GIZI IBU dan BAYI

KELOMPOK
VEGETARIAN

DHORA YUFITA 2106776554

DEASY APRIYANAH 2106676524
SISCA RUSMAWATI 2106677221
Gizi Ibu dan Bayi Kelompok Vegetarian
1. Vegetarian dan Kesehatan

2. Potensi Positif dan Negatif Pola Makan Vegetarian

3. Ibu Hamil Vegetarian

4. Ibu Menyusui Vegetarian

5 Pertumbuhan dan Perkembangan Bayi Vegetarian

2
 1.
VEGETARIAN &
KESEHATAN
 ALASAN SESEORANG MENJALANI HIDUP
VEGETARIAN

Alasan Alasan Kesehatan :

Kemanusiaan : daging merupakan
Alasan dengan penyebab berbagai
agama/kepercayaan
AAA mengkonsumsi penyakit
yang dianut hewan mereka (arteriosclerosis,
melakukan jantung, kanker)
pembantaian

4
 POLA MAKAN VEGETARIAN

Indonesia Vegetarian Society (IVS), peningkatan populasi vegetarian yg pesat dari

5.000 orang pada tahun 1998 menjadi 60.000 orang pada tahun 2007, dan 500.000
1. orang anggota pada tahun 2010.

International Vegetarian Union 2001, membagi vegetarian menjadi 3 kelompok yaitu

• Lakto-ovo vegetarian (LOV) : Mengkonsumsi telur-susu dan produk olahannya
• Laktovegetarian : Mengkonsumsi susu dan produk olahannya, contoh : keju
2. • Vegetarian Murni atau Vegan : hanya mengonsumsi makanan yang berbasis
nabati dan tidak lagi memasukkan unsur hewani dalam makananan yang
dikonsumsi

3. Vegetarian mencegah berbagai penyakit degeneratif.

5
KONTROVERSI POLA MAKAN VEGETARIAN
• Stigmatisasi terkait aspek
pemenuhan zat gizi yang bersumber
pangan hewani : protein, vit.B12, zat
besi (Fe). Seng (Zn), Kalsium (Ca) ,
omega 3 dan 6, asam amino
essensial.
• Pernyataan : manusia = omnivora,
sehingga vegetarian tidak sesuai
(Frase 2003,Phillips,
2005)
6
The American Dietetic
Association and
Dietitians of Canada
• Pola makan vegetarian cocok untuk semua
daur kehidupan termasuk ibu hamil dan
laktasi
• Pemenuhan zat gizi untuk vegetarian
dapat dilakukan dengan mengkonsumsi
zat gizi secara seimbang dan beragam
• Kebutuhan Vit.B12 bisa didapatkan dari
kacang2an, asam amino essensial
(kombinasi serealia & kacang2an), asam
lemak esensial (DHA) bisa didapat dari
mikro-alga
 ZAT GIZI HEWANI NABATI
PROTEIN Daging, Ikan, Telur, Susu, Keju, Kedelai, kacang-kacangan (kacang polong, kacang merah, edamame,
Yogurt kacang arab, almond,), biji-bijian utuh, chia seed, gandum, labu, kembang
kol, quinoa, bayam, brokoli, kentang, alpukat

KALSIUM Produk susu dan olahannya, yogurt, tahu, tempe, beras, oat, biji wijen, kacang-kacangan, kismis
keju

VITAMIN D Ikan salmon, ikan tuna, kuning telur, Jamur, serealia, minuman kedelai
susu sapi

IODIN Ikan tuna, telur, udang, daging ayam Rumput laut, kacang kedelai, kentang manis, brokoli, bok choy
dan sapi

VIT B 12 Kerang, ikan sarden, daging sapi, Sereal, noki, serealia, susu kedelai
ikan tuna, ikan salmon, produk susu

ZAT BESI Ati, daging merah, kerang, telur, ikan, Brokoli, tahu, sereal, roti gandum, buah yang dikeringkan, kacang-
kacangan, quinoa, bayam

ASAM LEMAK OMEGA Ikan sarden, ikan salmon, ikan patin, Kacang kedelai, edamame, tahu, kacang almond, biji-bijian, sayuran hijau
ikan tuna, ikan teri
3

ZINC ( SENG) Makanan laut, daging, ungags, ikan Kacang-kacangan ( kacang merah, kacang polong), biji-bijian ( biji labu
sarden dan salmon, produk olahan dan biji rami), sayur-sayuran (kangkung, asparagus, buncis), jamur
susu (yogurt dan keju)

ASAM FOLAT Telur, salmon, kepiting Asparagus, kacang tanah, kacang polong, sayuran hijau (bayam,
asparagus, brokoli, selada, kucai), buah-buahan (stroberi, jeruk, lemon,
7 alpukat, tomat, buah bit, papaya, pisang, melon)
 PERBANDINGAN
KANDUNGAN SUSU SAPI KEDELAI
ENERGI Susu murni : 146 80-100 Kkal
Kkal
Low fat : 102 Kkal
Susu skim : 83 Kkal
KARBOHIDRAT Susu murni : 11 gr 8 gr
Susu skim : 12 gr
PROTEIN Susu murni : 7.9 gr 7 gr
Low fat : 8.2 gr
Susu skim 8.3 gr
LEMAK & Susu murni : 7.9 gr 4gr, kolesterol -
KOLESTEROL Low fat : 3 gr
Susu Skim : 0.2 gr
MINERAL B2, B12, Kalsium, Vit B kompleks,
fosfor, Vit D kalsium, fosfor
sedikit
8
 VEGETARIAN TERHADAP KESEHATAN
Bukti-bukti epidemiologis dari
pola makan vegetarian
9
Keuntungan pola makan vegetarian :
1. Karena kandungan tinggi vitamin,
mineral, antioksidan dan fitokimia yang
sangat penting sebagai agen protektif
2. Kandungan phytochemicals/fitokimia
(substansi kimia dalam tumbuhan yg
memiliki manfaat dalam pencegahan
penyakit), fitokimia mereduksi resiko
penyakit degeneratif/kronik
 2.
POTENSI POSITIF &
NEGATIF POLA MAKAN
VEGETARIAN
Bukti-bukti Epidemiologis Pola Makan Vegetarian
dalam Mereduksi Risiko Penyakit Degeneratif :

Block, Patterson, dan Subar

1. Hertog dkk. (1993) :
Konsumsi fitokimia mengurangi
risiko penyakit kardiovaskuler
2. Journal of Cardiology,
(2009) : Mereka yang menjalani
diet VEGAN resiko terkena penyakit
jantung koroner hanya berkisar 14%,
paling rendah diantara penganut pola
makan yang lain.
(
Pada studi kohort dalam (1992) :
jangka waktu yg lebih Konsumsi sayur dan buah
lama : menemukan efek protektif
Konsumsi gandum terhadap kanker. Risiko
mengurangi risiko terjadinya kanker 2 kali lipat
lebih besar pada mereka
diabetes mellitus tipe 2
yang mengonsumsi sayur dan
dan penyakit jantung. buahnya rendah.

11
 Potensi Negatif Pola Makan Vegetarian
Remaja vegetarian yang berstatus kurang
gizi dan ibu hamil vegetarian yang
memiliki sedikit kenaikan BB sedikit bisa
mengalami densitas energi.
Kekurangan Fe pada ibu vegetarian
yang hamil akan meningkatkan risiko
ibu melahirkan BBLR, prematur atau
mengalami kematian janin
Rendahnya konsumsi makanan yang kaya
akan vitamin D pada vegetarian akan
meningkatkan risiko defisiensi vitamin D
Mn dapat menjadi nutrisi yang dapat
berinteraksi dengan bioavaibilitas mineral
dalam makanan vegetarian
Asupan protein pada vegetarian
biasanya lebih rendah dibandingkan
Energi Protein dengan nonvegetarian, akan tetapi
cukup untuk mendukung kehamilan.
Penelitian terakhir banyak menghubungkan
Vitamin dampak ketidakseimbangan folat dan vitamin
Fe B12 B12 terhadap risiko neurologis yang buruk pada
bayi dari ibu hamil dan menyusui yang
kekurangan vitamin B12.
Vitamin
D
Kalsium Studi yang dilakukan oleh Dwyer (1982)
menunjukkan bahwa beberapa anak vegetarian
berisiko mengalami riketsia karena ketidakcukupan
asupan harian Vitamin D, Ca, dan Fosfor
Mangan Se dan
(Mn) Zn Pola makan vegetarian memiliki potensi untuk
mengalami kekurangan Zn karena sumber
makanan yang mengandung Zn seperti daging,
unggas, dan makanan laut tidak dikonsumsi.
12
 3.
IBU HAMIL
VEGETARIAN
 POLA KONSUMSI IBU HAMIL
Pada masa kehamilan kebutuhan zat gizi ibu meningkat. Pada Trimester 1
-> fase anabolisme dimana tubuh ibu menyimpan zat gizi sebanyak-
banyaknya untuk persediaan Trimester berikutnya ( Brown, 2005)

Ibu membutuhkan tambahan 300 kkal/hari dari kebutuhannya saat tidak

hamil

Ibu vegetarian di khawatirkan memiliki status gizi prahamil yang lebih rendah dan
memiliki resiko outcome kehamilan yang rendah, yaitu status gizi bayi lahir dan
status cadangan lemak ibu menyusui rendah

14
 IBU HAMIL VEGETARIAN
Penelitian Yajnik et al. (2005) di India melaporkan bahwa status vitamin
B12 ibu yang rendah saat hamil berpengaruh dengan BBL bayi yang
lebih rendah.

Jelliffe dan Jelliffe (1989) menyebutkan terdapat tiga sindrom defisiensi yang
ditemukan pada bayi baru lahir yang mendapatkan ASI yaitu beri-beri, defisiensi
vitamin B12 atau folat, dan riketsia. Sindrom ini terjadi pada ibu yang
mengonsumsi tiamin, vitamin B12, dan vitamin D dalam jumlah yang rendah.

Allen (2003), bahwa kekurangan vitamin B12 menyebabkan kerusakan syaraf,

anemia megaloblastik, dan kemungkinan fungsi kekebalan menurun.

15
 PENELITIAN TENTANG IBU HAMIL VEGETARIAN
Penelitian Alam et al (2003) : Konsumsi Ibu hamil vegetarian di
Bangladesh tidak memnuhi kebutuhannya ( 1464 kkal/hari)

Penelitian wahyuni (2012) Konsumsi bumil vegetarian di Jakarta mencukupi

kebutuhan gizinya selama hamil ( 2208,6 kkal/hari)

Studi Teendenbergen et al (1989) di Madura mengungkapkan rata2 konsumsi

ibu hamil adalah 1593,5 kkal/hr dan konsumsi protein 42,5 gram -->
Suplementasi energi yang diberikan pada Trim.3 kehamilan tidak
mempengaruhi produksi ASI

16
The American Dietetic Association dan Dietitians of Canada,
menyatakan bahwa pola makan vegetarian cocok untuk semua
daur kehidupan termasuk ibu hamil dan laktasi.

Ibu hamil vegetarian umumnya lebih cerdas dalam mengonsumsi asupan

makanan yang dapat memenuhi kebutuhan energi dan zat gizi
hariannya. Pemenuhan zat gizi untuk vegetarian dapat dilakukan dengan
mengkonsumsi zat gizi secara seimbang dan beragam.

Kebutuhan vitamin B12 dapat diperoleh dari produk olahan

kedelai, DHA dapat diperoleh dari mikro-alga, dan asam amino
esensial dapat diperoleh dengan kombinasi serealia dan kacang-
kacangan.

Ibu vegetarian memang memiliki IMT prahamil lebih rendah dibanding ibu non
vegetarian namun kenaikan BB ibu hamil vegetarian lebih tinggi dibanding ibu
nonvegetarian. Penelitian Fikawati, Wahyuni, Syafiq (2012) pada kelompok
vegetarian di Jakarta menunjukkan bahwa kenaikan berat badan rata-rata ibu
hamil pada kelompok vegetarian cukup besar yaitu sekitar 15,5 kg.
17
 Sumber : Fikawati, Syafiq, Kusharisupeni, Irawati, dan Karima.
Comparison of Lactational Performance of Vegetarian and

1 Nonvegetarian Mothers in Indonesia. Mal J Nutr 20(1). 15-24.2014

1. Tabel berikut menunjukkan bahwa ibu hamil vegetarian terbukti memiliki IMT
prahamil lebih rendah, tetapi kenaikan berat badan selama hamil lebih tinggi (15,3 kg)
dibandingkan ibu nonvegetarian (13 kg) sehingga berat dan panjang bayi yang
dilahirkan tidak berbeda.
2. Tabel dibawah menunjukkan perbandingan konsumsi zat gizi mikro dan makro ibu
vegetarian dan non vegetarian menurut Angka Kecukupan Gizi (AKG) yang dianjurkan.
Terlihat bahwa konsumsi gizi ibu vegetarian telah sesuai dengan AKG dan hampir
tidak berbeda dengan ibu nonvegetarian.

2
Sumber : Fikawati S. Pengaruh Diet Vegetarian dan Nonvegetarian
terhadap Status Gizi Ibu, Durasi ASI Predominan, dan Pertumbuhan
Bayi: Studi Kohort di 5 Kota [Disertasi]. Depok: University of Indonesia; 18
2013
TABEL ANGKA KECUKUPAN GIZI
PERMENKES NO. 28 TH 2019

19
 TABEL ANGKA
KECUKUPAN
MINERAL YANG
DIANJURKAN

20
CONTOH MENU IBU HAMIL VEGETARIAN

21
REKOMENDASI

⬩ Ibu vegetarian harus mengonsumsi gizi seimbang, termasuk

mempertimbangkan untuk mengkonsumsi suplemen yang
mengandung vitamin B12, Fe, Zn dan folat selama hamil
⬩ Penelitian menunjukkan bahwa rata-rata IMT vegetarian lebih
rendah dibandingkan non vegetarian, Diharapkan agar ibu
vegetarian dapat memulai kehamilan dengan IMT prahamil yang
tepat karena IMT prahamil terbukti mempengaruhi berat lahir bayi.
⬩ Kenaikan berat badan ibu < dari rekomendasi : berisiko BBLR
⬩ Kenaikan berat badan hamil ibu > dari rekomendasi : berisiko
mengalami pre-eklampsia dan kesulitan dalam persalinan.

22
 4.
IBU MENYUSUI
VEGETARIAN
 IBU MENYUSUI VEGETARIAN

Ibu menyusui membutuhkan energi sebesar 700 kkal untuk

memproduksi ASI pada 6 bulan pertama postpartum.

Kebutuhan energi tersebut diperoleh dari cadangan lemak yang

tersimpan dalam tubuh ibu (weight retension) dan asupan harian
ibu.

Cadangan lemak ibu menyumbang 200 kkal dan konsumsi

harian ibu harus ditambah 500 kkal utk mencukupi
kebutuhan zat gizi. ( Depkes RI,2007)

24
 IBU MENYUSUI VEGETARIAN

Periode hamil dan laktasi adalah periode penting dalam

kehidupan manusia karena pada periode ini fondasi
tumbuh kembang optimal seseorang ditentukan.

Institute of Medicine (IOM) (1991, 2009) menyatakan bahwa kenaikan

BB hamil yang cukup berdasarkan IMT ibu prahamil akan
menentukan outcome kehamilan yaitu berat bayi yang dilahirkan dan
cadangan lemak ibu untuk mendukung produksi ASI.

Kemampuan ibu memberikan ASI eksklusif /

predominan selama 6 bulan tidak dapat dikatakan
berhasil apabila status gizi ibu dan bayinya tidak baik.

25
 STATUS GIZI IBU MENYUSUI VEGETARIAN

Penelitian pada kelompok ibu vegetarian

menunjukkan bahwa kenaikan berat badan ibu hamil
vegetarian relatif lebih tinggi dibandingkan kenaikan
berat badan hamil ibu nonvegetarian sehingga
status gizi (berat dan panjang badan lahir) bayinya
tetap baik.

Sumber : Fikawati S. Pengaruh Diet Vegetarian dan Nonvegetarian

terhadap Status Gizi Ibu, Durasi ASI Predominan, dan Pertumbuhan
Bayi: Studi Kohort di 5 Kota [Disertasi]. Depok: University of Indonesia;
2013

26
• Pemenuhan konsumsi vegetarian saat laktasi perlu
diperhatikan, mengingat banyak ibu yang
beranggapan bahwa setelah melahirkan ibu tidak
perlu mengonsumsi makanan sebanyak saat hamil.
• Saat laktasi ibu vegetarian harus meningkatkan
konsumsinya melebihi saat hamil

Sumber : Fikawati S. Pengaruh Diet Vegetarian terhadap

Status Gizi Postpartum Ibu, Durasi ASI Predominan, dan
Pertumbuhan Bayi: Studi Kohort di 5 Kota [Disertasi]. Depok:
University of Indonesia; 2013

27
 5.
PERTUMBUHAN &
PERKEMBANGAN BAYI
VEGETARIAN
 Pertumbuhan Bayi dari Ibu Menyusui Vegetarian
• Penelitian terhadap komunitas vegetarian
di wilayah pertanian Amerika Utara : Hasil
penelitian tersebut menemukan rata-rata
BBL bayi ibu vegetarian adalah 3.389
gram dan tidak berbeda dengan berat
lahir bayi yang dilahirkan wanita kulit putih
yang berpendidikan di Amerika Serikat.
• Secara keseluruhan, pertumbuhan anak
vegetarian mirip dengan pertumbuhan
anak lainnya, meski rata-rata TB dan BB
anak vegetarian lebih rendah
(O’Connel,1989).

29
Shull et al. (1977) melaporkan kecepatan pertumbuhan
BB dan PB anak vegetarian berusia kurang dari 2 tahun
yang diberikan ASI lebih rendah dibandingkan yang tidak
diberikan ASI. Perbedaan kecepatan pertumbuhan BB
bermakna, tetapi tidak untuk PB. Studi tersebut juga
melaporkan bahwa kecepatan pertumbuhan BB dan PB
anak vegetarian berusia kurang dari 2 tahun lebih rendah
dibandingkan anak nonvegetarian (menggunakan standar
Harvard).

30

Gambar : Rata-rata Pertumbuhan BB Bayi
Umur 0-6 bulan Ibu Vegetarian dan Non
Vegetarian dengan Durasi ASI Predominan 24
minggu.
Sumber : Fikawati S. Pengaruh Diet Vegetarian
terhadap Status Gizi Postpartum Ibu, Durasi ASI
Predominan, dan Pertumbuhan Bayi: Studi Kohort di
5 Kota [Disertasi]. Depok: University of Indonesia;
2013

Penelitian Fikawati (2013) pada bayi ibu

vegetarian yang menyusu selama 24 minggu (6
bulan) menunjukkan bahwa tidak ada perbedaan
pertumbuhan BB bayi ibu vegetarian dan
nonvegetarian. Meskipun ibu vegetarian status
gizi dan konsumsinya lebih rendah dibandingkan
ibu nonvegetarian, namun pertumbuhan BB
bayinya tidak berbeda. Tampak status gizi ibu
vegetarian masih mampu untuk mendukung
pertumbuhan BB bayi, tetapi dengan konsumsi
energi yang kurang maka ibu vegetarian
mengalami weight loss lebih banyak dari ibu
nonvegetarian.

31
 DAFTAR PUSTAKA
⬩ Fikawati, S & Wahyuni, D & Syafiq, A, 2012, “Status Gizi ibu hamil dan berat lahir bayi pada
kelompok vegetarian”, Makara, Kesehatan, Vol. 16, No. 1 Juni 2012 : 29-35
⬩ Fikawati, S & Wahyuni, D & Syafiq, A,2013, “Asupan nutrisi dan hasil kehamilan di antara ibu
vegetarian di Jakarta, Indonesia”, Pusat Studi Gizi dan Kesehatan FKMUI
⬩ Fikawati S, Syafiq A, Kusharispeni, Irawati A, & Karima K, 2014, “Comparison of Lactational
Performance of Vegetarian and Non-Vegetarian Mothers in Indonesia, Malaysia Journal of Nutrition,
20 (1) : 15-25
⬩ Fikawati S. Pengaruh Diet Vegetarian terhadap Status Gizi Postpartum Ibu, Durasi ASI
Predominan, dan Pertumbuhan Bayi: Studi Kohort di 5 Kota [Disertasi]. Depok: University of
Indonesia; 2013
⬩ Permenkes No 28, 2019, “ Tentang Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat
Indonesia
⬩ Sabate J. Vegetarian Nutrition. Washington DC: CRC Press; 2001.

32
TERIMA KASIH
Pertanyaan:
1. Apa boleh dilanjutkan untuk ibu hamil dan menyusui yang menganut vegetarian, jika bisa jenis vegetarian apa yang bisa di lanjutkan ?
Jawaban : boleh dilanjutkan dengan lacto ovo vegetarian. perlu diperhatikan kualitas dan kuantitas makanan serta perencanaan diet
yang baik agar dapat memenuhi semua kecukupan gizi terutama makanan sumber seng, asam folat, dan vitamin B12. Dan disesuaikan
dengan kebutuhan gizi seimbang ibu hamil dan menyusui secara beragam. Dan IMT pra hamil nya sesuai. Untuk berat badan kurang
dari IMT, beresiko terjadi BBLR. Dan juga untuk mengkonsumsi suplementasi tambahan sesuai kebutuhan.
2. Jika ibu vegetarian ingin mengenalkan kepada anak gaya hidup vegetarian, umur berapa sebaiknya anak mulai diperkenalkan?
Jawaban : diet vegetarian pada anak, bisa diperkenalkan saat anak tumbuh remaja dengan lacto ovo vegetarian, dilihat status gizinya
terlebih dahulu, jika status gizi kurang, tidak dianjurkan untuk melakukan pola hidup vegetarian, karena membutuhkan banyak asupan
protein untuk pertumbuhannya, mempertimbangkan asupan nutrisi tambahan. Ditambah dengan produk olahan susu lainnya.
3. Apa itu pestacarian?

Jawaban : Pestacarian adalah sebutan untuk orang yang tidak mengkonsumsi daging, tapi masih mau mengkonsumsi seafood, susu,
dan sayur-sayuran.
PERTANYAAN lanjutan:
4. Menu makan pada ibu vegetarian prahamil IMT <<< ??
Jawaban : ibu hamil vegetarian dengan IMT <<< sebaiknya menggunakan pola hidup lacto ovo vegetarian untuk
memenuhi kebutuhan nutrisi dan gizi seimbang. Contoh pemberian menu yang dapat di berikan adalah sebagai berikut :
Lanjutan pertanyaan :
5. Frekuensi dan aturan suplementasi sampai kapan bisa dikonsumsi??
Jawaban : aturan suplementasi pada ibu hamil dengan vegetarian sama dengan konsumsi suplementasi pada ibu hamil lainnya, diminum sejak awal kehamilan sampai akhir kehamilan.
6. PROSES pemulihan luka pasca salin untuk vegetarian? Rafida
Jawaban : Protein nabati dapat meningkatkan kualitas penyembuhan luka pasca salin vegetarian, perawatan luka dan personal hygiene juga berpengaruh dengan pemulihan luka pasca salin, baik
untuk ibu dengan vegetarian maupun ibu non vegetarian. Protein untuk penyembuhan luka bisa didapatkan baik dari protein hewani maupun nabati.
7. Vegetarian remaja, apakah akan berpengaruh pada haid pertama? Rafida
Jawaban : gangguan siklus haid yang dikaitkan dengan asupan gizi remaja vegetarian, mengurangi keluhan PMS. Hubungan haid pertama dengan pola hidup vegetarian, Asupan berlebih dari lemak,
protein dan kalsium, berpengaruh terhadap kejadian menarche dini pada remaja yang tidak melakukan pola hidup vegetarian. Remaja putri dengan status gizi yang baik dan menjaga berat badan
tetap ideal akan mencapai pubertas secara normal, mengalami menstruasi secara normal dan tanpa gangguan. Adanya keadaan yang demikian maka akan mendukung remaja putri dalam
hubungannya dengan reproduksi di masa mendatang. Selama remaja putri tetap memenuhi kebutuhan gizi nya secara seimbang, tidak akan menggangguusia merache dan siklus haidnya.
8. jurnal : alasan vegan, takut menyiksa binatang, sedangkan sayuran banyak mengandung pestisida, apa tidak membahayakan tubuh? banyak yang menyarankan untuk hidroponik, sedangkan mahal??
Tanggapan kelompok?? Devvie
Jawaban : sayuran banyak mengandung pestisida dapat di gantikan dengan sayuran hidroponik, jika sayuran yang mengandung pestisida dikonsumsi dalam jumlah besar, dan pengolahan makanan
yang tidak tepat, dapat mengurangi vitamin yang terkandung dalam sayuran tersebut,

9. Peningkatan BB ibu vegetarian dg non vegetarian? Kandungan Tempe dibandingkan dg sumber protein hewani lainnya?? Apakah masih dibutuhkan suplementasi fe, kalsium, dll?? Stefani

Jawaban : Perlu diketahui terlebih dulu bagaimana IMT pra hamil baik untuk ibu vegetarian dan non vegetarian, berdasarkan hasil penelitian di jerman, pola makan vegan, dapat menyebabkan
penambahan berat badan. Bumil IMT kurang, kenaikan berat badannya akan jauh lebih cepat dan banyak, karena penyerapan tubuhnya lebih baik terhadap zat-zat gizi. Pola makan vegan hanya
memberikan sedikit asupan iodium, mineral penting untuk fungsi tiroid. Untuk menjaga metabolisme berjalan secara efisien. Disfungsi tiroid dapat meningkatkan penambahan berat badan. Produk
protein nabati menghambat penyerapan kalsium dan fe, kandungan bioavaibilitas nya lebih rendah dari protein hewani, protein nabati banyak mengandung serat yang bisa menghambat
penyerapannya, Sehingga tetap membutuhkan suplementasi fe dan kalsium.
Lanjutan Pertanyaan
10. Berdasarkan penelitian, tidak ada pengaruh antara vegetarian dan non vegetarian ( Deiana)
Jawaban : berdasarkan hasil penelitian di jerman, pola makan vegan, dapat menyebabkan penambahan berat badan. Pola makan vegan hanya memberikan sedikit
asupan iodium, mineral penting untuk fungsi tiroid. Untuk menjaga metabolisme berjalan secara efisien. Disfungsi tiroid dapat meningkatkan penambahan berat
badan.
11. Gaya hidup vegetarian di Indonesia, belum popular, istilah tabu makanan pada ibu hamil, apakah berlaku pada ibu hamil vegetarian, jika ada berikan contoh langsung
pada makanan apa? Bagaimana cara edukasi terhadap tabu makanan? (popi)
Jawaban : contoh tabu makanan di suku tengger, untuk ibu hamil, tidak boleh makan buah-buahan, lauk, sayuran, makanan yang dianggap panas, dan makanan
yang dianggap tidak lazim, seperti makanan dempet atau kembar. ikan bandeng, karena dapat menyebabkan keguguran, perlu edukasi secara komprehensif untuk
ibu hamil baik oleh nakes dan kader, serta edukasi kepada tokoh masyarakat dan tokoh agama, butuh kerja sama lintas sector mengenai kebutuhan gizi pada ibu
hamil.
12. Dwi okta  tinggi badan, dan stunting pada bayi dengan ibu vegetarian??
Jawaban : berdasarkan hasil penelian, didapatkan tidak ada perbedaan antara tinggi badan pada bayi dari ibu hamil dengan vegetarian maupun non vegetarian
13. Dini  perlu ditekankan pengganti makanan untuk vegetarian, program apa yang bisa dilakukan untuk dapat memperkenalkan gaya hidup vegetarian lebih baik??

Jawaban : Belum ada kebijakan yang mengatur diet vegetarian. Di Indonesia dan di dunia sudah banyak organisasi vegetarian. Perlu ditekankan perbanyak promosi
dan edukasi tentang pentingnya status gizi pra hamil, Pengganti makanan protein hewani harus diimbangi dengan konsumsi protein nabati yang sesuai. Kombinasi
dan menu-menu makanan juga disesuaikan untuk diet vegetarian agar sesuai dengan kebutuhan gizi seimbang.