LAPORAN STUDI KASUS

ASUHAN GIZI PADA PASIEN OBSERVASI CHEST PAIN, ISKEMIK

INFERIOR, ANTEROLATERAL di RUANG RAWAT INAP MEDIKAL
BEDAH RUMAH SAKIT UMUM DAERAH ASY-SYIFA’
SUMBAWA BARAT

OLEH:

Putri Alifia Maulidina

P0713118082

Mahasiswa Program Studi Sarjana Terapan Gizi Dan Dietetika

Jurusan Gizi
Politeknik Kesehatan Kemenkes Mataram
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia
Politeknik Kesehatan Kemenkes Mataram
Jurusan Gizi
2021
 LEMBAR PERSETUJUAN

ASUHAN GIZI PADA PASIEN OBSERVASI CHEST PAIN, ISKEMIK INFERIOR,

ANTEROLATERAL di RUANG RAWAT INAP MEDICAL BEDAH RUMAH SAKIT
UMUM DAERAH ASY-SYIFA’
SUMBAWA BARAT

Telah disetujui pada tanggal,………………….

Mengetahui
Kepala Instalasi Gizi Menyetujui
RSUD Praya, Instruktur Klinik,

Supriatain, SST. Hanisah, AMG.

(NIP. 197608082002122008) NIP. 197807212006042004

1
A. Riwayat makan (food history)
Riwayat gizi terdahulu
FH.1 Asupan makan dan zat gizi
FH.1.1 Asupan energy
FH.1.1.1 Asupan energy total pasien : 1.535 kkal
FH.2.2 Asupan makanan
FH.2.2.1 Jumlah makanan *tersedia dalam table
FH.2.2.2 Jenis makanan *tersedia dalam table
FH.2.2.3 Pola makanan/snack *tersedia dalam table
Hasil wawancara dengan ibu pasien frekuensi kebiasaan makan pasien
selama di rumah yaitu makan utama sebanyak 2 kali dan selingan 1-2 kali.
Hanya saja pasien jarang sering mengkonsumsi tepung-tepungan dan roti
yang dibeli di alfamart serta sering mengkonsumsi teh dan kental manis.
Tabel.1 Pola makan pasien berdasarkan Food Frequency Questionneire (FFQ) sebelum
MRS

Makanan Frekuensi Kategori Standar pembanding

Nasi 2x/hari Sangat sering Kategori FFQ menurut Suhardjo, et al

(1998) :
Roti 2x/mggu Kadang a. Sangat sering : > 1x/hari
b. Sering : 1 x/hari atau 4-5 x/mgg
Telur 2x/mggu Kadang c. Biasa : 3x/minggu
d. Kadang : <3 x/mgg atau1-2 x/mgg
Daging 2x/mggu Kadang e. Jarang : <1 x/hari
f. Tidak pernah
Ayam 1x/hari Sering

Ikan 2x/mggu Kadang

Tahu/tempe 1-2 x/hari Sering

Sayur (bayam,
1-2 x/hari Sering
kelor, kangkung)

Buah (mangga,
2 x/mggu Sering
pepaya, pisang)

Teh 2 x/mggu Sering

Kopi 2x/hari Sangat Sering

Minuman Boba 1-2 x/hari Sering

FH. Asupan zat gizi makro

2
FH.1.5.1. asupan lemak
FH.1.5.1.1. lemak total : 67.5 gram
FH.1.5.3. asupan protein
FH..1.5.3.1. protein total : 34 gram
FH. 1.5.5. asupan karbohidrat
FH. 1.5.5.1. karbohidrat total : 234 gram

3
Tabel.2 recall 24 jam pasien sebelum masuk rumah sakit

1
2