau/ daerah dari pihak toko melayani via
pos atau sejenisnya. Keamanan pengiriman, pengemasan cabe jawa yang baik dan di
packing sesuai standart kemanan pengiriman yang tersedia sehingga kualitas barang yang
dikirim terjamin

BAB III
PENUTUP

5
Kesimpulan
Buah cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) mempunyai khasiat empirik sebagai
obat rematik, pegal linu, dan peluruh keringat. Cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) juga
memilki khasiat yang telah dilakukan penelitian yaitu sebagai antifungi. Antifungi (anti
jamur) adalah kelompok obat yang berfungsi untukmenyembuhkan infeksi pada tubuh
akibat jamur atau fungi.
Efek samping pada buah cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) sejauh ini tidak ada
efek samping serius pada orang yang mengonsumsi jenis rempah-rempah ini. Reaksi
alergi mungkin terjadi namun tidak menyebabkan masalah kesehatan yang serius.
Pada buah cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) mengandung alkaloid piperin,
kavisin, piperidin, isobutildeka-trans-2-trans-4-dienamida-, saponin, polifenol, minyak
atsiri, asam palmitat, asam tetrahidro piperat, 1-undesilenil-3,4-metilendioksibenzena,
dan sesamin. Minyak atsiri cabe jawa mengandung 3 komponen utama yaitu β-
caryophyllene (17%), petadecane (17,8%), dan β-bisabollene (11,2%).
Pembuatan sediaan pada penelitian cabe jawa (Piper retrofractum Vahl) dibuat
dalam bentuk herbal cabe jawa cair merupakan ekstrak dari tanaman cabe jawa yang
sudah dikeringkan terlebih dahulu. Dosis pada penelitian dicoba 100 gram cabe jawa
dengan 1L air yang dipanaskan dengan tekanan 15 lbs dan suhu 121◦C selama 30 menit.
Setelah dingin ditambah gula dengan konsentrasi 100g/L dan dipanaskan kembali dengan
tujuan agar gula dan cabe jawa cair bercampur dengan merata. Dengan hasil akhir yang
kemudian dilakukan pengemasan yaitu sebanyak 20mL.
Daerah penghasil tanaman cabai jawa biasanya diperoleh dari perkebunan di
daerah Lampung Timur dan di Propinsi Jawa Timur dibudidayakan di kabupaten Madura
dan Lamongan.

Saran
Dalam penulisan ini tentunya banyak kekurangannya,penyusun mengharapkan
kritik dan saran pembaca. Dengan adanya makalah ini penulis mengharapkan agar para
pembaca bisa memahami apa yang sudah dijelaskan sehingga dapat bermanfaat bagi
semuanya.

DAFTAR PUSTAKA

6
Arifin, S., i. Carolila, dan C. Winarso.2006. Implemetasi penginderaan jarak jauh dan SIG untuk
inventarisasi daerah rawan bencana longsor (Propinsi Lampung). Jurnal Penginderaan
Jauh 3(1):77-86
Badan PBOM RI. 2010. Acuan Sediaan Herbal. Vol 5. Jakarta. 132 hlm.
Djauhariya, E dan R. Rosman. 2008. Status teknologi tanaman cabe jamu (piper retrofractum
Vahl.). Perkembangan Tanaman Rempah dan Obat XX (2): 75-89.
Evizal, R. 2013. Tanaman Rempah dan Fitofarmaka. Fakultas Pertanian Unila. Bandar Lampung.