BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil
Adapun hasil yang kami dapat diberbagai Di Pasar Mandonga (Tradisional), Buana Mart
(Moderen) dan Warung adalah sebagai berikut :
Tabel 1. Jenis BTP yang Beredar di Pasar Mandongan (Tradisional) :
No Jenis Produk Jenis BTP/Nama Komersial
1. Jenis BTP yang terdapa pada produk
Kecap Manis tersebut adalah
Pengawet Benzoat, dan Pemanis
Buatan Siklamat.

Kecap Manis
2. Jenis BTP yang terdapat pada produk
Anttaka (Bumbu Rasa Jagung Bakar)
tersebut adalah Penguat Rasa
Mononatrium Glutamat, Pewarna
Kuning FCF CI 15985, Pewarna
Merah Allura C116035.

Anttaka (Bumbu Rasa Jagung Bakar)

3. Jenis BTP yang terdapat pada produk
Masako tersebut adalah Penguat Rasa
(Mononatrium, Glutamat, Dinatrium
5, Ribonukleotida), Perisa Sintetik,
Pengentak Gom Xanthan,
Mengandung Antioksidan (Asam
Askorbat, Tokoferol), Penguat Rasa
Dinatrium 5 Inosinat.
Masako Dengan Daging Pilihan
 4. Pemanis Sakarain dan Siklamat, Asam
Asetat, Asam Sitrat, Pengawet
Benzoat, Pewarna Makanan No CI
15985, Penguat Rasa.

Saus Pedas Rasa Bawang

5. Jenis BTP yang terdapat pada produk
Kecap Manis Indofood tersebut adalah
Mengandung Pengawe Sulfit.

Kecap Manis Indofood

Tabel 2. Jenis BTP yang Beredar di Buana Mart (Moderen) :

No Jenis Produk Jenis BTP/Nama Komersial
1. Jenis BTP yang terdapat Pada Produk
Krupuk Udang Citarasa adalah Pewarna
Makanan (Sunset Yellow, dan Rose
Pink).

Krupuk Udang Citarasa

2. Jenis BTP yang terdapat pada Produk
Sardines Adalah Mengandung Penguat
Rasa (Mononatrium, dan Glutamat).

Sardines
3. Jenis BTP yang terdapat pada Produk
Koepoe Adalah Mengandung Pewarna
Karamel Kelas IV, Pemanis Alami
Sorbitol, Pembawa Propilen Glikol,
Perisa sintetik Vanila, Susu, Vanili,
Mengandung Pewarna Caramel Kelas
III.
Koepoe-Koepoe
4. Jenis BTP yang terdapat pada Tepung
Terigu Serbaguna adalah Mengandung
Asam Folat

Tepung Terigu Serbaguna

5. Jenis BTP yang terdapat pada Produk
Mayumi Pedas Saus Creamy Serbaguna
adalah Pengental (Hidroksipropil di Pati
Fosfat, Gom Xonthan), Meltodekstrim,
Perisa Sintetik, Pengatur
Keasaman/asam Asetat, Asam Sitrat,
Penguat Rasa (Mononatrium Glutamat,
Pengawet Kalium Sorbat, Perisa Alami,
 Mayumi Pedas Saus Creamy Mengandung Penguat Rasa (Dinatrium 5
Serbaguna inosinat, Dinatrium 5 Glutamat),
Pengawet (Natrium Benzoat, Natrium
Metabisulfit).

Tabel 3. Jenis BTP yang Beredar di Warung

No Jenis Produk Jenis BTP/Nama Komersial
1. Jenis BTP yang terdapat pada
Ajinomoto adalah Mononatrium
Glutamat.

Ajinomoto MI-WON
2. Jenis BTP yang terdapat Pada Bumbu
Kuah Bakso adalah Penguat Rasa
(Mononatrium Glutamat, di Natrium
Inosinat dan Guanilat).

Bumbu Kuah Bakso

3. Jenis BTP yang terdapat pada Sambal
Ijo adalah Penguat Rasa Mononatrium
L-Glutamat, Asam Asetat, Pengawet
(Kalium Sorbat dan Natrium Benzoat).

Sambal Ijo
4. Jenis BTP yang Terdapat Pada
AGARASA adalah Perisa Sintetik,
Pewarna Makanan (Titrazin CI 19140,
Biru Berlian FCF CI 42090).

AGARASA
5. Jenis BTP yang Terdapat Pada Tepung
Agar-Agar Pewarna Hijau (Titrasi CI
19140 Biru Berlian CI 42090) Perisa
Sintetik Vanila.

Tepung Agar-Agar