Pengaruh Saffron bagi Penyembuhan Jerawat

Abstrak

Sektor Tanaman Aromatik dan Obat telah mengalami evolusi yang luar biasa, terutama selama
satu dekade terakhir. Pasar global semakin bergerak ke arah produk yang berasal dari alam.
Memang dari 4.200 tanaman yang ada di Maroko, 800 di antaranya terdaftar sebagai tanaman
aromatik dan obat. Di antara tanaman ini, saffron (kunyit) merupakan sumber pendapatan bagi
banyak daerah di Maroko. Saffron, kepala putik yang telah dikeringkan (bunga Crocus sativus),
dianggap sebagai salah satu produk terroir. Saffron telah menemani semua peradaban, baik
karena peran kulinernya, kualitas pewarna atau keutamaan leluhurnya yang berakar pada
pengobatan tradisional. Ulasan ini menyoroti komponen utamanya, dan aktivitas farmakologis
yang dihasilkan darinya dan menjadikan produk ini untuk terapeutik serta juga dianggap sebagai
afrodisiak yang terkait dengan peningkatan kesuburan pria dan merupakan bahan berharga dalam
obat-obatan yang digunakan untuk mengobati gangguan kulit serta krim kulit seperti jerawat.
Kemudian dilakukan klasifikasi kunyit menurut kegunaannya, tradisional, farmasi, kosmetik dan
wewangian tanpa melupakan kegunaannya sebagai bumbu yang tergabung dalam banyak
masakan di seluruh dunia.

Kata kunci : Saffron; Crocus sativus; antioksidan; jerawat; kosmetik

Pendahuluan

Saffron adalah salah satu rempah tertua, sejarahnya kembali ke zaman kuno tertinggi. Penulis
kuno, seperti Homer, Solomon, Pliny atau Virgil, menyebut bunga ini dalam narasinya, yang
kemudian dianggap sebagai bunga ilahi. Penggambaran paling awal berasal dari 1600 hingga
1700 SM dan ditemukan di sebuah lukisan dinding Istana Minos di Kreta, yang menggambarkan
sosok yang sedang memetik kunyit.

Saffron adalah bumbu yang berasal dari stigma kering Crocus sativu s Linné, yang dikenal oleh
negara-negara kuno dan tetap menjadi salah satu bahan paling mahal di dunia sepanjang sejarah.
Ladang alami bunga ini berada di 30̊ - 40˚ Lintang Utara. Periode berbunga berlangsung selama
2 atau 3 minggu pada bulan Oktober atau November (tergantung pada perbedaan geografis), di
mana bunganya dipetik dengan tangan; stigma merah tua dipisahkan secara manual dan
kemudian dikeringkan. Stigma dari sekitar 100.000 bunga dibutuhkan untuk membuat satu kilo
safron kering murni (Abrishami, 1987, 1997; Claus, 1962; Dalby, 2000).

Saffron telah digunakan oleh berbagai negara untuk tujuan yang berbeda seperti bumbu, pewarna
dan parfum (Abrishami, 2004). Selama hampir empat milenium, kunyit memiliki jumlah aplikasi
terbesar di antara semua tanaman obat dan telah digunakan dalam pengobatan 90 indikasi medis
(Ferrence & Bendersky, 2004). Saat ini, banyak penelitian sedang dilakukan tentang aplikasi
terapeutik dan lainnya dari rempah-rempah yang berharga ini; dengan demikian, kami telah
meninjau studi modern dalam hal ini (Jafarisani et al., 2018). Selain itu, ada beberapa ulasan
tentang fitur sejarah dan aplikasi kunyit (Ferrence & Bendersky, 2004; Giaccio, 2004; Schmidt et
al., 2007). Namun, kebutuhan untuk tinjauan komprehensif tentang penggunaan saffron oleh
berbagai negara sepanjang sejarah sudah jelas, di itu internasional literatur. Memahami berbagai
kegunaan kunyit di masa lalu dapat membantu kami menemukan cara baru untuk
menggunakannya.

Landasan Teori

Baru-baru ini, kunyit telah menarik minat baru untuk digunakan dalam kosmetik. Sejak zaman
kuno, kunyit digunakan untuk tujuan kosmetik, diserap dalam infus atau bahkan dalam aplikasi
kulit, dicampur dengan lemak atau dimusnahkan dalam susu keledai, untuk khasiat awet muda
yang kekal. Cleopatra menggunakannya dalam produk kecantikannya. Dalam pengobatan
tradisional Iran, saffron dapat memperbaiki warna kulit dan dapat digunakan untuk mengobati
erisipelas. Dalam pengobatan tradisional Yunani, dapat menyegarkan kulit wajah dan digunakan
untuk meringankan hati dari dominasi empedu serta untuk mengobati jerawat, penyakit kulit dan
luka. Selain itu, tubuh bisa terlihat lebih muda dan cerah. Di kategori lain, wanita Hindu
menggunakan kunyit untuk membuat bindi, titik kuning di dahi. Di satu sisi, mata ketiga
melambangkan keberuntungan dan hati nurani (Li et al., 2004). Sekarang, Tepal safron telah
dipelajari dalam beberapa penelitian karena kaya akan crocin dan kaempferol, sehingga mewakili
sumber penting senyawa bioaktif untuk formulasi kosmetik potensial (Ahrazem et al., 2018;
Zeka et al., 2015). Selain sifat antioksidan, saffron memiliki banyak manfaat untuk aplikasi
kosmetik. Kegiatan yang paling menjanjikan akan dicantumkan setelah ini.

Saffron mengandung lebih dari seratus lima puluh senyawa volatil dan penghasil aroma. Ia juga
memiliki banyak komponen aktif nonvolatile, banyak di antaranya adalah karotenoid, termasuk
zeaxanthin, likopen, dan berbagai α- dan β-karoten. Namun, warna kuning keemasan kunyit
terutama merupakan hasil dari α-crocin. Crocin ini adalah trans-crocetin di- (β-Dgentiobiosyl)
ester; ia menyandang nama sistematik (IUPAC) 8,8-diapo-8,8-karotenoat asam. Artinya crocin
yang mendasari aroma saffron merupakan ester digentiobiose dari crocetin karotenoid. Crocin
sendiri adalah rangkaian karotenoid hidrofilik yang merupakan ester poliena monoglikosil atau
diglikosil dari crocetin Crocetin adalah asam dikarboksilat poliena terkonjugasi yang bersifat
hidrofobik, dan dengan demikian dapat larut dalam minyak. Ketika crocetin diesterifikasi dengan
dua gentiobiosis yang larut dalam air, yaitu gula, suatu produk menghasilkan produk yang larut
dalam air. Hasil α-crocin adalah pigmen karotenoid yang mungkin terdiri lebih dari sepuluh
persen massa kering safron.

Microcrocin glukosida pahit bertanggung jawab atas rasa saffron. Nama sistematis mikrokrosin:
4- (β-D-glukopiranosiloksi) -2,6,6-trimethylcyclohex-1-ene-1-carboxaldehyde) adalah gabungan
dari sub-elemen aldehida yang dikenal sebagai safranal (nama sistematis:
2,6,6trimethylcyclohexa) -1,3-diene-1-carboxaldehyde) dan karbohidrat. Ini memiliki sifat
insektisida dan pestisida, dan mungkin terdiri hingga empat persen dari kunyit kering.
Picrocrocin adalah versi terpotong dari karotenoid zeaxanthin yang diproduksi melalui
pembelahan oksidatif, dan merupakan glikosida dari terpene aldehyde safranal. Ketika kunyit
dikeringkan setelah dipanen, panasnya, dikombinasikan dengan aksi enzimatis, memisahkan
picrocrocin untuk menghasilkan D-glukosa dan molekul safranal bebas. Safranal, minyak yang
mudah menguap, memberikan aroma khas pada saffron. Safranal kurang pahit dibandingkan
picrocrocin dan mungkin terdiri hingga 70% dari fraksi volatil safron kering dalam beberapa
sampel. Unsur kedua yang mendasari aroma saffron adalah 2-hydroxy-4,4,6-trimethyl-2,5-
cyclohexadien-1-one, yang menghasilkan aroma seperti kunyit, seperti jerami kering. Ahli kimia
menemukan bahwa ini adalah penyumbang aroma saffron yang paling kuat, meskipun jumlahnya
lebih sedikit daripada safranal. Safron kering sangat sensitif terhadap fluktuasi kadar pH, dan
cepat rusak secara kimiawi jika ada cahaya dan zat pengoksidasi. Karena itu, harus disimpan
dalam wadah kedap udara untuk meminimalkan kontak dengan oksigen atmosfer. Saffron agak
lebih tahan panas.

Saffron tidak semuanya memiliki kualitas dan kekuatan yang sama. Kekuatan terkait dengan
beberapa faktor termasuk jumlah gaya yang dipilih bersama dengan stigma merah. Usia kunyit
juga menjadi faktornya. Lebih banyak gaya yang dimasukkan berarti kunyit kurang kuat gram
per gram, karena warnanya dan rasa terkonsentrasi di stigmata merah. Saffron dari Iran, Spanyol,
dan Kashmir diklasifikasikan ke dalam berbagai tingkatan menurut jumlah relatif stigma merah
dan corak kuning yang dikandungnya. Kadar kunyit Iran adalah: "sargol" (ujung stigma merah
saja, tingkat terkuat), "pushal" atau "pushali" (stigmata merah ditambah beberapa corak kuning,
kekuatan lebih rendah), saffron "ikat" (stigmata merah ditambah sejumlah besar kuning gaya,
disajikan dalam bundel kecil seperti miniatur gandum gandum) dan "konge" (hanya model
kuning, diklaim memiliki aroma tetapi dengan potensi pewarnaan yang sangat sedikit, jika ada).
Kadar kunyit Spanyol adalah "coupé" (tingkat terkuat, seperti sargol Iran), "mancha" (seperti
Iranian pushal), dan untuk selanjutnya menurunkan kekuatan "rio", "standar" dan safron "sierra".
Kata "mancha" dalam klasifikasi Spanyol dapat memiliki dua arti: saffron tingkat umum atau
saffron yang ditanam di Spanyol dengan kualitas sangat tinggi dari asal geografis tertentu. Safron
La Mancha asli yang ditanam di Spanyol memiliki status perlindungan PDO dan ini ditampilkan
pada kemasan produk. Para petani Spanyol berjuang keras untuk Status Terlindungi karena
mereka merasa bahwa impor kunyit Iran yang dikemas ulang di Spanyol dan dijual sebagai
"kunyit Mancha Spanyol" merusak merek asli La Mancha. Safron La Mancha asli yang ditanam
di Spanyol memiliki status perlindungan PDO dan ini ditampilkan pada kemasan produk. Para
petani Spanyol berjuang keras untuk Status Dilindungi karena mereka merasa bahwa impor
kunyit Iran yang dikemas ulang di Spanyol dan dijual sebagai "kunyit Mancha Spanyol" merusak
merek asli La Mancha. Safron La Mancha asli yang ditanam di Spanyol memiliki status
perlindungan PDO dan ini ditampilkan pada kemasan produk. Para petani Spanyol berjuang
keras untuk Status Terlindungi karena mereka merasa bahwa impor kunyit Iran yang dikemas
ulang di Spanyol dan dijual sebagai "kunyit Mancha Spanyol" merusak merek asli La Mancha.

Efek Anti Penuaan dan Penyakit Kulit

Dalam pemakaian kosmetik herbal tradisional, saffron bisa direndam dengan sebagian lembar
daun kemangi buat menanggulangi bercak semacam jerawat. Kombinasi untaian saffron yang
dibasahi serta minyak kelapa murni, ataupun minyak zaitun, serta sedikit susu mentah ialah
metode efisien buat mengelupas serta memperlancar peredaran darah kulit wajah. Saffron
dikenal dapat mengurangi kondisi kulit yang disebut eritema, yang ditandai dengan peradangan,
kemerahan atau ruam. Saffron yang kaya antioksidan diharapkan mampu menghambat ekspresi
penanda peradangan seperti tumor necrosis factor (TNF) dan interleukin. Penerapan formulasi
yang mengandung 3% C. sativus Ekstrak ke kulit manusia mungkin berguna dalam pengelolaan
melanoma. Efek serupa telah dilaporkan oleh Moshiri et al. yang menemukan bahwa uji klinis
pada efek anti-pruritic dan mempromosikan kulit pada efek saffron pada perawatan kulit
keduanya menegaskan bahwa saffron lebih efektif daripada plasebo (Gao et al., 2008).

Antioksidan

Karotenoid, yang meliputi crocin serta crocetin, memainkan kedudukan berarti dalam kesehatan
dengan berperan bagaikan antioksidan natural. Mereka melindungi sel serta jaringan dari dampak
merugikan dari radikal leluasa serta spesies oksigen reaktif( ROS). Crocin adalah bahan aktif
yang paling banyak dipelajari berkaitan dengan sifat antioksidan saffron. Namun, ia tidak bekerja
sendiri-tetapi berkat kerja sinergi dengan komponen lain seperti safranal, dimethylcrocetin dan
flavonoid (Shamsa et al., 2009). Penelitian lain berfokus pada efek negatif dari stres oksidatif
pada otak kita, karena itu adalah organ yang paling banyak terkena oksidasi, karena kandungan
fosfolipid yang tinggi dari membran saraf dan hubungan yang ada dengan perkembangan
patologi neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer, yang pengobatannya dengan kunyit. dapat
mencegah agregasi dan pengendapan amiloid β peptida di otak manusia dan, oleh karena itu,
berguna untuk penyakit Alzheimer (Bolhassani et al., 2014).

Metodologi

Tipe riset ini ialah riset survei dengan desain cross sectional, ialah melaksanakan observasi,
pengukuran, serta pengumpulan sesaat ataupun satu kali saja dalam satu kali waktu serta tidak
terdapat pengukuran lanjutan. Riset dicoba di Universitas Islam Negara Maulana Malik Ibrahim
Malang pada bulan Januari 2021 hingga Februari 2021. Populasi dalam riset merupakan
mahasiswa Fakultas Kesehatan serta Ilmu Medis Universitas Islam Negara Maulana Malik
Ibrahim Malang yang masih aktif dari angkatan 2017 hingga dengan 2020 yang lagi menempuh
jenjang S1. Program riset kesehatan yang terdapat di Universitas Islam Negara Maulana Malik
Ibrahim Malang ialah Program Riset Ilmu Medis serta Program Riset Farmasi. Responden
diseleksi memakai convenience sampling. Jumlah ilustrasi diambil secara sepadan cocok dengan
jumlah mahasiswa di tiap- tiap program riset. Penentuan besar ilustrasi memakai rumus
deskriptif kategorik serta didapatkan hasil sebesar 193 responden. Instrumen yang digunakan
dalam riset ini berbentuk kuesioner yang dibagikan secara langsung. Saat sebelum kuesioner
dibagikan, terlebih dulu diuji validitas serta reliabilitasnya buat memperoleh kuesioner yang
bermutu serta informasi yang diperoleh merupakan valid serta reliabel cocok dengan kenyataan
ataupun kondisi yang sebetulnya di lapangan.

Hasil dan Pembahasan

Opsi penyembuhan adalah diambil dari survei penyembuhan yang dicoba sepanjang 2 minggu
terakhir. Total 193 respoden yang melaksanakan penyembuhan merupakan sebanyak 84 (43.5%)
responden yang dibagi jadi 2 kelompok yakni 35 (18.1%) melaksanakan penyembuhan dengan
tenaga kedokteran, sebaliknya 49 (25.4%) melaksanakan swamedikasi. Buat penyembuhan yang
dicoba dengan dorongan tenaga kedokteran 3 responden menghadiri dokter universal, 11
responden mendatangani dokter spesialis, serta sisanya sebanya 21 responden menghadiri klinik
kecantikan. Sebanyak 49 responden melaksanakan swamedikasi jerawat, sebanyak 22 responden
memakai obat berlabel saja, 14 responden memakai obat berlabel serta bahan natural, serta
sisanya 13 responden memakai bahan natural saja.

Penyembuhan jerawat dengan pertolongan tenaga kedokteran sangat banyak mendatangi klinik
kecantikan (60.0%). Kelebihan dari klinik kecantikan ialah strategi dalam pelayanan sarana,
harga yang terjangkau, promosi yang menarik serta hasil dari perawatan yang memuaskan.
Sehingga mahasiswa akan mempunyai opsi rasionalnya dalam memilah klinik kecantikan mana
yang cocok dengan apa yang mereka butuhkan. Hasil riset tersebut tidak cocok dengan riset
tadinya kalau responden lebih banyak melaksanakan penyembuhan jerawat ke dokter spesialis
kulit (11.5%) dibanding dengan ke klinik kecantikan (0.4%). Mahasiswa lebih banyak memilah
mengaplikasikan swamedikasi daripada melaksanakan penyembuhan jerawat dengan dorongan
tenaga kedokteran. Perihal ini sama semacam riset tadinya yang melaporkan kalau mahasiswa
lebih kerap melaksanakan penerapan swamedikasi sebab tingkatan pembelajaran serta
pengetahuan yang dipunyai. Mahasiswa kesehatan dinilai lebih tahu mengenai obat- obat serta
penggunaannya secara nyaman serta pas, sehingga mereka memerlukan data yang jelas serta pas
menimpa pemakaian obat- obat yang bisa dibeli leluasa di toko obat ataupun apotek secara
nyaman serta pas guna penyembuhan sendiri. Obat- obatan swamedikasi jerawat yang diseleksi
dapat ialah obat berlabel, bahan natural, maupun dengan memakai keduanya ialah obat berlabel
serta bahan natural. Penyembuhan yang dicoba secara swamedikasi lebih banyak memakai obat
berlabel dibanding bahan natural (saffron). Perihal ini cocok dengan riset tadinya kalau dikala ini
kayaknya tradisi pemakaian bahan natural dalam penyembuhan mulai luntur yang diprediksi
akibat minimnya kepedulian anak muda buat menekuni jenis- jenis tumbuhan obat yang terdapat
di area. Perempuan cenderung lebih memilah akibat praktis walaupun dengan harga yang mahal
sebab kecantikan merupakan sesuatu perihal yang absolut sangat di idamkan oleh perempuan
serta metode tradisional semacam lulur serta masker dengan bahan tradisional sudah tidak
digunakan serta dikira kuno.

Simpulan dan Saran

Saffron adalah rempah-rempah yang dikenal oleh banyak peradaban kuno karena berbagai
khasiatnya; terutama dalam penyembuhan jerawat. Walaupun beberapa dari mereka telah
dilupakan selama bertahun-tahun dan lebih memilih produk kecantikan yang mahal dan instan.
Hasil penelitian ini dapat bermanfaat dalam menggunakan pengetahuan kedokteran tradisional
untuk produksi obat-obatan modern baru di era ketertarikan kembali pada jamu.

Daftar Pustaka

Abrishami, M. H. (1987). Undrestanding of Iranian Saffron Tehran. Tous.

Abrishami, M. H. (1997). Persian Saffron, a Comprehensive Cultural and Agricultural History.

Mashhad, Astan Ghods Razavi Publication.

Abrishami, M. H. (2004). Saffron, from yesterday till today, an encyclopaedia of its production,
trade and use. Tehran, Amirkabir.
Ahrazem, O., Argandoña, J., Fiore, A., Aguado, C., Luján, R., Rubio-Moraga, Á., Marro, M.,
Araujo-Andrade, C., Loza-Alvarez, P., & Diretto, G. (2018). Transcriptome analysis in
tissue sectors with contrasting crocins accumulation provides novel insights into
apocarotenoid biosynthesis and regulation during chromoplast biogenesis. Scientific
Reports, 8(1), 1–17.

Bolhassani, A., Khavari, A., & Bathaie, S. Z. (2014). Saffron and natural carotenoids:
Biochemical activities and anti-tumor effects. Biochimica et Biophysica Acta (Bba)-
Reviews on Cancer, 1845(1), 20–30.

Claus, E. P. (1962). Pharmacognosy. Academic Medicine, 37(1), 79.

Dalby, A. (2000). Dangerous tastes: The story of spices (Issue 1). Univ of California Press.

Ferrence, S. C., & Bendersky, G. (2004). Therapy with saffron and the goddess at Thera.
Perspectives in Biology and Medicine, 47(2), 199–226.

Gao, X.-H., Zhang, L., Wei, H., & Chen, H.-D. (2008). Efficacy and safety of innovative
cosmeceuticals. Clinics in Dermatology, 26(4), 367–374.

Giaccio, M. (2004). Crocetin from saffron: an active component of an ancient spice. Critical
Reviews in Food Science and Nutrition, 44(3), 155–172.

Jafarisani, M., Bathaie, S. Z., & Mousavi, M. F. (2018). Saffron carotenoids (crocin and
crocetin) binding to human serum albumin as investigated by different spectroscopic
methods and molecular docking. Journal of Biomolecular Structure and Dynamics, 36(7),
1681–1690.

Li, C.-Y., Lee, E.-J., & Wu, T.-S. (2004). Antityrosinase Principles and Constituents of the
Petals of Crocus s ativus. Journal of Natural Products, 67(3), 437–440.

Schmidt, M., Betti, G., & Hensel, A. (2007). Saffron in phytotherapy: pharmacology and clinical
uses. Wiener Medizinische Wochenschrift, 157(13), 315–319.

Shamsa, A., Hosseinzadeh, H., Molaei, M., Shakeri, M. T., & Rajabi, O. (2009). Evaluation of
Crocus sativus L.(saffron) on male erectile dysfunction: a pilot study. Phytomedicine, 16(8),
690–693.
Zeka, K., Ruparelia, K. C., Continenza, M. A., Stagos, D., Vegliò, F., & Arroo, R. R. J. (2015).
Petals of Crocus sativus L. as a potential source of the antioxidants crocin and kaempferol.
Fitoterapia, 107, 128–134.