Makanan, minuman & bahan

makanan yang memiliki

tanda kadaluarsa / sudah
kadaluarsa
Kelompok 3 PMM-B
 Intan Mariyatul Q
(P21335121043)

Irfan Ardiansyah
Anggota Kelompok (P21335121045)

Putri Savira
(P21335121063)

Raihan Taufikurohman
(P21335121066)

Salma Alifah
(P21335121070)
Apasih kadaluarsa?
Kadaluwarsa adalah makanan,
minuman, ataupun bahan makanan
yang telah lewat tanggal kadaluwarsa.
Makanan dan minuman yang sudah
rusak, sebelum atau sesudah lewat
tanggal kadaluwarsa yang dapat
dinyatakan sebagai bahan berbahaya.
Dampak Apabila
Mengkonsumsi Makanan
/ Minuman yang sudah
kadaluwarsa

Makanan kedaluwarsa dapat mengandung

bakteri dan jamur dalam jumlah yang sudah
tidak aman lagi bagi kesehatan tubuh.
Apabila makan makanan kedaluwarsa,
gejala-gejala gangguan saluran cerna
dapat timbul, seperti mual, muntah, nyeri
perut, demam, pusing, dan diare.
Upaya Penanganan
1. Minum banyak air untuk menghindari dehidrasi dan membantu
melancarkan pencernaan.
2. Hindari makanan atau minuman lain selama beberapa jam setelah
konsumsi makanan kadaluwarsa untuk memberi waktu pencernaan
untuk memulihkan diri.
3. Konsumsi makanan yang mudah dicerna seperti nasi putih, roti, atau
kentang rebus, untuk membantu melancarkan pencernaan dan
menghindari lebih banyak masalah pencernaan.
4. Hindari minum alkohol dan kafein, karena dapat memperparah gejala
keracunan makanan.
5. Istirahat yang cukup untuk membantu tubuh memulihkan diri dari
keracunan makanan.
6. Jika gejala keracunan makanan semakin parah atau bertahan dalam
waktu yang lama, segera hubungi dokter atau tenaga medis terdekat
untuk mendapatkan perawatan medis yang lebih lanjut.
 Pastikan Fisik produk baik

Pastikan Produk tidak

Upaya Pencegahan mengalamai kerusakan

Pastikan Produk tidak mengalami

perubahan warna & rasa

Pastikan Produk tidak berbau &

tidak mengalami perubahan
tekstur

Pastikan Produk tidak berjamur

Ciri - Ciri
Makanan
Kadaluarsa
Susu Frisian Flag
Dapat dilihat pada kemasan produk susu
tersebut mengalami kerusakan. Jika
pada suatu produk dapat mengalami
kerusakan (kepenyokan) maka
memungkin untuk bakteri masuk. Namun
untuk susu tersebut masih termasuk ciri
ciri minuman yang mengalami kerusakan
tetapi belum kadaluwarsa.
Buah Sawo
Dapat dilihat pada buah tersebut
mengalami pembusukan. Buah sudah
sedikit lembek, mengalami perubahan
tekstur dan sedikit berbau. Namun,
kadaluarsa yang dimaksud lebih kepada
kualitas sawo yang sudah menurun atau
membusuk dan pada expired yang sudah
tertera pada kemasan.
Roti
Dapat dilihat pada roti tersebut
mengalami kerusakan pada
kemasan. Kemasan kempes, roti
agak sedikit kering dan keras.
Jika kemasan pada suatu produk
rusak, maka kualitasnya juga
sudah tidak bisa dijamin baik lagi.
 Susu Kaleng
Susu kaleng pada kemasan ini
memiliki beberapa tanda fisik yang
sudah tidak layak dikonsumsi yaitu
terdapat bekas benturan (penyok)
dan karatan pada bagian ujung
bawah dan ujung atas kaleng
tersebut
 Baking Powder
Baking Powder pada kemasan ini
memiliki beberapa tanda fisik yaitu
sudah terdapat gumpalan padat
dan cukup lembab. bahan tersebut
masih bisa digunakan karena
memiliki ketahanan yang cukup
lama namun kualitasnya sudah
menurun.
 Ikan Sarden
Dapat di lihat pada kemasan ikan
sarden kaleng tersebut mengalami
kerusakan. Kemasan tersebut terdapat
bekas benturan (kepenyokan) dan
beberapa bagian ujung kaleng terjadi
pengkaratan, dan juga tanggal
kadaluarsa sudah melebihi batas
pemakaian
Sambal
Kecombrang
Pada kemasan botol kaca tersebut
tepatnya pada penutupnya sudah
mengalami penyok dan produk tersebut
sudah mendekati masa kadaluwarsa.
Produk tersebut juga mengalami
perubahan warna, awalnya berwarna
merah berubah warna menjadi kuning
coklat dan berubah rasa menjadi asam.
Terima Kasih